Kardamom zelená zrna

 
Koření Kardamom zelená zrna
Balení 20 g 56,- Kč koupit Balení 40 g 112,- Kč koupit volná
váha vybrat
S větším balením ušetříte :-)
 
Zboží je skladem na prodejně Nuselská 10, Praha 4 Jak je zboží zabaleno?
Jednotková cena: 280,- / 100 g
Cena: 280,- / 100 g
Jak se kardamom řekne:
jiné názvy: kardamom pravý, zelený, malý
latinsky: Elettaria cardamomum
anglicky: green cardamom
německy: Grüner Kardamom
francouzsky: cardamome verte

Plody byliny kardamovníku obecného (zelená zrna) obsahují semena a jsou vysoce ceněným kořením. Kardamom (též nesprávně kardamon) chutná kořenitě a nasládle, jakoby citronově. Kardamomem se ochucuje vánoční pečivo, ovocné zákusky a kompoty. Hodí se do jakéhokoli sladkého jídla. Aromatizují se jím steaky, mletá masa, masové vývary a pokrmy z kuřat. Arabové jím ochucují kávu, je pro ně symbolem pohostinství. Je vhodný i k ochucení čaje, podporuje trávení a stimuluje organismus.

Chuť a vůně Kořenitá chuť, květinová s náznakem citrusů a zázvoru.
Druh kuchyně, ve které se kardamom s oblibou používá
 
Kde se pěstuje jižní Asie, jižní a střední Amerika
Na co se používá Je to obvyklá ingredience indické a arabské kuchyně (např.karí, masála, rýžové a zeleninové pokrmy, moučníky), často se používá při pečení v severských zemích (hlavně Švédsko a Finsko), je také součástí kořeněného čaje masala (Dátá Chai Masála). Hodí se k ochucení cukroví, dezertů, ale i do masových pokrmů a vývarů.
Země původu Guatemala, Kolumbie
Kardamom nabízíme v těchto variantách