Granulovaný česnek / Koření
Česnek je základ dobrého vaření, ale přiznejme si to – někdy se s ním prostě nechceme loupat, krájet nebo mačkat. Granulovaný česnek řeší všechny tyto problémy za vás. Má plnou, česnekovou chuť, ale bez té štiplavé ostrosti čerstvého stroužku. Stačí ho přidat do jídla a máte hotovo. Skvěle se rozpouští v omáčkách, hodí se do marinád a krásně se napojuje na ostatní chutě. A nejlepší na tom? Žádné ulepené prsty a žádné složité čištění prkýnka.
Proč sáhnout po granulovaném česneku?
Granulovaný česnek je ideální tam, kde chcete česnekovou chuť, ale nechcete se zdržovat s čerstvým. Oproti sušenému mletému česneku má hrubší strukturu, takže se lépe dávkuje a pomaleji se uvolňuje do jídla. Díky tomu chutná přirozeněji a není tak agresivní. Hodí se hlavně do jídel, kde chcete česnek rovnoměrně rozložit a nečekat, kdy narazíte na silný česnekový kus.
Jak granulovaný česnek používat?
Česnek je jedním z nejuniverzálnějších koření a s touto granulovanou verzí je práce ještě jednodušší. Stačí ho přidat do jídla a nechat ho rozvonět.
- Grilování a barbecue – česnek patří do každé dobré marinády. Smíchejte ho s olejem, solí, pepřem, trochou citronové šťávy a bylinkami a získáte perfektní základ na kuře, vepřové i hovězí maso. Oproti čerstvému se nepřipaluje, takže se hodí i na prudké grilování.
- Mleté maso a sekaná – karbanátky, hamburgery, domácí klobásy nebo sekaná? Do všech těchto jídel se granulovaný česnek hodí skvěle. Oproti čerstvému se v mase rovnoměrně rozprostře a při pečení se krásně propojí s ostatními chutěmi.
- Polévky a omáčky – pokud vaříte vývar, fazolačku nebo třeba rajčatovou polévku, přidejte granulovaný česnek přímo do základu. Stejně tak vynikne v omáčkách – od smetanové po rajskou, kde dodá plnější chuť bez toho, aby zanechal hrubé kousky.
- Dresinky a dipy – smíchejte s jogurtem, majonézou nebo zakysanou smetanou a máte skvělý základ na česnekový dip. Hodí se na hranolky, pečené brambory, zeleninu nebo třeba do domácího dresinku na salát.
- Těstoviny a brambory – italské aglio olio e peperoncino? Žádný problém – místo čerstvého česneku stačí granulovaný a máte autentickou chuť bez práce. Skvěle funguje i na pečené brambory – stačí smíchat s olejem, solí a rozmarýnem a dát do trouby.
- Domácí pečivo a česnekové máslo – pokud pečete domácí chleba, rohlíky nebo děláte česnekovou bagetu, granulovaný česnek je ideální volba. Nemusíte se bát, že se připálí jako čerstvý, a chuť je stále skvělá. Stačí ho přidat do těsta nebo smíchat s máslem a potřít pečivo před pečením.
Sušený nebo čerstvý česnek?
Čerstvý česnek je skvělý, ale ne vždy se hodí. Pokud chcete jemnější chuť bez ostré štiplavosti, granulovaný česnek je ideální volba. Navíc se skvěle skladuje a můžete ho mít po ruce kdykoli. Oproti čerstvému se rovnoměrně rozprostře v jídle a nehrozí, že by některá sousta byla výrazně česnekovější než jiná. Hodí se hlavně tam, kde potřebujete česnekovou chuť bez námahy – a bez toho, aby se vám česnek připálil jako čerstvý při prudkém restování.
Chuť a vůně
Uchovává si chuť i vůni čerstvého česneku, je jemnější, ne tak ostrý.
Kde se pěstuje
Asie, Evropa, Kalifornie, Egypt
Země původu
Čína
Etiketa pro granulovaný česnek
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Česnek nabízíme v těchto variantách
Dávkování granulovaného česneku
Narazili jste v receptu na granulovaný česnek a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 4 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 10 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 13 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste granulovaného česneku měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se česnek řekne:
|
jiné názvy:
|
luk, lulek, krem, knobloch
|
|
latinsky:
|
Allium sativum
|
|
slovensky:
|
cesnak
|
|
anglicky:
|
garlic
|
|
německy:
|
Knoblauch
|
|
francouzsky:
|
ail
|
Druh kuchyně, ve které se česnek s oblibou používá
Na co se česnek většinou používá
Kde koupím granulovaný česnek?
Nejenom granulovaný česnek, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně granulovaného česneku.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě