Anýz má mnohostranné využití: používá se do pokrmů asijských kuchyní, při nakládání řepy, mrkve. Patří do koláčů, vánočního pečiva, anýzových placiček, mléčné polévky, ovesné kaše i sladkých rýžových pokrmů. Celý anýz je vhodný i do léčivých bylinných čajů.