Koření Jalovec mletý
Modročerné plody dřeviny jalovce se nazývají jalovčinky, obsahují mnoho aromatických látek, které vydávají charakteristickou lesní vůni. Jalovec je oblíbeným kořením myslivců a nezbytnou přísadou k pokrmům ze zvěřiny, do tmavých omáček, k tučnému vepřovému a skopovému masu, do marinád, ke grilování apod. Je hlavní chuťovou složkou ginu. Podporuje trávení, má močopudný účinek a využívá se i v aromaterapii.
Chuť a vůně
Intenzivní kořenitá slabě hořká chuť s nádechem borovice.
Kde se pěstuje
Evropa, Asie, Afrika, severní a střední Amerika
Na co se používá
Důležitá složka marinád na divočinu, jehněčí, hovězí i vepřové maso, do omáček, paštik a nádivek.
Země původu
Albánie, Černá Hora, Kosovo, Makedonie
Etiketa pro mletý jalovec
Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Jalovec nabízíme v těchto variantách
Dávkování mletého jalovce
Narazili jste v receptu na mletý jalovec a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 2 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 5 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 7 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste mletého jalovce měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se jalovec řekne:
|
jiné názvy:
|
boleráz, borovec, chvojka, brin, divočinky, jalovcové borůvky, jalovčinky
|
|
latinsky:
|
Juniperus communis
|
|
slovensky:
|
borievky
|
|
anglicky:
|
juniper
|
|
německy:
|
Wacholder, Wacholderbeeren
|
|
francouzsky:
|
genévrier, genièvre
|
Druh kuchyně, ve které se jalovec s oblibou používá
Kde koupím mletý jalovec?
Nejenom mletý jalovec, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně mletého jalovce.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v libovolném množství již od 10 gramů a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě