Fenykl celý BIO / Koření
Tahle malá zelenkavá semínka mají překvapivě výraznou chuť, která je lehce nasládlá, připomínající anýz, s jemným bylinkovým dozvukem.
Celý fenykl je ideální na dochucování omáček, pečených mas nebo zeleninových směsí. Nejlépe funguje, když ho lehce podrtíte v hmoždíři. Tím se uvolní jeho aroma a chuť ještě zesílí. Pokud ho necháte v celku, hezky provoní pokrm, ale nebude příliš dominantní. To se hodí třeba do vývarů nebo při pečení ryb v troubě.
Hodí se i do domácích směsí koření, hlavně těch orientálně laděných. Výborně si rozumí s římským kmínem, koriandrem nebo chilli. Pokud rádi připravujete vlastní masály nebo kořeněné pasty, je fenykl přesně ta složka, která do směsi přidá jemnost a nasládlou rovnováhu.
Kromě kuchyně je fenykl také důležitým hráčem v bylinkářství? Můžete si udělat jemně sladký bylinný čaj, který potěší hlavně po vydatném jídle. Fenykl se totiž běžně používá i jako součást bylinných směsí, a to nejen kvůli chuti, ale i kvůli své pověsti dobrého společníka po jídle.
Využití celého fenyklu je pestré, jen je dobré vědět, kdy ho jen přidat do jídla a kdy ho jemně podrtit. Chuťově se krásně hodí k rybám, kuřeti, čočce, pečené dýni nebo mrkvi. A pokud ho trochu opražíte nasucho na pánvi, jeho vůně se rozvine ještě víc a pokrm dostane nový rozměr.
Chuť a vůně
Nasládlá, podobná anýzu a lékořici.
Kde se pěstuje
Středomoří
Na co se používá
Na ochucení pečiva, nakládání zeleniny, skvěle se hodí k pokrmům z rajčat, ryb, mořských plodů, vepřového masa, drůbeže i zvěřiny. Je také součástí tradiční čínské směsi koření pěti vůní a indických směsí karí (např.karí madras) a masála.
Země původu
Egypt
Informace o BIO produkci
Zemědělská produkce mimo EU.
BIO produkty certifikuje kontrolní organizace CZ-BIO-003.
Etiketa pro BIO fenykl
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Fenykl nabízíme v těchto variantách
Dávkování BIO fenyklu
Narazili jste v receptu na BIO fenykl a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 2 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 5 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 7 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste BIO fenyklu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se fenykl řekne:
|
jiné názvy:
|
italský kopr, římský kopr, úkrop, vlašský kopr
|
|
latinsky:
|
Foeniculum
|
|
slovensky:
|
fenikel
|
|
anglicky:
|
fennel
|
|
německy:
|
Fenchel
|
|
francouzsky:
|
fenouil
|
Druh kuchyně, ve které se fenykl s oblibou používá
Na co se fenykl většinou používá
Kde koupím BIO fenykl?
Nejenom BIO fenykl, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně BIO fenyklu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě