Dátá Chai Masála / Koření
Dátá Chai Masála je směs koření pro přípravu tradičního indického kořeněného čaje, známého jako masala chai. Tento nápoj je v Indii součástí každodenního života – vaří se na ulicích, v domácnostech i čajovnách. Kombinuje černý čaj Assam s mlékem, cukrem nebo medem a silnou směs koření, která mu dodává nezaměnitelnou chuť a vůni.
Základ této směsi tvoří kardamom, skořice, zázvor, hřebíček a bílý pepř – ingredience, které dodávají čaji příjemnou hřejivost a jemně pikantní chuť. Oproti kávě masala chai povzbuzuje pomalu a dlouhodobě, takže vás udrží svěží a soustředěné bez náhlého propadu energie. Navíc je šetrnější k žaludku a krásně zahřeje v chladných dnech. Horký čaj vás v zimě krásně zahřeje, v letní verzi s ledem zase příjemně ochladí a osvěží.
Jaký je rozdíl mezi Chai Masala, Dátá Chai Masála a Yogi čajem?
Pokud milujete kořeněný čaj, určitě jste už narazili na pojmy Chai Masala, Dátá Chai Masála a Yogi čaj. Všechny označují aromatickou směs koření, která se používá k přípravě tradičního indického nápoje masala chai. Přesto mezi nimi existují drobné rozdíly.
Chai Masala – klasická směs na indický čaj
„Chai Masala“ znamená jednoduše „koření do čaje“ a v Indii existuje nespočet variant této směsi. Každá rodina nebo region má svůj vlastní recept, ale obvykle obsahuje kardamom, skořici, zázvor, hřebíček a pepř, někdy i fenykl nebo muškátový oříšek. Používá se k přípravě masala chai, což je černý čaj vařený s mlékem, cukrem a touto voňavou směsí koření.
Dátá Chai Masála – silnější a intenzivnější varianta
Dátá Chai Masála je konkrétní varianta Chai Masaly, která má výraznější hřejivé tóny a pepřovější chuť. Často se spojuje s ajurvédou a používá se nejen k běžnému popíjení, ale i jako součást jógové a meditační praxe. Ve srovnání s klasickou Chai Masalou obsahuje více pepře a zázvoru, což přináší intenzivnější povzbuzující účinek.
Yogi čaj – tradiční ajurvédský nápoj bez černého čaje
Yogi čaj vychází z Dátá Chai Masály, ale neobsahuje černý čaj. Je to čistě kořeněný nápoj, který se připravuje pouze z vody, mléka a koření, bez přidaného čaje. Tato verze je inspirovaná ajurvédskými principy a je často spojována s jógovou filosofií. Oproti masala chai je méně povzbudivý (neobsahuje kofein) a více zaměřený na harmonizaci těla. Dnes existuje i mnoho variant Yogi čaje, které obsahují černý čaj – to je však moderní úprava. Tradiční receptura je bez čaje a spoléhá pouze na směs koření pro své účinky.
Doporučené dávkování
1-2 čajové lžičky koření na 1 l vody
Složení koření na Dátá Chai Masálu
Příprava
Do 1 litru vroucí vody přidáme postupně 2 lžičky černého čaje, 1 lžičku koření Dáta čaj masala a cukr. Necháme vařit 3 minuty, pak přidáme mléko a necháme znovu vzkypět. Scedíme a podáváme teplé nebo vychlazené.
Země původu
Česká republika
Etiketa pro koření na Dátá Chai Masálu
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování koření na Dátá Chai Masálu
Narazili jste v receptu na koření na Dátá Chai Masálu a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 8 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 10 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření na Dátá Chai Masálu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 1-2 čajové lžičky koření na 1 l vody.
Jak se koření na Dátá Chai Masálu řekne:
|
jiné názvy:
|
Dátá čaj Masála, Yogi tea
|
Druh kuchyně, ve které se koření na Dátá Chai Masálu s oblibou používá
Kde koupím koření na Dátá Chai Masálu?
Nejenom koření na Dátá Chai Masálu, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření na Dátá Chai Masálu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě