Pepř sečuánský celý
Sečuánský pepř je jedno z nejvýraznějších a nejzajímavějších asijských koření. I když se mu říká pepř, ve skutečnosti nejde o plod pepřovníku, ale o tobolky keře žlutodřevu peprného. Má jemně palčivou, ale ne přehnaně ostrou chuť, která na jazyku vytváří unikátní brnivý, až mírně znecitlivující pocit.
Vyberte si z oblíbených velikostí balení
Balení 20 g 44 Kč
ks
Balení 40 g 88 Kč
ks
Sleva {0} % Nebo si zvolte balení vlastní
Balení {0} {0} Kč ks
Jednotková cena: {0} {1} / 100 g Množstevní slevy jsou platné jen při objednávce přes e-shop.
Zboží je skladem a můžete jej koupit zde v e-shopu nebo na prodejně Nuselská 10, Praha 4.

Sečuánský pepř celý / Koření

Sečuánský pepř je jedno z nejvýraznějších a nejzajímavějších asijských koření. I když se mu říká pepř, ve skutečnosti nejde o plod pepřovníku, ale o tobolky keře žlutodřevu peprného. Má jemně palčivou, ale ne přehnaně ostrou chuť, která na jazyku vytváří unikátní brnivý, až mírně znecitlivující pocit. Jeho aroma je bohaté, citrusové, s nádechem kafru a jemné zemité sladkosti, což ho činí naprosto nezaměnitelným v kuchyni.

Toto koření je klíčovou ingrediencí čínské, indické i japonské kuchyně, kde se používá k dochucení masových, zeleninových i rýžových pokrmů. Aby se naplno rozvinula jeho jedinečná chuť, je vhodné ho před použitím krátce opražit na suché pánvi, čímž získá ještě intenzivnější vůni a lehce oříškový podtón.

Na co se sečuánský pepř hodí?

Sečuánský pepř je skvělou volbou pro exotické pokrmy, kterým dodá citrusově-kořeněnou hloubku a jemné brnění na jazyku.

  • Maso a drůbež – Je perfektní k dušeným masům, hovězím steakům, pečené kachně nebo kuřeti.
  • Ryby a mořské plody – Sečuánský pepř skvěle dochutí krevety, lososa nebo tuňáka, kterým dodá zajímavý citrusový šmrnc.
  • Polévky a omáčky – Tento pepř výrazně obohatí asijské polévky, vývary a pikantní omáčky, například sladkokyselé nebo sójové.
  • Rýže a luštěniny – Přidejte ho do smažené rýže nebo čočky pro zajímavé exotické podtóny.
  • Zeleninová a bramborová jídla – Skvěle funguje s restovanou zeleninou, bramborami i houbovými pokrmy.
  • Tofu a vegetariánské pokrmy – Sečuánský pepř výborně ochutí tofu, tempeh nebo grilovanou zeleninu, které dodá jedinečné kořeněné aroma.
  • Tepelně upravené ovoce – Překvapivě dobře ladí s pečeným ananasem, grilovanými švestkami nebo restovanými jablky.

Tip na sečuánský olej: Pokud chcete z celého sečuánského pepře dostat maximum chuti a vůně, zkuste ho naložit do oleje nebo octa. Stačí hrst kuliček zalít kvalitním rostlinným olejem (například sezamovým, arašídovým nebo olivovým) a nechat několik dní louhovat. Výsledkem bude voňavý, jemně pikantní olej, který skvěle dochutí wok pokrmy, saláty nebo grilovanou zeleninu. Stejně tak můžete pepř přidat do rýžového octa a vytvořit si zajímavý ochucený základ pro dresinky nebo marinády. Tento jednoduchý trik dodá vašim jídlům autentický sečuánský šmrnc!

Datum minimální trvanlivosti 21. 1. 2028
Země původu Čína
Sečuánský pepř nabízíme v těchto variantách
 
Druh kuchyně, ve které se sečuánský pepř s oblibou používá
 
Na co se sečuánský pepř většinou používá
 
Etiketa pro celý sečuánský pepř
Kde se pěstuje Asie
Jak se sečuánský pepř řekne:
jiné názvy: fagara, žlutodřev peprný, anýzový pepř
latinsky: Zanthoxylum piperitum
slovensky: čínské korenie, sečuánské korenie
anglicky: sichuan pepper
německy: Szechuan-Pfeffer
francouzsky: poivre Sichuan

Kde koupím celý sečuánský pepř?

Nejenom celý sečuánský pepř, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.

Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně celého sečuánského pepře.

Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.

Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.

Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.

Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě

Odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Sledujte nás na sociálních sítích, ať vám nic neunikne :-)

Facebook Instagram Instagram
Nákupní košík
Váš košík je zatím prázdný

U objednávek nad 1 500 Kč je poštovné zdarma.

Informace o dopravě a platbě

Pro doručení na Slovensko Slovensko prosím objednávajte na kralovstvochuti.sk.