Badyán mletý

 
Koření Badyán mletý
Balení 10 g 15,- Kč koupit Balení 40 g 60,- Kč koupit volná
váha vybrat
S větším balením ušetříte :-)
 
Zboží je skladem na prodejně Nuselská 10, Praha 4 Jak je zboží zabaleno?
Jednotková cena: 150,- / 100 g
Cena: 150,- / 100 g
Jak se badyán řekne:
lidově: čínský anýz, hvězdicový anýz
latinsky: Illicum verum (badyáník pravý)

Hvězdičky badyánu jsou plody stromu badyáníku pravého, který v jihovýchodní Asii tvoří celé lesy. Ve starých kuchařkách se mu říká hvězdičkové koření. Voní podobně jako anýz, ale jeho vůně je silnější a těžší. V české kuchyni se používá do vánočního pečiva, perníků, povidel a ovocných polévek. V asijské kuchyni je použití rozmanitější, je např. součástí tradiční čínské směsi Koření pěti vůní.

Chuť a vůně Kořenitě nasládlá chuť, vůně podobná anýzu a fenyklu.
Druh kuchyně, ve které se badyán s oblibou používá
 
Kde se pěstuje jihovýchodní Asie a Tichomoří
Na co se používá Při pečení perníků, sušenek, cukroví, výrobě švestkových, hruškových a jablečných povidel nebo různých džemů. V asijské kuchyni se přidává do polévek, zeleninových a vaječných pokrmů, při úpravě různých mas, ryb a mořských plodů.
Země původu Vietnam
Badyán nabízíme v těchto variantách