Pepř Mac Khen pochází z divokých lesů Indonésie a Vietnamu a jeho chuť vás překvapí už při prvním použití. Kombinuje totiž svěží citrusové tóny s jemnou pikantností a lehkou sladkostí, která zvýrazní jakékoliv jídlo. Když ho ochutnáte, ucítíte na jazyku jemné brnění, které dodá vašim pokrmům nový rozměr. Toto unikátní koření, které je botanicky příbuzné sečuánskému pepři, není jen koření, ale také zážitek, který vaši kuchyni přenese do exotických dálek.
Kde pepř Mac Khen vynikne?
Tento pepř je jako stvořený pro finální dochucení masových a rybích pokrmů. Jemně rozdrťte pár kuliček a posypte jím grilované kuřecí maso, které dostane svěží citrusový nádech, nebo jej použijte na vepřový steak, kde jeho pikantní sladkost krásně doplní šťavnatost masa.
Samozřejmě se jeho citrusové aroma velmi dobře snoubí s rybami. Zkuste si připravit třeba candáta na másle, makrelu pečenou s bylinkami nebo klasického pstruha obohaceného o výjimečnou chuť tohoto pepře.
Skvěle funguje také v zeleninových pokrmech. Vyzkoušejte ho na grilovanou zeleninu, jako jsou cukety, lilky nebo papriky, kde jeho jemně karamelizované tóny zvýrazní přírodní chuť zeleniny. Pepř Mac Khen se hodí i do rychlých asijských směsí na pánvi wok, kde jeho citrusová svěžest perfektně doplní křupavou zeleninu, rýži nebo nudle.
Tipy na vaření s pepřem Mac Khen
- Do marinád: Rozdrťte pepř Mac Khen a přidejte ho do marinády s olivovým olejem, sójovou omáčkou a medem. Tato směs je perfektní na kuřecí nebo vepřové maso před grilováním.
- Na saláty: Posypte špetkou tohoto pepře salát z čerstvého špenátu, avokáda a pomeranče. Jeho citrusové aroma podtrhne čerstvost ingrediencí.
- Na polévky: Přidejte ho těsně před servírováním do krémové mrkvové polévky, kde jeho pikantní tóny krásně kontrastují se sladkostí mrkve.
Pepř Mac Khen ale není jen pro slané pokrmy. Díky své lehké sladkosti a citrusovému aroma je skvělý i v dezertech. Vyzkoušejte ho v hořké čokoládové pěně, kde vytvoří jemný kontrast. Nasypte ho na karamelový krém nebo přidejte do ovocného salátu z manga, ananasu a granátového jablka. Dokonce i obyčejný čokoládový dort se rázem stane neobyčejný.
Jak s pepřem Mac Khen pracovat?
Použití pepře Mac Khen je jednoduché. Kuličky rozdrťte v hmoždíři těsně před použitím, aby se uvolnilo jejich intenzivní aroma a chuť. Nepřidávejte ho během vaření, ale použijte ho až na závěr přípravy nebo těsně před podáváním – tím zajistíte, že si zachová všechny své charakteristické vlastnosti. Skladujte ho na suchém a tmavém místě, aby si dlouhodobě uchoval svou čerstvost.
Pepř Mac Khen není jen o dochucení jídla – je o objevování nových možností, jak svým pokrmům dodat špetku exotiky a originality. Ať už ho použijete na maso, ryby, zeleninu nebo dokonce dezerty, jedno je jisté – tahle citrusová bomba vás bude bavit.
Dávkování pepře Mac Khen
Narazili jste v receptu na pepř Mac Khen a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 2 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 4 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 5 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste pepře Mac Khen měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Kde koupím pepř Mac Khen?
Nejenom pepř Mac Khen, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně pepře Mac Khen.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě