Nejlepší koření francouzské kuchyně

Bylinkové másloHorký steak, opečená bageta a plátek bylinkového másla, to je malá francouzská radost. Petržel, cibule a pepř se rozvoní v másle a dobře sednou i k rybě.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Bylinkové máslo bez soliMáslo bez předem dané slanosti si můžete doladit přesně podle jídla. Směs s petrželí, pažitkou, celerem a česnekem se hodí na entrecôte, bagetu i zeleninu.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení Bylinkové máslo BIONa brambory z trouby, steak nebo jednoduchou omeletu přijde bylinkové máslo vhod během chvilky. Petržel, cibule a pepř mu dají svěží chuť s jemným koncem.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení Café de ParisSmetanová omáčka ke steaku dostane s Café de Paris bylinkový francouzský tón bez dlouhého míchání. Zkuste směs také do másla na bagetu nebo na grilované brambory.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Dýňová polévka BIOKrém z pečené dýně může klidně zamířit k francouzskému stolu. Paprika, cibule, česnek, kurkuma a bylinky podpoří sladkost zeleniny i kapku smetany.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení Grilovací bylinkyLetní večeře ve francouzském stylu chce bylinky, papriku a trochu hořčice. Tato směs sedne na cuketu, kuřecí prsa, vepřovou kotletu i brambory z trouby.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Grilovaná zeleninaRatatouille z grilu nebo pečená zelenina na plechu dostanou s touto směsí sladší paprikový základ, bylinky a lehkou pikantnost. Promíchejte s olivovým olejem.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Hranolky KlasikK domácím hranolkům po francouzsku patří jednoduché dochucení hned po upečení. Sladká paprika, česnek a bylinky sednou i k bramborám pečeným v troubě.Skladem30 Kč / 50 gVybrat balení Hranolky kouřovéKouřové hranolky nejsou klasika bistro v Paříži, ale k pečeným bramborám s majonézovým dipem fungují parádně. Paprika a cibule přidají grilovaný tón.Skladem30 Kč / 50 gVybrat balení Hranolky pálivéPikantní hranolky se hodí k domácímu steak frites, když chcete trochu živější přílohu. Paprika, chilli a česnek se nejlépe rozvoní na horkých bramborách.Skladem30 Kč / 50 gVybrat balení Koření na sýry à la FranceSýrový talíř, zapečený kozí sýr nebo ricottový dip dostanou s touto směsí bylinkový francouzský nádech. Levandule, tymián a růžový pepř chtějí lehčí dávku.Skladem48 Kč / 30 gVybrat balení Kuře na bylinkáchPečené kuře na bylinkách s bramborami a kouskem másla zvládne tato směs bez složitostí. Rozmarýn, bazalka, česnek a jemný zázvor se hodí i k zelenině z trouby.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Míchaná vajíčkaFrancouzská omeleta potřebuje jemnost, máslo a bylinky. Tato směs s pažitkou, petrželkou, cibulí a muškátovým tónem se hodí i do vajec Benedikt nebo quiche.Skladem35 Kč / 50 gVybrat balení Míchaná vajíčka se solným květem BIOKrémová omeleta z pánve si zaslouží solný květ až na závěr. Bylinky, rajčata, paprika a pepř Tellicherry dodají vejcím barvu, vůni a jemné křupnutí soli.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Mleté maso bylinkovéMasové kuličky v rajčatové omáčce nebo náplň do slaného koláče získají s bylinkovou směsí plnější chuť. Česnek, majoránka a muškátový květ pěkně spojí maso.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Mleté maso paprikovéMleté maso na plněné papriky po venkovsku nebo malé karbanátky k salátu snese paprikovou směs výborně. Sladká paprika, česnek a bylinky přidají šťavnatý tón.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Paštikové kořeníDomácí paštika nebo terina chce koření, které se nezalekne jater, másla ani vína. Tato směs pomůže masu získat hřejivý, kořeněný a kulatější francouzský charakter.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Pepř cibulovýPepř s cibulí se hodí do francouzské cibulačky, masové šťávy i másla na steak. Přinese rovnou dvě základní chutě, pikantní pepřový konec a sladší cibulové pozadí.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Pepř česnekovýČesnekový pepř se hodí do bylinkového másla, marinády na kuře nebo sýrového dipu. Pepř přinese říz, česnek plnost a dohromady šetří čas u rychlých francouzských jídel.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Pepř pomerančovýKachní prsa, pečené kuře nebo ryba na másle dostanou s pomerančovým pepřem svěží citrusový tón. Hodí se i do lehké glazury s medem a kapkou bílého vína.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Provensálské kořeníRajčata, cuketa, lilek a olivový olej si o Provensálské koření přímo říkají. Směs bylinek krásně sedne do ratatouille, na rybu, kuře i pečené brambory.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Raclette a fondueRoztavený sýr, vařené brambory a miska okurek, přesně tam tato směs udělá dobrou práci. Bylinky a koření zjemní sytost sýra a přidají příjemný pikantní tón.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení RatatouillePři pečení lilku, cukety, rajčat a paprik se tato směs krásně zapojí do šťávy ze zeleniny. Paprika, kmín, cibule a hořčice přidají jemně pikantní francouzský tón.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Ryby na bylinkáchBílá ryba na másle, citron a trochu této bylinkové směsi, víc často není potřeba. Koření se hodí i do smetanové omáčky, na pstruha nebo k zelenině pod filet.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Salátové francouzskéVinaigrette z oleje, octa a hořčice dostane s touto směsí bylinkovou hloubku. Osvědčí se v listových salátech, bramborovém salátu i jako rychlý dip k zelenině.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Vafle BIOSladké vafle po francouzsku ocení jemné koření, které se dobře propojí s těstem. Podávejte je s ovocem, krémem, čokoládou nebo jen s máslem a trochou cukru.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení ZvěřinaZvěřinové ragú na víně potřebuje jalovec, bylinky a koření, které podrží tmavé maso. Tato směs se hodí do marinády, omáčky i k pečenému masu se zelím.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení

Bobkový list celýPři tažení vývaru na francouzskou cibulačku nebo boeuf bourguignon stačí jeden lístek. Uvolní jemně nahořklou vůni a po dovaření ho snadno vylovíte z hrnce.Skladem20 Kč / 5 gVybrat balení Bobkový list celý BIOFrancouzské dušené maso na víně získá s celým bobkovým listem klidný kořenitý základ. Přidejte ho k cibuli, mrkvi a tymiánu, po vaření ho jednoduše vyjměte.Skladem19 Kč / 5 gVybrat balení Bobkový list mletýV jemném bešamelu nebo paštikové směsi se mletý bobkový list rozptýlí bez lovení lístků. Tady se vyplatí malá špetka, nahořklý tón je příjemný, ale výrazný.Skladem24 Kč / 20 gVybrat balení Celer listVe francouzském zeleninovém vývaru udělá celerový list nenápadnou, ale poctivou práci. Lehce nahořklá chuť podpoří mrkev, pórek, rybu i smetanovou omáčku.Skladem20 Kč / 20 gVybrat balení Cibule mletáHladká cibulová chuť se hodí do francouzské cibulačky ve chvíli, kdy nechcete další kousky zeleniny. Mletá cibule zjemní omáčku, quiche i smetanový dip.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Cibule smaženáKřupavá cibulka může na talíři zastoupit opečenou krustu. Nasypte ji na bramborové pyré, cibulačku nebo slaný koláč těsně před podáváním, ať zůstane křupavá.Skladem20 Kč / 40 gVybrat balení Cibule sušená řezanáPomalé dušení hovězího na víně dá sušené cibuli čas změknout a pustit sladší karamelový tón. Hodí se i do náplně slaného koláče nebo domácí bagety.Skladem21 Kč / 30 gVybrat balení Cibule sušená řezaná BIOFrancouzská cibulačka snese i sušenou řezanou cibuli, hlavně když má chvíli nasáknout vývar. V hrnci přidá sladkost a pěkně se propojí s tymiánem i máslem.Skladem27 Kč / 30 gVybrat balení Cibule uzená granulovaná BIOLehce kouřová cibule se osvědčí v čočkovém ragú, omáčce k pečenému masu nebo dipu ke gratinovaným bramborám. Přidá do jídla dojem pomalu opečeného základu.Skladem72 Kč / 40 gVybrat balení Česnek granulovanýGranulovaný česnek se ve francouzské kuchyni hodí do marinády na kuře, česnekového másla i pečených brambor. Chuť se rozloží rovnoměrně a nepůsobí tak ostře.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Česnek granulovaný BIONa gratin dauphinois nebo bylinkové máslo je granulovaný česnek praktická jistota. Rozvoní smetanu, máslo i sýr, ale nepřekvapí vás syrovým česnekovým kouskem.Skladem52 Kč / 40 gVybrat balení Česnek plátkyPlátky česneku sluší pečenému kuřeti po provensálsku i bramborám s rozmarýnem. Nechte je změknout v oleji nebo másle, prudká pánev by jim zbytečně ublížila.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení EstragonEstragon je doma v omáčce béarnaise, kuřeti na smetaně i v bylinkovém octu. Jeho jemný anýzový tón přidávejte spíš ke konci, aby nezmizel dlouhým vařením.Skladem60 Kč / 20 gVybrat balení Fenykl celýCelá fenyklová semínka se hodí k rybě pečené na víně nebo do nálevu na zeleninu. Krátké podrcení v hmoždíři otevře sladký anýzový tón a jídlo bude voňavější.Skladem35 Kč / 50 gVybrat balení Fenykl celý BIOPři přípravě provençalské rybí polévky zkuste pár podrcených semínek fenyklu. Nasládlá vůně se hezky potká s rajčaty, česnekem, bílým vínem i bylinkami.Skladem40 Kč / 50 gVybrat balení Fenykl mletýMletý fenykl umí rychle zaoblit marinádu na kuře nebo zeleninový koláč. V malé dávce připomene anýz, dobře se propojí se smetanou, česnekem a bylinkami.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Hořčice bílá celáCelá hořčičná semínka se ve vinaigrette, nakládané zelenině nebo marinádě na králíka uvolňují pomalu. Krátké opražení jim přidá jemně oříškový tón.Skladem16 Kč / 40 gVybrat balení Hořčice bílá celá BIOFrancouzská nakládaná zelenina i domácí hořčice začínají u dobrých semínek. Celá bílá hořčice přinese jemnou štiplavost a v nálevu zůstane příjemně znatelná.Skladem24 Kč / 40 gVybrat balení Hořčice bílá mletáMletá hořčice se rychle spojí s octem, olejem i smetanou, proto se hodí do vinaigrette nebo omáčky ke králíkovi. Začněte menší dávkou, štiplavost se rozvíjí.Skladem16 Kč / 40 gVybrat balení Chilli nitěNa tartar, krémovou polévku nebo kozí sýr stačí pár chilli nití a talíř hned vypadá slavnostněji. Přidají jemnou pálivost, ale hlavně lehký, elegantní detail.Skladem40 Kč / 10 gVybrat balení Jalovec celýJalovec patří k marinádám na zvěřinu a tmavá masa, která mají ráda víno, bylinky a pomalé dušení. Pár bobulek rozmáčkněte, aby pustily lesní pryskyřičnou vůni.Skladem33 Kč / 30 gVybrat balení Jalovec červený celýSrnčí na červeném víně nebo kachna s jablky snesou pár kuliček červeného jalovce. Je sladší, měkčí a krásně ladí s tymiánem, rozmarýnem i kořenovou zeleninou.Skladem33 Kč / 30 gVybrat balení Jalovec mletýMletý jalovec je rychlá cesta k lesnímu tónu v paštice, terině nebo omáčce ke zvěřině. Použijte ho opatrně, pryskyřičná chuť je výrazná a snadno převezme hlavní roli.Skladem33 Kč / 30 gVybrat balení KerblíkKerblík je jemná francouzská bylinka pro omelety, smetanové omáčky a polévky. Přidejte ho až na závěr, jeho nasládlý tón s anýzem by dlouhým vařením zbytečně slábl.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení KoprKopr ve francouzsky laděné kuchyni krásně sedne k lososu, bramborám a smetanovým omáčkám. Promíchejte ho s jogurtem, citronem nebo máslem až těsně před podáváním.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Křen mletýKřen dodá studené omáčce k hovězímu říz, ale ve smetaně se příjemně zjemní. Rozmíchejte ho s crème fraîche, hořčicí nebo trochou octa a nechte chvíli rozvinout.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení MajoránkaMajoránka se v provensálsky laděné kuchyni neztratí u jehněčího, zeleninových polévek ani bylinkového másla. Přidejte ji až ke konci, aby zůstala sladce bylinná.Skladem18 Kč / 15 gVybrat balení Majoránka BIONa dušenou čočku, bramborovou pánev nebo jednoduché ragú se majoránka hodí ve chvíli, kdy chcete měkčí bylinkový tón. Rozemněte ji mezi prsty až při dokončování.Skladem30 Kč / 15 gVybrat balení Muškátový květ celýCelý muškátový květ se hodí do jemného vývaru, bešamelu nebo kompotu k francouzskému dezertu. Povařte jen malý kousek, hřejivá vůně je příjemně delikátní.Skladem42 Kč / 10 gVybrat balení Muškátový květ mletýŠpetka mletého muškátového květu zjemní bešamel, dýňové pyré i smetanovou omáčku k rybě. Je elegantnější než oříšek a dobře se rozptýlí bez hrubých kousků.Skladem27 Kč / 10 gVybrat balení Muškátový ořech celýČerstvě nastrouhaný muškátový ořech je malý trik na dobrý gratin dauphinois. Sedne k bramborám, špenátu, bešamelu i paštice, ale opravdu stačí pár tahů struhadlem.Skladem14 Kč / 1 ksVyberte si Muškátový ořech mletýBešamel, sýrová omáčka nebo květákový krém si s muškátovým oříškem rozumí přirozeně. Mletá forma šetří čas, jen ji dávkujte po špetkách, aby nezhořkla.Skladem27 Kč / 10 gVybrat balení Nové koření celéFrancouzské ragú z hovězího nebo zvěřiny zvládne pár kuliček nového koření v základu. Hřebíčkový a skořicový tón se uvolní pomalu a po dovaření ho vyjmete.Skladem26 Kč / 20 gVybrat balení Nové koření mletéMleté nové koření se hodí do paštik, terin a tmavších omáček, kde má být chuť rovnoměrná. Stačí špetka, hřebíček, skořice a pepř v něm umí být dost výrazné.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení OreganoOregano přinese do francouzské zeleniny po provensálsku středomořský tón. Dobře sedne k rajčatům, lilku, cuketě i rybě pečené s citronem a olivovým olejem.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Oregano BIORajčatové ragú, pečená cuketa nebo jednoduchý sýr z trouby s oreganem hned voní víc po jihu. Promněte ho mezi prsty a přidejte až ve chvíli, kdy se jídlo dokončuje.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Paprika pálivá BIOPálivá paprika rozproudí ratatouille, sýrovou pomazánku i marinádu na kuře. Krátce ji rozmíchejte v tuku nebo oleji, ale nenechte ji dlouho smažit, mohla by zhořknout.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Paprika pálivá maďarskáFrancouzská zeleninová směs může mít i pikantnější okraj. Maďarská pálivá paprika přidá barvu, říz a sladší tón do rajčatové omáčky, fazolí i brambor.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Paprika pálivá španělskáPři pečení brambor nebo přípravě sýrového dipu se pálivá španělská paprika ukáže rychle. Přinese ostřejší chuť, pěknou barvu a funguje i v bylinkové marinádě.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká BIOSladká paprika zjemní zeleninové ragú, pomazánku z čerstvého sýra i krémovou polévku. Krátké rozvonění v oleji pomůže barvě i chuti, jen pozor na připálení.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká maďarskáMaďarská sladká paprika dá omáčce s cibulí sytou barvu a plnější chuť. Ve francouzském stylu ji zkuste do bramborového gratinu, vajíček nebo zeleninového ragú.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká španělskáŠpanělská sladká paprika má jemnější projev, který sedne i francouzské studené kuchyni. Vmíchejte ji do sýrové pomazánky, dresinku nebo posypte vejce natvrdo.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Paprika vločky červenáČervené paprikové vločky vypadají pěkně v quiche, slaných muffinech i sýrovém dipu. Přidají barvu, lehkou sladkost a malé zeleninové kousky bez práce s čerstvou paprikou.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Paprika vločky zelenáZelené paprikové vločky se hodí do náplně slaného koláče, omelety nebo studené pomazánky. Po krátkém zvlhčení změknou a přidají jemnou zeleninovou chuť.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení PažitkaPažitka je jemná tečka pro omeletu, brambory se smetanou i čerstvý sýr na bagetě. Sypte ji až na hotový talíř, její cibulková svěžest tak zůstane pěkně čitelná.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Pepř černý celýCelý černý pepř patří do vývaru, marinády i hrnce s boeuf bourguignon. Podrťte ho těsně před použitím, pokud chcete výraznější vůni a čistší pepřový tón.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý celý BIOSteak au poivre si říká o čerstvě drcený celý pepř. Kuličky lehce rozmáčkněte, přitiskněte k masu a nechte je v omáčce se smetanou příjemně změknout.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř černý drcenýDrcený černý pepř je praktický na steak, kachní prsa i smetanovou omáčku. Hrubší kousky zůstanou v soustu znatelné a přidají jídlu příjemný říz.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletýMletý černý pepř se hodí do bešamelu, vinaigrette i náplně do quiche. Přidávejte ho po menších dávkách, v jemných francouzských omáčkách je rychle znát.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletý BIOJemná pepřová linka dokáže probudit smetanovou omáčku, vejce i bramborový gratin. Mletý černý pepř se dobře rozmíchá, proto je praktický pro rychlé dochucení.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř dlouhýDlouhý pepř působí hřejivěji a sladčeji než běžný černý. Nastrouhejte ho do omáčky k hovězímu, paštiky nebo pečené hrušky se sýrem, stačí opravdu malý kousek.Skladem37 Kč / 10 gVybrat balení Pepř růžový (červený) celýRůžový pepř je krásný na sýrech, lososu i salátu s kozím sýrem. Nejde tolik po ostrosti, spíš přidá jemnou sladkost, barvu a lehce ovocnou vůni.Skladem44 Kč / 20 gVybrat balení Pepř tasmánskýTasmánský pepř má výrazný, trochu divoký charakter, který sedne ke zvěřině, kachně nebo tmavé omáčce s vínem. Dávkujte střídmě, ať nepřekryje bylinky.Dočasně vyprodáno69 Kč / 10 g Pepř zelený BIOZelený pepř je výborný do smetanové omáčky ke steaku nebo vepřové panence. Má svěžejší, méně ostrý tón a v jídle působí jemněji než klasický černý pepř.Skladem42 Kč / 20 gVybrat balení Pepř zelený celýOmáčka au poivre vert stojí právě na zeleném pepři. Celé kuličky lehce podrťte, krátce prohřejte ve smetaně a podávejte ke steaku, panence nebo pečeným bramborám.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř zelený mletýMletý zelený pepř se rychle spojí s máslem, smetanou i dresinkem. Využijete ho u ryb, drůbeže a salátů, kde chcete svěží pepřový tón bez tvrdších kuliček.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Petržel naťPetrželová nať je ve francouzské kuchyni obyčejný, ale důležitý finiš. Sluší omeletě, bramborám, rybě na másle i omáčce, stačí ji promnout a sypat až nakonec.Skladem30 Kč / 20 gVybrat balení Petržel nať BIONa zelené máslo, vinaigrette nebo polévku bonne femme je petržel jako dělaná. Přidá čistou bylinkovou chuť a pomůže rozsvítit smetanová i máslová jídla.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pískavice listySušené listy pískavice nejsou typicky francouzské, ale v čočkovém ragú nebo zeleninové směsi dodají zajímavý zemitý tón. Použijte je spíš jako kořeněný detail.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Rajská jablíčkaSušená rajčata ve vločkách přidají ratatouille, quichi nebo dipu sladší rajčatovou chuť bez přebytečné vody. Nechte je krátce změknout v omáčce nebo oleji.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení RozmarýnRozmarýn se ve francouzské kuchyni hlásí hlavně k jehněčímu, bramborám a pečené zelenině. Promněte ho mezi prsty, přidejte k oleji a nechte troubu udělat zbytek.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Rozmarýn mletýMletý rozmarýn se dobře hodí do marinády, kde nechcete tvrdší jehličky. V oleji s česnekem a citronem ochutí jehněčí kotletky, kuře i provensálské brambory.Skladem30 Kč / 20 gVybrat balení Saturejka drcenáSaturejka má kořenitý, trochu pepřový projev, který sedne k fazolím, čočce i dušené zelenině po francouzsku. Přidávejte ji během vaření, aby stihla změknout.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení ŠafránBouillabaisse bez šafránu ztrácí část své slavnostní vůně. Pár nitek nechte rozmočit v teplém vývaru, pak je vmíchejte k rybám, rajčatům a bílému vínu.Skladem49 Kč / 0,1 gVybrat balení ŠalvějŠalvěj má silnou, lehce pryskyřičnou chuť, která se hodí k máslu, telecímu a tučnější drůbeži. Krátké prohřátí na másle jí sluší víc než dlouhé vaření.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení TymiánTymián je francouzská klasika do bouquet garni, cibulačky, ratatouille i masa na víně. Přidejte ho k zelenině hned na začátku a nechte ho pomalu pustit vůni.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Tymián BIOPři pečení kuřete, brambor nebo rajčat se tymián rozvoní po celé kuchyni. Hodí se k česneku, vínu i máslu a v provensálské kuchyni působí naprosto přirozeně.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Vanilka lusk Bourbon MadagaskarCrème brûlée, vanilkový krém nebo palačinky jsou s pravým luskem úplně jiné. Zrníčka vyškrábněte do mléka či smetany a prázdný lusk nechte provonět cukr.Skladem89 Kč / 1 ksVyberte si