Koření Kardamom černý
Kardamom černý má lusky větší než více známý kardamom zelený. Chuť je podobná, ale těžší a doplněna kouřovým aroma. Pochází z východního Himaláje, používá se jako koření do jídel, nápojů a jako léčivo. V orientální kuchyni se s ním ochucují sladké, rýžové i masité pokrmy nebo se přidává do polévek.
Chuť a vůně
Těžká kořenitá chuť s lehce kouřovým a kafrovým aroma.
Kde se pěstuje
Indie, Čína, Afrika
Na co se používá
V indické kuchyni na karí, masály, na dušené skopové maso, luštěniny, zeleninové, rýžové i sladké pokrmy, lze přidat i do vietnamské polévky pho nebo čínských wok směsí.
Země původu
Indie
Etiketa pro černý kardamom
Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Černý kardamom nabízíme v těchto variantách
Dávkování černého kardamomu
Narazili jste v receptu na černý kardamom a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 2 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 5 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 6 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste černého kardamomu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se černý kardamom řekne:
|
jiné názvy:
|
kardamom hnědý, větší, dlouhý, nepálský
|
|
latinsky:
|
Amomum subulatum
|
|
slovensky:
|
čierny kardamóm
|
|
anglicky:
|
black cardamom, cardamon, cardamum
|
|
německy:
|
Schwarzer Kardamom
|
|
francouzsky:
|
cardamome noire
|
Druh kuchyně, ve které se černý kardamom s oblibou používá
Kde koupím černý kardamom?
Nejenom černý kardamom, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně černého kardamomu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v libovolném množství již od 10 gramů a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě