Jako horké tuniské písky, odkud tato oblíbená směs pochází, zanechá harissa stopu ve vašich ústech. Pálivost není díky ostatním složkám tak přímočará, ale přesto se řadí k nejpálivějším směsím. S oblibou se užívá na ochucení pečených mas a dušené zeleniny.
Náš tip: připravte si domácí pikantní pastu přidáním oblíbeného oleje a limetkové šťávy. Na ochlazení doporučujeme připravit si bokem misku s jogurtem.
Protože harissa je doslova horká favoritka, přidáme ještě jeden tip: Vynikající metoda, jak se po ránu rozehřát, je přidat harissu do jogurtu, řádně promíchat a následně přisypat ovesné vločky. Vločky nasají jogurtem zjemnělou chuť harissy a vznikne tak žhavá lahůdka.