Koření Kari Goa
Tato směs koření Kari Goa se skládá z celého a nahrubo nasekaného koření, ze kterého připravíme vynikající autentické indické kuřecí nebo vegetariánské karí.
Při správné přípravě karí se celé koření nejprve na sucho opraží na pánvi. Díky opražení se koření stane křupavější a lépe se drtí, ale především se v něm uvolní aroma, které se ve směsi vzájemně propojí s ostatním kořením a vytvoří tak novou kombinaci chutí. Po opražení koření nechte schladnout a po té jej těsně před použitím podrťe ve hmoždíři nebo namelte v mlýnku na koření.
Doporučené dávkování
2 vrchovaté polévkové lžíce koření na 1 kg masa nebo 500 g rýže
Složení kari Goa
pískavice,
hořčice bílá,
chilli,
koriandr,
kurkuma,
římský kmín,
galgán,
zázvor,
fenykl,
hřebíček,
nové koření
Recept
Jednoduché indické karí
Ingredience: 2 kuřecí prsa, 3 větší cibule, 2 rajčata, 2 polévkové lžíce koření Goa, slunečnicový nebo kokosový olej.
Příprava: Nadrobno nakrájenou cibuli dáme do hluboké pánve nebo hrnce s rozehřátým olejem a dusíme 10 minut pod pokličkou. Mezitím si nakrájíme kuřecí maso na nudličky a na druhé pánvi orestujeme do měkka. Po deseti minutách přidáme k cibuli na měsíčky pokrájená rajčata a společně dusíme dalších 10 minut. Na závěr k dušené zelenině přidáme orestované kuřecí nudličky a opražené podrcené koření karí Goa. Dobře promícháme a ještě pár minut dusíme.
Země původu
Německo
Etiketa pro kari Goa
Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Kari nabízíme v těchto variantách
Dávkování kari Goa
Narazili jste v receptu na kari Goa a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste kari Goa měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 vrchovaté polévkové lžíce koření na 1 kg masa nebo 500 g rýže.
Jak se kari řekne:
|
anglicky:
|
Curry Goa
|
|
německy:
|
Curry Goa
|
|
francouzsky:
|
Cari de Goa
|
Druh kuchyně, ve které se kari s oblibou používá
Na co se kari většinou používá
Kde koupím kari Goa?
Nejenom kari Goa, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně kari Goa.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v libovolném množství již od 10 gramů a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě