Koření Garam Masála
Směs koření Garam Masála jednoznačně patří k nejznámějšímu indickému koření, které se používá jak pro ochucení masitých jídel, tak i ve vegetariánské kuchyni při přípravě polévek z luštěnin a zeleniny. Složení směsi koření není pevně dáno a dá se říct, že co oblast nebo i rodina, to vlastní směs Garam Masála. Složení naší ostřejší Garam Masály pochází z Rajasthanu v severní Indii, kde se používá především ve formě práškové směsi. Naopak v jižní části Indie se běžně setkáme s pastou Garam Masála z kokosového mléka a octa.
Chuť a vůně
Pálivější lehce nasládlá chuť s výraznou vůní připomínající karí.
Doporučené dávkování
2 vrchovaté polévkové lžíce koření na 1 kg masa nebo zeleniny, do polévek 1 vrchovatá lžíce na 1 l vody
Složení Garam Masály
koriandr,
kurkuma,
pískavice,
římský kmín,
bobkový list,
fenykl,
chilli,
kardamom,
hřebíček,
muškátový květ,
muškátový ořech,
pepř černý,
skořice
Příprava
Na začátku přípravy je vhodné směs koření opražit na oleji, aby vynikla jeho chuť a vůně.
Země původu
Česká republika
Etiketa pro Garam Masálu
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Míša z Království doporučuje
Zkuste přidat tuto směs do dýňové polévky.
Dávkování Garam Masály
Narazili jste v receptu na Garam Masálu a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste Garam Masály měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 vrchovaté polévkové lžíce koření na 1 kg masa nebo zeleniny, do polévek 1 vrchovatá lžíce na 1 l vody.
Druh kuchyně, ve které se Koření Garam Masála s oblibou používá
Na co se Koření Garam Masála většinou používá
Kde koupím Garam Masálu?
Nejenom Garam Masálu, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně Garam Masály.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě