Majoránka / Koření
Když se řekne majoránka, většina z nás si hned představí bramboráky, zabijačkové dobroty nebo poctivou bramboračku. Tuhle aromatickou bylinku ale využijete mnohem víc – skvěle ladí s česnekem, výborně se hodí k luštěninám a dokáže povznést chuť polévek, omáček i masitých jídel. Její jemně sladká chuť s lehce hořkým podtónem dodává pokrmům hloubku a harmonii, ale pozor – majoránka se přidává až na závěr vaření, aby si zachovala své aroma.
Jak majoránku používat?
Tahle bylinka je jeden ze základních pilířů české kuchyně, ale rozhodně se nemusí držet jen u bramboráků a polévek! Dá se s ní kouzlit daleko víc a výborně doplní nejen tradiční, ale i moderní recepty.
- Polévky a omáčky – klasika, bez které by nebyla bramboračka, hrachová nebo čočková polévka. Hodí se i do gulášů nebo omáček k pečenému masu.
- Bramborová jídla – bramboráky, šťouchané brambory nebo bramborová kaše s majoránkou chutnají ještě líp.
- Zabijačkové speciality – majoránka už tradičně patří do jelit, jitrnic, tlačenky i zabijačkové polévky.
- Luštěniny – skvěle podpoří i chuť čočky, fazolí i hrachu a zároveň pomůže s jejich stravitelností.
- Bylinková másla a pomazánky – zkuste majoránku smíchat s máslem, tvarohem nebo lučinou a natřít na chleba.
Tip na závěr
Majoránka se skvěle doplňuje s česnekem, takže pokud připravujete něco, kde je česnek hlavní hvězdou – třeba pečené maso, brambory nebo domácí pomazánky – špetka majoránky to ještě víc vytáhne a zakulatí chutě. A jestli jste ji zatím nezkusili v domácí bylinkové soli, tak o hodně přicházíte! Stačí ji smíchat s hrubou solí, trochou tymiánu a rozmarýnu a máte voňavou směs, která dodá jídlu ten správný šmrnc.
Kde se pěstuje
Evropa, Asie, Egypt
Upozornění
Nedoporučuje se používat ve větší míře v těhotenství.
Země původu
Egypt
Etiketa pro majoránku
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Majoránka je dostupná v těchto variantách
Dávkování majoránky
Narazili jste v receptu na majoránku a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 1 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 2 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 2 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste majoránky měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se majoránka řekne:
|
jiné názvy:
|
marjánka, majorán, maděránek, voněkras, majerán
|
|
latinsky:
|
Origanum majorana
|
|
slovensky:
|
majorán, majoránka
|
|
anglicky:
|
marjoram
|
|
německy:
|
Majoran, Meiran
|
|
francouzsky:
|
marjolaine
|
Druh kuchyně, ve které se majoránka s oblibou používá
Na co se majoránka většinou používá
Kde koupím majoránku?
Nejenom majoránku, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně majoránky.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě