Koření Ras el Hanout
Ras el Hanout je aromatická a na první přivonění typicky exotická směs koření ze severní Afriky. To, co je pro Indii kari, je pro Maroko Ras el Hanout.
Ras el hanout chutná intenzivně kořeněně s jemnou pálivostí a lehkou kyselostí. Hřejivost hřebíčku a sladkost skořice v kombinaci s pomerančovou kůrou vytváří v chuti a vůni orientální květinové tóny.
Pro svou výjimečnost se směs koření Ras el Hanout v Maroku nepoužívá při každodenním vaření, ale spíše při zvláštních příležitostech. I když by se dalo říct, že jakákoliv příležitost se díky tomuto koření stane výjimečná.
Nejčastěji se koření Ras el Hanout používá při ochucení různých variací kuskusu, ať už s jehněčím nebo kuřecím masem, tak samozřejmě na vegetariánský nebo veganský způsob. Kromě kuskusu je oblíbený se sladkými brambory a čočce nebo na grilovaných rybách.
Chuť a vůně
Intenzivně kořeněná chuť s jemnou pálivostí, lehkou kyselostí a květinovými tóny.
Zajímavost
Název Ras el Hanout v arabštině znamená "to nejlepší co máme v nabídce", což zcela vystihuje tuto směs koření.
Složení koření Ras el Hanout
kurkuma,
koriandr,
nové koření,
skořice cejlonská,
chilli mleté,
pepř černý,
kardamom,
zázvor,
římský kmín,
fenykl,
muškátový ořech,
badyán,
pomerančová kůra,
pískavice,
bobkový list
Může obsahovat stopy celeru a hořčice.
Země původu
Německo
Etiketa pro koření Ras el Hanout
Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování koření Ras el Hanout
Narazili jste v receptu na koření Ras el Hanout a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 8 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 10 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření Ras el Hanout měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Druh kuchyně, ve které se Koření Ras el Hanout s oblibou používá
Na co se Koření Ras el Hanout většinou používá
Kde koupím koření Ras el Hanout?
Nejenom koření Ras el Hanout, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření Ras el Hanout.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v libovolném množství již od 10 gramů a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě