Recepty na omáčky jsou často součástí rodinného dědictví a hlavně, žádná omáčka nechutná tak, jako ta maminčina. Chutě omáček bývají zábavným tématem řady dámských dýchánků. Je až překvapivé, jak se jednotlivé postupy například u bešamelu mohou lišit. Různé polotovary šetří sice čas, není ale nad vlastní domácí koprovou, česnekovou nebo orientální omáčku, kterou připravíte jednoduše třeba z kari směsí. Láska prochází žaludkem.