Granulovaný česnek BIO / Koření
Česnek je základní surovina každé pořádné kuchyně. Ale ruku na srdce – kdo má vždycky čas a náladu ho loupat, mačkat a drhnout pak ulepené prsty? Sušený granulovaný česnek vám usnadní práci a přitom si zachovává plnou, výraznou chuť. Oproti čerstvému je jemnější, bez té ostré štiplavosti, která někdy přehluší ostatní chutě. A protože pochází z ekologického zemědělství, můžete se spolehnout, že v něm najdete čistou sílu přírody.
Proč sáhnout po granulovaném česneku?
Granulovaný česnek je sušený šetrným způsobem, aby si zachoval maximum vůně a chuti. Díky své hrubší struktuře se dobře dávkuje, pomaleji se uvolňuje do jídla a jeho chuť se krásně propojí s ostatními ingrediencemi. Oproti čerstvému má jednu velkou výhodu – je vždy po ruce, nemusí se loupat a neoxiduje, takže vám v kuchyni vydrží dlouhé měsíce bez ztráty intenzity.
Jak granulovaný česnek při vaření používat?
Sušené česnek má v kuchyni stejně široké využití jako čerstvý česnek, jen bez práce.
- Marinády a grilování – smíchejte ho s olejem, solí, pepřem a bylinkami a máte dokonalý základ na maso, tofu nebo zeleninu na gril. Oproti čerstvému se nepřipaluje a rovnoměrně se rozprostře v celém pokrmu.
- Polévky a omáčky – stačí špetka do vývaru, guláše nebo rajské a dodáte jídlu bohatou chuť bez nutnosti dlouhého restování.
- Mleté maso a sekaná – ideální do domácích karbanátků, burgerů nebo klobás. Na rozdíl od čerstvého česneku má rovnoměrnější rozložení a nepřebije ostatní chutě.
- Dresinky a dipy – skvěle se rozpouští v jogurtu, zakysané smetaně nebo majonéze, takže je perfektní do česnekového dipu nebo salátových zálivek.
- Těstoviny a brambory – posypte s ním pečené brambory, smíchejte ho s olivovým olejem na aglio olio nebo ho přidejte do těstovinových omáček. Jemně se propojí s jídlem a dodá mu přirozenou česnekovou vůni.
- Domácí pečivo a kořenící směsi – zkuste ho přidat do chleba, rohlíků nebo ho smíchejte s máslem na domácí česnekové bagety. Výborně funguje i jako součást kořenících směsí na maso nebo zeleninu.
Kdy je lepší použít sušený česnek?
Sušený česnek má oproti čerstvému několik výhod. Je vždy připraven k použití, nemusíte ho loupat ani krájet, a přesto si zachovává svou typickou chuť a vůni. Díky sušení má také delší trvanlivost, což oceníte, pokud ho nepoužíváte každý den. Hodí se hlavně tam, kde potřebujete česnek rovnoměrně rozložit v jídle – třeba do marinád, těstovin nebo kořenících směsí. Oproti čerstvému se při pečení a smažení nepřipaluje tak snadno, takže je skvělou volbou pro grilování nebo pečená masa. A pokud chcete jemnější česnekovou chuť bez výrazné štiplavosti, granulovaná varianta je ideální volba.
Chuť a vůně
Uchovává si chuť i vůni čerstvého česneku, je jemnější, ne tak ostrý.
Kde se pěstuje
Asie, Evropa, Kalifornie, Egypt
Recept
ŠPENÁTOVO-TVAROHOVÉ NOKY
200g špenátu, 250g tvarohu, 2 vejce, 400g hladké mouky, 1/2 lžičky granulovaného česneku, 1/2 lžičky mleté citrónové kůry, sůl, pepř, 250ml smetany, 100g slaniny
Ze všech surovin kromě smetany a slaniny vytvoříme těsto, které rozdělíme na 4 díly, z každého vyválíme váleček o průměru 3cm a nakrájíme na cca 2cm dílky. Vaříme v osolené vodě 3 minuty. Na pánvi usmažíme slaninu, smetanu prohřejeme a smícháme s noky. Můžeme ještě posypat čerstvými bylinkami nebo strouhaným parmazánem.
Země původu
Čína
Informace o BIO produkci
Zemědělská produkce mimo EU.
BIO produkty certifikuje kontrolní organizace CZ-BIO-003.
Etiketa pro granulovaný BIO česnek
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Česnek nabízíme v těchto variantách
Dávkování granulovaného BIO česneku
Narazili jste v receptu na granulovaný BIO česnek a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 4 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 5 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 12 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 15 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste granulovaného BIO česneku měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se česnek řekne:
|
jiné názvy:
|
luk, lulek, krem, knobloch
|
|
latinsky:
|
Allium sativum
|
|
slovensky:
|
cesnak
|
|
anglicky:
|
garlic
|
|
německy:
|
Knoblauch
|
|
francouzsky:
|
ail
|
Druh kuchyně, ve které se česnek s oblibou používá
Na co se česnek většinou používá
Kde koupím granulovaný BIO česnek?
Nejenom granulovaný BIO česnek, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně granulovaného BIO česneku.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě