Křen mletý / Koření
Sušený mleltý křen si zachovává svou typickou štiplavost a výrazné aroma, díky kterým dokáže skvěle podtrhnout chuť jídla. Oproti čerstvému má výhodu delší trvanlivosti a snadného použití – stačí ho rozmíchat v troše vody, smetany nebo octa a jeho chuť se znovu krásně rozvine. Ideální volba, když potřebujete rychle dodat pokrmům pikantní šmrnc.
Kam se sušený křen nejlépe hodí?
Díky své intenzivní chuti se tento jemně mletý sušený křen skvěle hodí tam, kde chcete jídlu dodat říz a hloubku.
- K hovězímu masu – Pečené hovězí, vařené maso nebo hovězí jazyk si s křenem výborně rozumí. Stačí mletý křen přidat do omáčky nebo smíchat se smetanou a máte tradiční doplněk k masu.
- Omáčky a dresinky – Sušený křen je ideální do smetanových nebo octových omáček. Smíchejte ho s octem, cukrem a solí a připravíte si pikantní křenovou omáčku k teplým i studeným pokrmům.
- Bramborové pokrmy – Perfektně dochutí bramborové kaše, šťouchané brambory nebo bramborový salát. Přidejte ho i k pečeným bramborám s máslem pro extra chuť.
- Pomazánky a dipy – Skvělý s tvarohem, máslem nebo smetanovým sýrem, kde vytvoří výrazný základ na chlebíčky, jednohubky nebo sendviče.
- Kořeněná zelenina – Výborně zvýrazní chuť kysaného zelí nebo nakládané zeleniny, kde dodá jemnou ostrost a pikantní podtón.
Tip na závěr: Pokud chcete jemnější chuť, přidejte sušený křen do smetanových omáček nebo pomazánek, kde se jeho štiplavost lehce zjemní. Naopak, smícháním s octem nebo hořčicí získáte pikantní omáčku, která vám doslova vžene slzy do očí.
Chuť a vůně
ostře palčivá
Kde se pěstuje
Evropa, Asie, severní Afrika, Severní Amerika, Nový Zéland
Na co se používá
Jako příloha k masitým pokrmům, na omáčky, dresinky, pomazánky.
Země původu
Čína
Etiketa pro mletý křen
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování mletého křenu
Narazili jste v receptu na mletý křen a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 6 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 8 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste mletého křenu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se křen řekne:
|
jiné názvy:
|
mořská ředkev, krémový kořen, chřen
|
|
latinsky:
|
Armoracia rusticana
|
|
slovensky:
|
chren
|
|
anglicky:
|
horseradish
|
|
německy:
|
Meerretich
|
|
francouzsky:
|
raifort
|
Druh kuchyně, ve které se křen s oblibou používá
Na co se křen většinou používá
Kde koupím mletý křen?
Nejenom mletý křen, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně mletého křenu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě