Černý pepř drcený / Koření
Černý pepř v drcené podobě je přesně to, co potřebujete, když chcete v jídle cítit jeho sílu, ale nechcete ho mít rozemletý na prach. Hrubší kousky pepře dodají jídlu nejen výraznou chuť, ale i příjemnou texturu. Perfektní na steaky, pečená masa, domácí klobásy nebo do nakládané zeleniny.
Kam se drcený pepř nejvíc hodí?
Drcený pepř má tu výhodu, že se uvolňuje pomaleji než mletý, takže se skvěle hodí tam, kde chcete, aby jeho chuť vydržela a postupně se rozvíjela.
- Steaky a grilované maso – Drcený pepř vytvoří na povrchu masa skvělou krustu a při zahřátí krásně provoní celý kus. Jestli chcete pepř opravdu cítit v každém soustu, tohle je správná volba.
- Pečená a dušená masa – Ať už pečete vepřovou plec, hovězí na víně nebo děláte pomalu tažené maso, drcený pepř mu dodá sílu a krásně se propojí s omáčkou.
- Domácí klobásy a uzeniny – Když si chcete udělat vlastní kořeněné klobásy nebo naložit maso na uzení, drcený pepř je základ, který nesmí chybět.
- Nakládaná zelenina – Do nakládaných okurek, zelí nebo hub se drcený pepř přidává pro ostrou, ale ne přehnaně agresivní chuť. Krásně se rozvine během zrání a dodá nálevu říz.
- Sýry a pomazánky – Posypat plátky čerstvého sýra nebo domácí pomazánku trochou drceného pepře? Skvělý způsob, jak zvýraznit chuť a dodat jí trochu jiskry.
Drcený pepř je ideální tam, kde chcete silnější pepřový efekt a užít si hrubší strukturu tohoto koření.
Kde se pěstuje
Indie, Indonésie, Vietnam, Brazílie
Země původu
Brazílie, Indonésie, Vietnam
Etiketa pro drcený černý pepř
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Černý pepř nabízíme v těchto variantách
Dávkování drceného černého pepře
Narazili jste v receptu na drcený černý pepř a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 6 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 8 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste drceného černého pepře měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se černý pepř řekne:
|
latinsky:
|
Piper nigrum
|
|
anglicky:
|
black pepper
|
|
německy:
|
Schwarzer Pfeffer
|
|
francouzsky:
|
poivre noir
|
Druh kuchyně, ve které se černý pepř s oblibou používá
Na co se černý pepř většinou používá
Kde koupím drcený černý pepř?
Nejenom drcený černý pepř, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně drceného černého pepře.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě