Zázvor mletý BIO / Koření
Zázvor je aromatické a univerzální koření, které se používá ve sladké i slané kuchyni. Má výraznou, pikantní chuť, která se při vaření krásně propojí s ostatními surovinami a dodá pokrmům svěží citrusový podtón. Jeho hřejivá ostrost skvěle dochutí masové pokrmy, marinády, polévky i omáčky, ale stejně tak patří i do perníků, sušenek a vánočního cukroví.
V asijské kuchyni je základem kari směsí, thajských polévek i restovaných pokrmů, kde se skvěle doplňuje s česnekem, citronovou trávou a kokosovým mlékem. Ve sladké kuchyni ho najdete v kombinaci se skořicí, hřebíčkem nebo muškátovým oříškem, kde dodává dezertům příjemnou hloubku.
Kam se mletý zázvor nejlépe hodí?
Zázvor je nepostradatelným kořením v kuchyni, ať už připravujete slané jídlo nebo sladký dezert.
- Maso a mořské plody – Výborný do marinád, omáček a asijských směsí na kuře, vepřové i hovězí.
- Polévky a omáčky – Skvěle se hodí do hustých zeleninových polévek, kari nebo silných vývarů.
- Rýžové a luštěninové pokrmy – Dokonale dochutí rýži, čočku i cizrnu.
- Pečivo a dezerty – Základní ingredience do perníků, sušenek, jablečných koláčů i exotických sladkostí.
- Horké nápoje – Výborný do čaje, domácího punče nebo svařeného vína.
V některých kuchyních se zázvor přidává i do slaných fermentovaných pokrmů, kde pomáhá zvýraznit jejich chuť. Pokud rádi experimentujete, zkuste špetku mletého zázvoru přidat do nakládané zeleniny nebo domácího kimchi pro přidání pikantního, lehce citrusového tónu.
Kde se pěstuje
Asie, Afrika, jižní Amerika, Austrálie
Upozornění
Není vhodný pro malé děti, pro těhotné v omezené míře.
Země původu
Peru, Indie, Čína
Informace o BIO produkci
Zemědělská produkce mimo EU.
BIO produkty certifikuje kontrolní organizace CZ-BIO-003.
Etiketa pro mletý BIO zázvor
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Zázvor nabízíme v těchto variantách
Dávkování mletého BIO zázvoru
Narazili jste v receptu na mletý BIO zázvor a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste mletého BIO zázvoru měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se zázvor řekne:
|
jiné názvy:
|
zázvor pravý
|
|
latinsky:
|
Zingiber officinalis
|
|
slovensky:
|
ďumbier
|
|
anglicky:
|
ginger
|
|
německy:
|
Ingwer
|
|
francouzsky:
|
gingembre
|
Druh kuchyně, ve které se zázvor s oblibou používá
Na co se zázvor většinou používá
Kde koupím mletý BIO zázvor?
Nejenom mletý BIO zázvor, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně mletého BIO zázvoru.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě