Koření Kari zelené
Thajská kuchyně je zkrátka bomba – svěží, voňavá a dokonale vyvážená. A zelené kari? To je jedna z jejích největších pecek! V koření se potkává lehká ostrost chilli, římský kmín, jemná sladkost fenyklu a pořádná dávka aromatických bylinek. A výsledkem tohoto čarování je dokonale harmonická chuť, která vás přenese rovnou na rušné thajské trhy, kde se to hemží woky, bylinkami a kokosovým mlékem.
S tímhle kořením si zelené kari připravíte raz dva, žádné složitosti a magické triky. Stačí koření smíchat s kokosovým mlékem, přihodit maso, rybu nebo zeleninu a nechat všechno pěkně propojit. A pokud chcete tu nejautentičtější chuť, nezapomeňte na kapku rybí omáčky a čerstvý zázvor.
Jak koření na zelené kari používat?
Nejen kari, ale i další jídla si zaslouží tohle výborné koření:
- Tradiční thajské kari – Smíchejte koření s kokosovým mlékem, přidejte šalotku, česnek, zázvor a maso nebo tofu a nechte pomalu probublávat, dokud se chutě dokonale nepropojí.
- Rychlá zeleninová verze – Nakrájejte cuketu, papriku a lilek, vhoďte do pánve, posypte tímto kari kořením a zalijte kokosovým mlékem. Za pár minut hotovo!
- Do polévek a omáček – Máte chuť na skvělou polévku? Přidejte lžičku koření do vývaru s kokosovým mlékem a na světě je dokonalý základ pro thajskou Tom Kha.
- Na grilované maso a ryby – Koření stačí smíchat s olejem a potřít jím maso nebo rybu před pečením či grilováním.
Tip na nečekaně dokonalou kombinaci
Zelené kari se skvěle hodí nejen k rýži a klasickým asijským surovinám, ale zkuste ho použít úplně jinak! Přidejte špetku do domácího dipu z jogurtu a limetkové šťávy – skvěle se hodí k pečeným bramborám nebo jako svěží omáčka ke grilovanému kuřeti. Nebo ho vmíchejte do dýňové polévky pro extra novou chuť.
A pokud jste milovníci exotiky, mrkněte i na naše další kari směsi! Thajské kari pro intenzivní pikantní chuť, Madras kari jako klasiku britsko-indické kuchyně nebo třeba úžasné Goa kari. Každé má něco do sebe a každé vás vezme na trochu jinou chuťovou cestu.
Doporučené dávkování
2 vrchovaté polévkové lžíce při přípravě jídla pro čtyři osoby
Složení koření na zelené kari
kurkuma,
cibule,
česnek,
maltodextrin,
koriandr,
hořčice mletá,
zázvor,
chilli,
římský kmín,
pepř,
medvědí česnek,
fenykl,
celer list,
mořská sůl,
pískavice,
bobkový list,
bazalka,
celer
Může obsahovat stopy hořčice, celeru, sezamu, lepeku a mandlí.
Země původu
Německo
Etiketa pro koření na zelené kari
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Kari nabízíme v těchto variantách
Dávkování koření na zelené kari
Narazili jste v receptu na koření na zelené kari a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření na zelené kari měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 vrchovaté polévkové lžíce při přípravě jídla pro čtyři osoby.
Jak se kari řekne:
|
slovensky:
|
Zelené kari
|
|
anglicky:
|
Green curry
|
|
německy:
|
Grünes Curry
|
|
francouzsky:
|
Curry vert
|
Druh kuchyně, ve které se kari s oblibou používá
Na co se kari většinou používá
Kde koupím koření na zelené kari?
Nejenom koření na zelené kari, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření na zelené kari.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě