Paštikové koření
Dobrá paštika není jen o játrech nebo mase, ale hlavně o správném koření. Aby měla tu svou ideální chuť, je potřeba ji okořenit tak, aby se bylinky, koření a sladké i pikantní tóny dokonale propojily. Tato směs koření kombinuje vše potřebné – muškátový ořech a nové koření dodají jemnou kořeněnou hloubku, bazalka a koriandr přinesou svěží bylinkové tóny a bobkový list s hřebíčkem vytvoří tu pravou paštikovou vůni. Skořice pak celou směs krásně zaoblí a dodá jemně nasládlý podtón, který podtrhne chuť masa i zeleniny.
Jak použít paštikové koření?
Tato směs je ideální nejen pro klasické játrové paštiky, ale i pro další domácí pochoutky. Zkuste ji třeba takto:
- Domácí játrová paštika: Přidejte směs při restování jater a zeleniny, aby se chutě krásně rozvinuly.
- Masové paštiky: Skvělé do paštik z vepřového, králičího nebo drůbežího masa.
- Zeleninové paštiky: Dochutí pomazánky z čočky, cizrny nebo hub.
- Pomazánky: Směs dodá hloubku chutím jemným masovým i vegetariánským pomazánkám.
- Paštikové teriny: Skvělá volba pro dochucení jemných pečených paštik v keramických formách.
Jak s kořením pracovat?
Nejlepší způsob, jak dostat z této směsi koření maximum chuti, je přidat ji při restování jater, masa nebo zeleniny. Doporučené množství je přibližně polévková lžíce na 500 g surovin, ale podle chuti můžete přidat více či méně. Koření můžete také vmíchat přímo do rozmixované paštiky nebo ji použít jako jemné dochucení před servírováním.
Doporučené dávkování
2 polévkové lžíce koření na 1 kg masa
Složení paštikového koření
Země původu
Česká republika
Etiketa pro paštikové koření
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Míša z Království doporučuje
Chcete, aby vaše domácí paštika chutnala ještě lépe? Po rozmixování směsi přidejte lžíci smetany, másla nebo portského vína – to pomůže propojit chutě a vytvořit dokonale hladkou texturu.
Dávkování paštikového koření
Narazili jste v receptu na paštikové koření a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
Zarovnaná polévková lžíce | 6 g |
Vrchovatá polévková lžíce | 8 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste paštikového koření měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 polévkové lžíce koření na 1 kg masa.
Druh kuchyně, ve které se paštikové koření s oblibou používá
Na co se paštikové koření většinou používá
Kde koupím paštikové koření?
Nejenom paštikové koření, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně paštikového koření.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě