Směs koření Čertovo lejno s kurkumou

 
Čertovo lejno s kurkumou
Směs koření Čertovo lejno s kurkumou Fotografie zobrazuje ČERTOVO LEJNO S KURKUMOU z našeho obchodu. Nepoužíváme ilustrační snímky z fotobank nebo propagační obrázky od dodavatelů.
Jak se čertovo lejno s kurkumou řekne:
latinsky: Assa foetida
Balení 20 g 26,- Kč koupit Balení 40 g 52,- Kč koupit volná
váha vybrat
S větším balením ušetříte :-)
 
Zboží je skladem na prodejně Nuselská 10, Praha 4 Jak je zboží zabaleno?

Hlavní složkou této směsi je asafoetida, což je pryskyřice z kořenů tropických stromů rodu Ferula. Pro svou velmi specifickou vůni se doporučuje ji používat ve velmi malém množství. Proto se často míchá s kurkumou a rýžovou moukou. Díky tomu je práce s tímto kořením snažší a nehrozí, že si jídlo zkazíte příliš velkým množstvím asafoetidy.

Zápach koření se při tepelné úpravě ztratí, na začátku úpravy pokrmu čertovo lejno tedy opražte na oleji. Po opražení chuť tohoto koření připomíná lahodnou směs cibule a česneku. Užití je především ve vegetariánské kuchyni. V tradiční indické medicině se používá jako podpůrný prostředek při nadýmání a bronchitidě.

Obsah asafoetidy je 10 %.

Země původu: Česká republika