Koření pro orientální kuchyni od gruzínské adžiky po arabský baharat z Království chuti

AdžikaNa gruzínské špízy, pečený lilek nebo cizrnový guláš sedne adžika krásně. Paprika, bylinky a jemná pikantnost se rozvoní nejlépe po krátkém orestování na oleji.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Arabské kořeníKuskus s pečenou zeleninou a cizrnou si o tuto směs přímo říká. Paprika, římský kmín a česnek přinesou jemně pikantní tón, který funguje i v koftách.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení BaharatPomalé jehněčí, pečená mrkev nebo rýže s rozinkami dostanou s baharatem teplý orientální charakter. Skořice, kardamom a pepř v něm drží pěknou rovnováhu.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Barbecue Korea BIONa tenké plátky masa po korejsku rozmíchejte směs se sójovou omáčkou a trochou cukru. Kouř, chilli, zázvor a badyán pak krásně sednou i tofu a žampionům.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Barbecue Ohnivé mangoSladké mango, ananas a chilli zkuste v marinádě s kokosovým mlékem. Směs se hodí na kuřecí satay, pečené batáty, tofu špízy i rychlé kari s cizrnou.Skladem48 Kč / 30 gVybrat balení BerbereEtiopská čočka, pečený květák nebo kuřecí ragú snesou výraznější koření. Berbere přinese papriku, zázvor, hřebíček a příjemnou pálivost, nejlépe po orestování.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Bombajská rýžeZlatavá rýže s kurkumou, paprikou a česnekem potěší jako příloha ke kari i čočce. Doporučuji koření vmíchat už při vaření, aby se barva i chuť spojily.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Cibule restovanáRestovaná cibule přidá orientálním polévkám a omáčkám sladší, karamelový základ. Ke konci ji vmíchejte do čočky, masové směsi na kofty nebo rýže s kořením.Skladem30 Kč / 50 gVybrat balení Cukr třtinový s kardamomemKáva po arabsku, mléčný čaj nebo rýžový dezert získají s tímto cukrem jemnou kardamomovou vůni. Zkuste jej také na banán opečený na másle.Skladem45,60 Kč / 100 gVybrat balení Čertovo lejno s kurkumouPro první pokusy s asafoetidou je tato směs příjemně bezpečná. V oleji rozvoní kari, dhal i zeleninovou pánev a kurkuma jídlu přidá hezký zlatý odstín.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Čínská kuchyněRozpálený wok, nudle, zelenina a pár kapek sójové omáčky, tady se tato směs neztratí. Zázvor, chilli, česnek a paprika udělají rychlou večeři voňavější.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Dátá Chai MasálaMléčný čaj s touto směsí voní po kardamomu, skořici, zázvoru a hřebíčku. Koření povařte s čajem, cukrem a mlékem, chuť bude plnější než při pouhém zalití.Skladem57 Kč / 30 gVybrat balení Garam MasálaGaram masálu přidejte do kari až ke konci, ať zůstane voňavá. Hřejivá směs se skořicí, kardamomem a kmínem sedí čočce, kuřeti i pečenému květáku.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení HarissaPálivější základ pro severoafrickou kuchyni máte s harissou během minuty. Smíchejte ji s olejem a citronem na marinádu, nebo ji přidejte do kuskusu a rajčat.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chmeli-SuneliGruzínské chmeli suneli dejte do dušeného kuřete, fazolí nebo lilku s ořechy. Bylinky, koriandr a pískavice přinesou vůni Kavkazu bez zbytečné ostrosti.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení Kari ColomboKari Colombo má hřejivý ostrovní nádech a sluší mu kokosové mléko. Zkuste jej s kuřetem, rybou, dýní nebo cizrnou, nejlépe krátce rozvoněné na oleji.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Kari GoaGoa kari si rozumí s rybou, krevetami i zeleninou v kokosové omáčce. Přidejte limetku, cibuli a trochu chilli, směs se krásně otevře.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení Kari indickéIndické kari je spolehlivý základ pro kuře, květák, brambory i čočku. Koření krátce orestujte na tuku, teprve potom přidejte rajčata nebo kokosové mléko.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Kari MadrasMadras má ráznější, pikantní charakter. V hrnci se hodí ke kuřeti, hovězímu, fazolím i zelenině, zvlášť když jej necháte probudit na oleji s cibulí.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Kari MauritiusMauricijské kari zkuste s rybou, krevetami nebo zeleninou. Tropičtější ladění se dobře potká s rajčaty, kokosovým mlékem, limetkou a miskou voňavé rýže.Skladem64 Kč / 40 gVybrat balení Kari pro dětiJemnější kari se hodí pro rodinné vaření, když chcete orientální chuť bez ostré pálivosti. Vyzkoušejte ho do kuřete s rýží, mrkvové polévky nebo cizrny.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Kari thajskéThajské kari potřebuje kokosové mléko, zázvor a trochu limetky. Tato směs krásně ochutí kuřecí kousky, krevety, tofu i zeleninu z pánve.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Kari zelenéZelené kari působí svěžeji a bylinkověji. V kokosové omáčce s cuketou, hráškem, kuřetem nebo tofu přidejte směs postupně a dolaďte limetkou.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Koření do kávyKáva po orientálním způsobu si žádá hřejivé koření. Tato směs provoní espresso, moka konvičku i mléčné latté a sedí také do kakaa nebo čokoládového dezertu.Skladem57 Kč / 30 gVybrat balení Koření pěti vůníKachna, bůček nebo tofu s kořením pěti vůní získají sladce kořeněný čínský charakter. Badyán, skořice a fenykl nejlépe fungují v marinádě se sójovou omáčkou.Skladem57 Kč / 30 gVybrat balení Kreolské kořeníKreolské koření není klasický Orient, ale k rýži, krevetám a pikantním dušeným jídlům se hodí skvěle. Paprika, česnek a bylinky dodají talíři temperament.Skladem48 Kč / 30 gVybrat balení Křupavé umamiNa hotové nudle, smaženou rýži nebo zeleninu z woku přijde křupavé umami vhod až na závěr. Přidá plnější chuť, texturu a příjemný slanější dojem.Skladem64 Kč / 40 gVybrat balení KuskusKuskusová směs se hodí, když potřebujete rychlou orientální přílohu. Promíchejte ji s horkým kuskusem, olivovým olejem, pečenou zeleninou a hrstí bylinek.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Kuskus BIODo kuskusu stačí pár minut a koření se krásně spojí s párou. Přidejte cizrnu, rozinky, mrkev nebo grilovaný lilek a máte voňavou přílohu k masu i zelenině.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Marocká rýže BIORýže po marocku si rozumí s rozinkami, mandlemi, cizrnou i pečenou mrkví. Tato směs jí dodá hřejivé koření a příjemnou vůni severoafrické kuchyně.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení Nasi GorengSmažená rýže po indonésku potřebuje pánev, vejce, zeleninu a trochu odvahy. Směs Nasi Goreng přidá česnek, chilli a kořeněný tón, který rýži rozhýbe.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení Orientální kořeníJednoduchá cesta k orientálnímu talíři vede přes rýži, kuře, zeleninu a tuto směs. Přidá hřejivé koření, jemnou pikantnost a vůni, která se hodí i do kuskusu.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Pepř pomerančovýPomerančový pepř se hodí tam, kde chcete pepřovou ostrost i ovocnou svěžest. V orientální marinádě na kachnu, kuře nebo tofu přidá krásný citrusový nádech.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Ras el HanoutRas el Hanout patří do tajinu, kuskusu i marinád na jehněčí. Hřejivé koření s nasládlými tóny rozumí mrkvi, dýni, cizrně a pomalému dušení.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení ShakshukaRajčata, paprika, vejce a vůně koření, shakshuka je ideální snídaně i večeře. Směs přidejte do základu s cibulí, aby se v omáčce pěkně rozvoněla.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Sůl mořská se zeleným čajemZelený čaj v soli přidá jemný, svěží tón. Zkuste ji na hotové asijské nudle, rybu v páře, rýžovou misku nebo pečené tofu až při servírování.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení Svanská sůlSvanská sůl z Kavkazu spojí sůl, česnek a koření do výrazné směsi. Výborně sedí k bramborám, masu na špízu, lilku i rajčatovému salátu.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Tandoori MasálaJogurt, citron a tandoori masála vytvoří marinádu, která sluší kuřeti, květáku i tofu. Nechte suroviny odležet a potom pečte prudčeji, aby se koření rozvonělo.Skladem54 Kč / 30 gVybrat balení Waikiki dipOvocnější dip s exotickým laděním zkuste k pečenému kuřeti, krevetám nebo zeleninovým špízům. Stačí rozmíchat v jogurtu a doladit trochou limetky.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení ZatarZatar rozmíchaný s olivovým olejem je skvělý na chléb, hummus i grilovaný sýr. Sumah přidá kyselkavost, sezam oříškový tón a bylinky svěží závěr.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení

