Guláš je jedním z nejoblíbenějších pokrmů české i maďarské kuchyně – sytý, voňavý a plný intenzivní chuti. A s touto pečlivě namíchanou směsí koření si skvělý guláš připravíte opravdu jednoduše.
Toto gulášové koření Angula obsahuje nejen klasické koření jako papriku, kmín nebo pepř, ale i cibuli a mouku, což znamená, že se guláš automaticky zahustí a získá krásnou konzistenci. Stačí tedy jen přidat maso, vodu, trochu soli a tuku, a o všechno ostatní se už postará tato směs koření.
Jak použít gulášové koření Angula?
Díky univerzálnímu složení je ideální nejen na klasický guláš, ale i na další vydatná jídla. Vyzkoušejte ho třeba takto:
- Klasický guláš – Přidejte koření k osmaženému masu, podlijte vodou a nechte pomalu dusit do změknutí.
- Gulášová polévka – Směs koření skvěle dochutí gulášovou polévku, stačí ji povařit s vývarem, bramborami a masem.
- Hovězí nebo vepřové perkelt – Koření dodá dušenému masu bohatou chuť a správnou barvu.
- Zeleninový guláš – Použijte místo masa brambory, houby nebo fazole a připravte vegetariánskou variantu.
- Omáčky k těstovinám – Směs můžete použít i pro kořenění masových omáček, které se podávají s noky nebo těstovinami.
Jak s kořením pracovat?
Pro nejlepší výsledek orestujte směs koření krátce s masem nebo cibulí, aby se uvolnilo aroma a chuť. Díky obsahu mouky se guláš sám lehce zahustí, takže už nemusíte přidávat další jíšku. Doporučené množství je 5 polévkových lžic (cca. 50 g) na 1 kg masa, ale můžete upravit podle chuti.
Tip na dokonale hustý guláš
Pokud chcete ještě hutnější guláš, můžete část tekutiny nahradit pivem nebo červeným vínem. Směs koření s moukou se postará o sametovou konzistenci omáčky, takže není potřeba žádné další zahušťování.
Gulášové koření Angula je ideální pro každého, kdo si chce vychutnat skvělý guláš nebo gulášovou polévku bez složitého dochucování. Stačí pár ingrediencí a během chvíle máte poctivý domácí guláš plný chuti.