Granulovaný český česnek je poctivá a kvalitní surovina pro každodenní vaření. Má výraznou česnekovou vůni, plnou chuť a díky sušené formě je vždy připravený k použití přesně ve chvíli, kdy ho potřebujete. Drobné granule se snadno dávkují a dobře rozptýlí mezi ostatní suroviny, ale zároveň si zachovávají trochu struktury. Chuť se díky tomu neuvolní úplně okamžitě jako u jemně mletého česneku, ani nepotřebuje tolik času jako větší plátky. Právě tahle vlastnost dělá z granulovaného českého česneku výborného univerzálního pomocníka do kuchyně.
Na co se hodí granulovaný česnek
Granulovaný česnek je ideální všude tam, kde chcete česnek rovnoměrně rozdělit po celém pokrmu a zároveň si zachovat jeho plnou, přirozenou chuť. Skvělý je na maso před pečením nebo grilováním, na kuře, ryby, pečené brambory i zeleninu. Granulky se dobře zachytí na povrchu a snadno je zkombinujete se solí, pepřem, paprikou, bylinkami i dalším kořením.
Právě pro suché kořenění je granulovaný česnek velmi praktický. Skvěle funguje v domácích kořenících směsích a suchých marinádách, protože se dobře promíchá s ostatním kořením a díky své struktuře se snadno dávkuje. Oproti jemně mletému česneku se s ním také příjemněji pracuje a méně práší.
Granulovaný český česnek výborně funguje také v mletém mase. Přidejte ho do karbanátků, sekané, masových kuliček nebo domácích burgerů a při promíchání se rovnoměrně dostane do celé směsi. Stejně dobře se hodí do náplní, zapékaných pokrmů, bramboráků, zeleninových směsí nebo domácích placek.
Použít ho můžete samozřejmě i do omáček, polévek, gulášů a dalších jídel s dostatkem tekutiny. Granulky během vaření postupně nasáknou vodu, změknou a uvolní do pokrmu plnou česnekovou chuť. Díky tomu se hodí jak do rychlého vaření, tak i do jídel, která potřebují delší čas na plotně.
Jak s granulovaným česnekem pracovat
Granulovaný česnek můžete sypat přímo na maso, zeleninu nebo brambory, vmíchat do ostatního koření nebo přidat rovnou do připravovaného jídla. Pokud je v pokrmu dostatek tekutiny, nemusíte ho ani předem namáčet, protože se během vaření sám hydratuje a změkne.
Při pečení a grilování je dobré granulky namočit do oleje. Česnek se díky tomu lépe přichytí k surovinám, krásně se rozvoní a zároveň se sníží riziko, že se na rozpáleném povrchu připálí a zhořkne.
Český granulovaný česnek je zkrátka skvělá volba ve chvíli, kdy chcete výraznou chuť, kvalitní surovinu, snadné dávkování a rovnoměrné ochucení. Nemusíte nic loupat ani krájet, máte ho kdykoliv po ruce a při vaření s ním můžete zacházet stejně jednoduše jako s ostatním kořením.