AjowanPár zrnek ajowanu opražených na ghí udělá v čočkovém dhalu parádní práci. Chuť připomíná tymián s ostřejším tónem, proto doporučuji opatrnou ruku.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Anýz celýVe vývaru na orientální dušené maso se celý anýz louhuje pomalu a přidá sladce lékořicový tón. Zkuste ho i do nálevu na mrkev nebo k rýži s kořením.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Anýz celý BIOSladká vůně celého anýzu se krásně ukáže v arabském čaji, dušeném jehněčím i domácím kompotu s kardamomem. Po vaření jej snadno vyjmete z hrnce.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Anýz mletýMletý anýz přijde vhod tam, kde má chuť rychle splynout s jídlem. Špetka provoní orientální dezerty, kořeněnou kaši, mléčný čaj i sladší marinádu na kuře.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení Badyán celýPři tažení vývaru na pho stačí pár hvězdiček badyánu a hrnec se rozjede sladce kořeněným směrem. Sluší také hovězímu, kachně a rýži na způsob biryani.Skladem46 Kč / 20 gVybrat balení Badyán celý BIOCelý badyán nechte v omáčce nebo vývaru pracovat pozvolna. Do orientální kuchyně přinese výrazný anýzový tón, který sedí k hovězímu, švestkám i černému čaji.Skladem50 Kč / 20 gVybrat balení Badyán mletýMletý badyán dávkujte po špetkách, umí být velmi výrazný. V orientální marinádě na kachnu, v rýži s kořením nebo v omáčce k masu přidá sladce hřejivou stopu.Skladem42 Kč / 20 gVybrat balení Bobkový list celýV orientálních omáčkách a luštěninách nechte bobkový list jen tiše pracovat v pozadí. Přidá bylinnou lehce nahořklou linku, která sluší čočce, masu i nakládané zelenině.Skladem20 Kč / 5 gVybrat balení Bobkový list celý BIOPři pomalém dušení masa s rajčaty nebo cizrnou vhoďte do hrnce celý bobkový list. Zaoblí kořeněný základ a po dovaření ho jednoduše vyjmete.Skladem19 Kč / 5 gVybrat balení Bobkový list mletýMletá varianta se hodí, když nechcete v hrnci nic lovit. Stačí špetka do orientální rajčatové omáčky, čočkové polévky nebo masových kuliček s rýží.Skladem24 Kč / 20 gVybrat balení Cibule mletáHladká cibulová chuť bez krájení se výborně hodí do kari past, jogurtových marinád a krémových omáček. Přidávejte ji raději později, aby se nepřipálila.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Cibule smaženáKřupavá smažená cibulka je skvělá až na hotový talíř. Posypte s ní biryani, nudle, čočkový dhal nebo pikantní polévku, přidá chuť i příjemné křupnutí.Skladem20 Kč / 40 gVybrat balení Cibule sušená řezanáŘezaná cibule se v dlouze dušeném kari nebo tajinu pěkně rozvaří a osladí základ. Hodí se také do těsta na placky, masových směsí a hustých polévek.Skladem21 Kč / 30 gVybrat balení Cibule sušená řezaná BIODo orientálního ragú nebo zeleninového guláše ji nasypte hned na začátku vaření. Kousky změknou, pustí sladší cibulovou chuť a spojí se s kořením.Skladem27 Kč / 30 gVybrat balení Cibule uzená granulovaná BIOKouřový tón této cibule funguje v orientálním jídle překvapivě dobře. Zkuste ji do čočky, dipu s jogurtem, marinády na lilek nebo omáčky ke grilovanému masu.Skladem72 Kč / 40 gVybrat balení Citronová kůra mletáŠpetka mleté citronové kůry osvěží jogurtový dip, kuřecí marinádu i omáčku s kokosovým mlékem. V orientální kuchyni pomůže tam, kde chcete citrus bez kyselosti.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení Citronová trávaThajská polévka, kokosové kari nebo voňavá jasmínová rýže, tam citronová tráva udělá radost. Kousky krátce povařte a před podáváním je klidně sceďte.Skladem22 Kč / 20 gVybrat balení Citronová tráva BIOCitrusový tón bez ostré kyselosti se hodí do vývarů, rybích marinád i čaje. V kokosovém kari doporučuji citronovou trávu nejdřív krátce spařit.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Citronová tráva mletáMletá citronová tráva je praktická, když chcete rychle ochutit omáčku nebo marinádu. Rozumí si se zázvorem, chilli a česnekem v thajském kari i nudlích.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Cukr z kokosových květů BIOKaramelovo oříškový tón se hodí do orientálních glazur, kari omáček i dezertů s rýží. Malá lžička zjemní pikantnost a pěkně propojí slané se sladkým.Skladem57 Kč / 100 gVybrat balení ČernuchaNa naan, placky nebo pečený lilek nasypte černuchu až před pečením. Semínka přidají lehce pepřovou, nahořklou chuť a v jogurtovém dipu vypadají krásně.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Čertovo lejno drcenéV hmoždíři jej lehce podrťte a špetku nechte rozvonět na ghí. V dhalu, kari z květáku nebo nakládané zelenině nahradí česnekovo cibulový základ.Dočasně vyprodáno52 Kč / 20 g Čertovo lejno mletéMletá asafoetida se v oleji rozvoní během chvilky, hlídejte ji proto pozorně. Do čočky, cizrny nebo bramborového kari přidá hlubší česnekový tón.Skladem52 Kč / 20 gVybrat balení Česnek granulovanýGranulovaný česnek se hodí do marinád na kebab, hummusu i asijských polévek. Má plnou chuť, ale nepůsobí tak ostře jako čerstvý stroužek.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Česnek granulovaný BIODo jogurtové marinády na kuře nebo tofu jej vmíchejte s římským kmínem a citronem. Granule se postupně rozvoní a rovnoměrně ochutí celé sousto.Skladem52 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletýMletý česnek se v orientálních omáčkách rychle propojí s kořením. Přidejte jej do kari, hummusu nebo dresinku, nejlépe ke konci, aby zůstal pěkně výrazný.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletý BIOJemný prášek oceníte v marinádě, kde nechcete kousky česneku. V kari, cizrnové pomazánce nebo polévce s kokosovým mlékem se rozptýlí úplně rovnoměrně.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení Česnek plátkyPlátky česneku nechte v oleji jen krátce zezlátnout a pak přidejte zeleninu nebo maso. Do orientálních jídel přinesou jemnou sladkost i lehce oříškovou vůni.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení EstragonEstragon není typicky orientální koření, ale v jogurtové zálivce k pečenému lilku umí být zajímavý. Jeho lehce anýzová chuť osvěží také bylinkové máslo.Skladem60 Kč / 20 gVybrat balení Fenykl celýCelý fenykl opražte nasucho a lehce podrťte, hned ukáže sladce anýzový tón. V orientální kuchyni sedí k rybě, čočce, mrkvi i domácím plackám.Skladem35 Kč / 50 gVybrat balení Fenykl celý BIOZelenkavá semínka fenyklu přidají orientálním směsím jemnost. Doporučuji je zahřát v pánvi s římským kmínem a koriandrem, potom vmíchat do zeleniny.Skladem40 Kč / 50 gVybrat balení Galgán kořen mletýGalgán má zázvorovou hřejivost, ale jemnější citrusový konec. V Tom Kha Gai, kari s kokosovým mlékem nebo marinádě na krevety se ukáže krásně.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Hořčice bílá celáCelá hořčičná semínka nechte v horkém oleji jemně popraskat. Do kari, nakládané zeleniny nebo čočkové směsi pak přinesou oříškový tón i lehký říz.Skladem16 Kč / 40 gVybrat balení Hořčice bílá celá BIOV indickém základu začněte právě hořčicí, na oleji se probudí jako první. Výborně doplní brambory s kurkumou, čatní, pickles i zeleninové kari.Skladem24 Kč / 40 gVybrat balení Hořčice bílá mletáMletá hořčice zahustí a dochutí orientální omáčky, marinády i dresinky. V kombinaci s medem, česnekem a citronem se hodí na kuře i pečenou zeleninu.Skladem16 Kč / 40 gVybrat balení Hořčice černá celáČerná hořčice v pánvi ráda poskakuje, proto ji přikryjte pokličkou. Jakmile zapraská, přidejte cibuli, kari listy nebo brambory a máte indický základ.Skladem20 Kč / 40 gVybrat balení Hřebíček celýCelý hřebíček má sílu, která v orientálním vývaru nebo rýži stačí po pár kusech. Nechte ho povařit s kardamomem a skořicí, před podáváním vyjměte.Skladem38 Kč / 20 gVybrat balení Hřebíček celý BIOPři přípravě chai, biryani nebo dušeného jehněčího vhoďte do hrnce několik hřebíčků. Přinesou teplou, sladce kořeněnou vůni, která se rozvíjí pomalu.Skladem48 Kč / 20 gVybrat balení Hřebíček mletýMletý hřebíček patří do jídla po špetkách. V orientálních dezertech, kari omáčce nebo marinádě s jogurtem dodá hřejivý tón, ale snadno přebije vše ostatní.Skladem40 Kč / 20 gVybrat balení Chilli Bird´s Eye celéCelé Bird's Eye papričky vložte do kari, vývaru nebo oleje a nechte je pustit ostrou chuť pozvolna. Pro jemnější výsledek je před podáváním vyjměte.Skladem34 Kč / 20 gVybrat balení Chilli Carolina Reaper drcenéTady se vyplatí opravdu opatrná ruka. Drcená Carolina Reaper rozpálí kari, harissu nebo omáčku k masu, ale začněte raději několika vločkami.Skladem71 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Gochugaru drcenéGochugaru přidá korejským nudlím, kimchi nebo marinádě na kuře ovocnou pálivost a sytou barvu. V misce s rýží působí příjemněji než ostré chilli prachy.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Chilli Habanero celéCelé habanero dejte do omáčky jen na část vaření, pustí ovocnou pálivost a pak ho můžete vyndat. Sedí ke kari s mangem, fazolím i grilovanému masu.Skladem42 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Habanero drcenéDrcené habanero umí orientální omáčce přidat ovocný žár během pár minut. Hodí se do kokosového kari, pikantního kuskusu nebo dipu s jogurtem.Skladem39 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Habanero mletéMletá forma se rozptýlí rychle, proto dávkujte na špičku lžičky. V harisse, kari pastě nebo marinádě na kuře přidá výraznou ovocnou pálivost.Skladem39 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Jalapeño červené mletéČervené jalapeño má příjemnější, kulatější pálivost. Zkuste ho do orientální rajčatové omáčky, cizrnového ragú nebo marinády s limetkou a česnekem.Skladem68 Kč / 40 gVybrat balení Chilli Jalapeño Chipotle drcenéKouřové chipotle vločky přinesou do orientálních jídel trochu grilované nálady. Výborné jsou v fazolích, jogurtovém dipu, marinádě na hovězí i čočkové polévce.Skladem54 Kč / 30 gVybrat balení Chilli Jalapeño zelené mletéZelené jalapeño působí svěže a lehce travnatě. V thajské zálivce, zeleném kari nebo omáčce k rybě přidá pikantní tón bez těžké kouřovosti.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chilli KashmiriKashmiri chilli je krásné hlavně barvou a jemnější pálivostí. V indickém kari, tandoori marinádě nebo čočce pomůže vytvořit lákavý červený odstín.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chilli kroužkyKroužky chilli se hodí tam, kde má být pálivost i vidět. Posypte jimi hotové nudle, polévku Tom Yum, rýžovou misku nebo pečenou zeleninu.Skladem28 Kč / 10 gVybrat balení Chilli mletéMleté chilli je rychlá cesta k ostřejšímu kari, kuskusu i marinádě. Přidávejte ho postupně, v orientální kuchyni má podpořit koření, ne úplně přehlušit talíř.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Chilli Naga Bhut JolokiaNaga Bhut Jolokia patří mezi papričky pro odvážné vaření. Do velkého hrnce kari, fazolí nebo pikantní omáčky dejte jen malou špetku.Skladem72 Kč / 10 gVybrat balení Chilli nitěChilli nitě jsou krásné na hotový talíř. Ozdobí ramen, zeleninové kari, hummus i rýžovou misku a přidají jemný pálivý dotek bez těžké ostrosti.Skladem40 Kč / 10 gVybrat balení Chilli papričky drcenéDrcené chilli mějte po ruce na závěrečné doladění orientálních jídel. Funguje v polévkách, marinádách, rýži s vejcem i v jednoduchém jogurtovém dipu.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř drcenýDrcený kajenský pepř zanechá v jídle živější pálivou stopu než jemný prášek. Zkuste ho do harissy, pikantního dipu nebo na pečený květák.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř mletýMletý kajenský pepř se hodí do omáček, kde chcete pálivost rovnoměrně. V kari, čočkové polévce nebo marinádě s jogurtem stačí opravdu malá špetka.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř mletý BIOOstrý kajenský tón rozsvítí rajčatové ragú, kuskus i orientální polévku. Přidávejte jej postupně, v kombinaci s římským kmínem a česnekem funguje výborně.Skladem58 Kč / 20 gVybrat balení Kardamom celýCelé tobolky kardamomu lehce rozmáčkněte a vložte do rýže, chai nebo omáčky. Přinesou sladce kořeněnou vůni s citronovým nádechem a po vaření se vyjmou.Skladem46 Kč / 20 gVybrat balení Kardamom černýČerný kardamom má kouřovější, zemitější charakter. Vhoďte jednu tobolku do biryani, vývaru nebo dušeného masa, jídlo získá hlubší orientální tón.Skladem68 Kč / 20 gVybrat balení Kardamom mletýMletý kardamom je parádní do sladkých i slaných orientálních receptů. Špetka provoní rýžový pudink, kávu, chai, masovou marinádu i omáčku s kokosovým mlékem.Skladem48 Kč / 20 gVybrat balení Kardamom zelená zrnaZelená zrna kardamomu se hodí do hmoždíře těsně před vařením. Jejich svěží, medově kořeněná vůně vynikne v kávě, rýži, sladkostech i jogurtové marinádě.Skladem56 Kč / 20 gVybrat balení Kari listyKari listy vhoďte do horkého oleje hned na začátku. Během pár vteřin pustí typickou indickou vůni, která sedí k čočce, rýži, bramborám i kokosovým omáčkám.Skladem29 Kč / 5 gVybrat balení KoprKopr v orientální kuchyni překvapí u jogurtových dipů, okurkových salátů a ryb s citronem. Přidávejte jej až nakonec, aby si nechal svou svěží bylinkovou chuť.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Koriandr celýCelý koriandr krátce opražte a podrťte, hned bude voňavější. V masale, kari, nakládané zelenině i marinádě na maso přinese citrusově zemitý základ.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Koriandr celý BIOSemínka koriandru pracují nejlépe po zahřátí na suché pánvi. Pak je přidejte do hmoždíře s římským kmínem, chilli a fenyklem pro domácí orientální směs.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Koriandr listKoriandrový list patří až na hotové jídlo. Posypte s ním kari, čočkový dhal, nudle nebo jogurtový dip, přidá svěží zelený tón bez dlouhého vaření.Skladem46 Kč / 20 gVybrat balení Koriandr mletýMletý koriandr je jemný, citrusově zemitý a v orientální kuchyni hodně užitečný. V kari, koftách, hummusu i marinádách propojí ostřejší koření s česnekem.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení KurkumaKurkuma dá rýži, dhalu i kari zlatou barvu a jemně zemitý tón. Doporučuji ji krátce zahřát na tuku s pepřem a cibulí, chuť se lépe otevře.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Kurkuma BIOZlatá kurkuma se neztratí v čočce, kokosovém kari ani zeleninové polévce. Sluší jí zázvor, česnek a římský kmín, v hrnci vytvoří teplý orientální základ.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Kurkuma drcenáDrcená kurkuma se hodí do delšího vaření, kde může pozvolna pustit barvu i chuť. Zkuste ji do vývaru, nakládané zeleniny nebo rýže na orientální způsob.Dočasně vyprodáno32 Kč / 40 g Mangový prášekMangový prášek přinese do orientálních jídel kyselkavě ovocný tón. V indickém chaatu, marinádě na kuře, čočkovém dhalu nebo jogurtovém dipu krásně osvěží.Na cestě60 Kč / 50 g Muškátový květ celýCelý muškátový květ nechte pomalu rozvonět v rýži, vývaru nebo jemné omáčce. Přidá teplý, lehce květinový tón, který sedí k masu i zelenině.Skladem42 Kč / 10 gVybrat balení Muškátový květ mletýMletý muškátový květ dávkujte zlehka, je aromatický a jemnější než ořech. V orientální omáčce, rýžovém pilafu nebo náplni do placek udělá pěknou práci.Skladem27 Kč / 10 gVybrat balení Muškátový ořech celýČerstvě nastrouhaný muškátový ořech se hodí do jogurtových marinád, krémových omáček i kořeněné rýže. Strouhejte až na závěr, vůně bude živější.Skladem14 Kč / 1 ksVyberte si Muškátový ořech mletýŠpetka mletého muškátového ořechu zaoblí orientální omáčku, čočku i nádivku do slaných placek. V kombinaci se skořicí a kardamomem působí krásně hřejivě.Skladem27 Kč / 10 gVybrat balení Nové koření celéCelé nové koření se v orientálním dušeném mase neztratí. Přidá teplý tón mezi pepřem, hřebíčkem a skořicí, ale po uvaření jej raději vyjměte.Skladem26 Kč / 20 gVybrat balení Nové koření mletéMleté nové koření použijte opatrně do marinád, rýže nebo rajčatových omáček. V malém množství přinese hřejivou chuť, která připomene hřebíček i pepř.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení OreganoOregano se v orientálním ladění hodí hlavně ke grilovanému masu, lilku a rajčatům. Přidejte ho do jogurtového dipu nebo k pečené zelenině s česnekem.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Oregano BIOSušené oregano promněte mezi prsty až těsně před použitím. V marinádě na kuře, rajčatové omáčce s cizrnou nebo bylinkovém dipu se hezky rozvoní.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení PažitkaPažitka se v orientální kuchyni hodí jako svěží tečka. Posypte s ní jogurtový dip, čočkovou polévku, hummus nebo omeletu s kořením těsně před podáváním.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Pepř AndalimanAndaliman přidá citrusově brnivý tón, který připomíná sečuánský pepř. Zkuste ho na nudle, rybu v páře, thajskou omáčku nebo do pikantního dipu.Skladem64 Kč / 20 gVybrat balení Pepř bílý celýCelý bílý pepř podrťte až před vařením, v orientálních polévkách a omáčkách působí čistěji než černý. Hodí se k rybám, kuřeti i kokosovým základům.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Pepř bílý celý BIOBílý pepř má ostřejší, ale méně zemitý projev. Čerstvě rozdrcený sedí do čínských polévek, marinád na krevety i světlých omáček s kokosovým mlékem.Skladem48 Kč / 20 gVybrat balení Pepř bílý mletýMletý bílý pepř je praktický pro hladké omáčky, kde nechcete tmavé tečky. V asijských vývarech, rýžových nudlích i rybích marinádách přidá čistý říz.Skladem34 Kč / 20 gVybrat balení Pepř bourbonskýBourbonský pepř má výraznou, teple kořeněnou chuť. V orientální marinádě na hovězí, jehněčí nebo pečený lilek ho zkuste spojit s česnekem a citronem.Skladem59 Kč / 10 gVybrat balení Pepř černý celýCelý černý pepř je základ pro orientální vývary, nakládání i směsi do hmoždíře. Opražený a podrcený se skvěle potká s koriandrem, kmínem a kardamomem.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý celý BIOČerstvě rozdrcený černý pepř přidá kari, biryani i masovým špízům ostřejší závěr. Celá zrna můžete také povařit ve vývaru a potom vyjmout.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř černý drcenýDrcený černý pepř má rustikálnější projev a pěkně křupne. Hodí se do kebabů, čočkových směsí, marinád na kuře i na finální posyp hummusu.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý MalabarMalabar má plnou pepřovou chuť, která podrží výrazné orientální omáčky. Zkuste jej čerstvě nadrtit do jehněčího, kari s hovězím nebo rajčatové čočky.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletýMletý černý pepř rychle zapadne do kari past, dipů a marinád. Přidávejte jej spíš ke konci, aby v omáčce zůstala živá pepřová pikantnost.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletý BIODo orientálních masových směsí, zeleninového kari nebo jogurtového dresinku stačí pár špetek. Mletý černý pepř zvýrazní česnek, zázvor i římský kmín.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř dlouhýDlouhý pepř má sladší, hřejivější ostrost než běžný pepř. Nastrouhejte nebo podrťte ho do indických omáček, dušeného masa nebo čokoládového dezertu.Skladem37 Kč / 10 gVybrat balení Pepř guinejský - rajská zrnaRajská zrna přinesou pikantní, lehce kouřový tón s nádechem kardamomu. V afrických omáčkách, rýži nebo marinádě na jehněčí působí opravdu zajímavě.Skladem52 Kč / 20 gVybrat balení Pepř kubebovýKubebový pepř má pryskyřičnou, lehce hořkou linku. V orientální kuchyni jej zkuste do dušeného masa, rajčatové omáčky nebo směsi s koriandrem.Skladem37 Kč / 10 gVybrat balení Pepř Mac KhenMac Khen voní citrusově, lehce dřevitě a výborně sedí k asijským jídlům. Podrťte jej na kuře z grilu, nudle, ryby nebo zeleninu z pánve.Skladem44 Kč / 20 gVybrat balení Pepř růžový (červený) celýRůžový pepř není ostrý jako černý, spíš jemně nasládlý a ovocný. Posypte jím hummus, jogurtový dip, pečenou řepu nebo rýžový salát.Skladem44 Kč / 20 gVybrat balení Pepř sečuánský celýSečuánský pepř brní na jazyku a voní po citrusech. Krátce ho opražte, podrťte a použijte na nudle, tofu, kachnu nebo pikantní omáčku.Skladem44 Kč / 20 gVybrat balení Pepř sečuánský mletýMletý sečuánský pepř je rychlá cesta k čínskému brnění na jazyku. Stačí špetka do woku, omáčky na nudle, marinády na maso nebo dipu.Skladem44 Kč / 20 gVybrat balení Pepř sečuánský Timut celý BIOTimut má výrazný grapefruitový tón, který krásně osvěží orientální pokrmy. Podrťte jej na krevety, rybu, zelené kari nebo do pikantní zálivky.Skladem56 Kč / 20 gVybrat balení Pepř verbenaVerbena pepř přidá svěží citronový dotek, proto se hodí k rybám, kuřeti a thajsky laděným omáčkám. Nejlépe vynikne rozdrcený těsně před podáváním.Skladem48 Kč / 20 gVybrat balení Pepř zelený BIOZelený pepř je svěžejší a jemnější. V orientální kuchyni ho zkuste do kokosové omáčky, na rybu, kuřecí špízy nebo do lehkého jogurtového dipu.Skladem42 Kč / 20 gVybrat balení Pepř zelený celýCelý zelený pepř můžete podrtit do marinády nebo povařit v omáčce. Přidá svěží pikantnost, která se dobře potká s citronovou trávou a koriandrem.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř zelený mletýMletý zelený pepř rychle rozvoní dip, dresink i omáčku k masu. V orientálním vaření je příjemný tam, kde černý pepř působí příliš těžce.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Petržel naťPetrželová nať se hodí jako zelená tečka k orientálním jídlům s cizrnou, kuskusem a jogurtem. Přidávejte ji až na závěr, aby zůstala svěží.Skladem30 Kč / 20 gVybrat balení Petržel nať BIONa hotový hummus, čočku nebo rýži s kořením přijde petržel vhod pro lehčí bylinkový tón. Funguje i v jogurtovém dipu k pečené zelenině.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pískavice celáCelá pískavice potřebuje krátce opražit, aby se zjemnila její nahořklost. V kari, dhalu nebo domácí masale přidá zemitý tón a lehkou oříškovost.Skladem24 Kč / 40 gVybrat balení Pískavice mletáMletá pískavice se v omáčce rozpustí rychle a přidá typicky indický, lehce nahořklý podtón. Zkuste ji do čočky, bramborového kari nebo směsi na kuře.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Pomerančová kůra mletáPomerančová kůra dodá orientální marinádě sladší citrusový nádech. Hodí se ke kachně, jehněčímu, rýžovým dezertům i čaji s kardamomem.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Římský kmín celýCelý římský kmín opražte a podrtě až těsně před použitím. V hummusu, kari, koftách i rýži přinese zemitou, kouřově teplou vůni.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Římský kmín mletýMletý římský kmín je jeden z pilířů orientální kuchyně. Vmíchejte ho do hummusu, kuskusu, chilli omáčky nebo masových kuliček s česnekem.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Skořice cejlonská celáCelá cejlonská skořice je jemná a sladce voňavá. V orientální rýži, chai, vývaru nebo tajinu ji nechte povařit a před podáváním vyjměte.Skladem38 Kč / 20 gVybrat balení Skořice cejlonská celá BIODo biryani, čaje nebo dušeného masa stačí kousek celé cejlonské skořice. Přidá měkkou sladkou vůni, která nepůsobí těžce ani štiplavě.Skladem88 Kč / 40 gVybrat balení Skořice cejlonská mletáMletá cejlonská skořice je jemnější, proto sedí i do orientálních dezertů, jogurtových marinád a rýže s rozinkami. Přidejte jen špetku, aby nepřebila ostatní.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Skořice cejlonská mletá BIOV rýžovém pudinku, chai nebo marocké omáčce s rajčaty udělá cejlonská skořice příjemně hebký tón. Funguje s kardamomem, hřebíčkem i pomerančem.Skladem64 Kč / 40 gVybrat balení Skořice indonéská celáIndonéská skořice je výraznější a teplejší. Celý kousek nechte pracovat v kari, svařeném čaji, dušeném hovězím nebo sladké omáčce s ovocem.Skladem33 Kč / 30 gVybrat balení Skořice indonéská celá BIOPři pomalém vaření orientální omáčky vložte do hrnce kousek celé indonéské skořice. Přinese silnější kořeněnou vůni, která sedí masu i luštěninám.Skladem78 Kč / 30 gVybrat balení Skořice indonéská mletáMletá indonéská skořice je výrazná, proto ji dávkujte střídmě. V baharatu, kari, kávě nebo dezertu s datlemi přidá teplou sladce kořeněnou linku.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Skořice indonéská mletá BIODo orientálního pečení, čaje nebo rajčatové omáčky s jehněčím stačí malá špetka. Indonéská skořice má plnější, hřejivější chuť než jemné varianty.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení SumahSumah přinese kyselkavý ovocný tón bez octa nebo citronu. Posypte jím hummus, cibulový salát, grilovaný lilek, kebab nebo jogurtový dip.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení ŠafránŠafrán nejdřív namočte do trošky teplé vody a teprve pak vmíchejte do rýže. Biryani, pilaf nebo rybí polévka získají barvu i jemnou vzácnou vůni.Skladem49 Kč / 0,1 gVybrat balení Zázvor mletýMletý zázvor přinese do orientální kuchyně pikantní svěžest. Hodí se do kari, polévek s kokosovým mlékem, marinád na kuře i sladkého chai.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Zázvor mletý BIOV kari základu, polévce Tom Yum nebo rýžovém dezertu pracuje zázvor rychle a rovnoměrně. Spojte ho s česnekem, chilli a citronovou trávou.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení