Cibulový pepř / Koření
Cibulový pepř je ideální kombinace pro všechny, kdo milují výraznou chuť s příjemnou dávkou pikantnosti, která dodá šmrnc nejen pečeným a grilovaným masům, ale i zelenině, polévkám nebo bramborovým přílohám. Cibule se postará o jemnou sladkost, pepř přihodí správný říz a ostatní bylinky a koření dotáhnou chuť k dokonalosti.
Na co cibulový pepř v kuchyni používat?
Tahle směs koření se hodí do tolika jídel, že ji brzy začnete přidávat úplně všude. Dodá pokrmům příjemnou pikantnost, sladkost cibule a krásně zvýrazní chutě. Stačí trocha a jídlo bude chutnat jako od šéfkuchaře.
- Maso na gril i do trouby – Cibulový pepř je jako dělaný na kuře, vepřové kotlety, kachnu nebo zvěřinu. Stačí maso lehce potřít olejem, posypat kořením a nechat aspoň hodinku odležet. Skvěle se kombinuje s medovou marinádou nebo dijonskou hořčicí.
- Mleté maso a burgery – Do karbanátků, domácí sekané i burgerů přidejte lžičku cibulového pepře na půl kila masa. Pro šťavnatější výsledek smíchejte maso s trochou zakysané smetany nebo jemně nastrouhanou cibulí.
- Brambory na všechny způsoby – Pečené, šťouchané i hranolky budou s cibulovým pepřem naprosto skvělé. Zkuste ho smíchat s olivovým olejem a česnekem, potřít brambory a upéct dozlatova. Nebo ho přidejte do bramborové kaše místo klasického pepře – výsledek vás překvapí!
- Saláty a zelenina – Posypte jím čerstvá rajčata, okurkový salát nebo pečenou papriku. Přidejte do zálivky na zeleninu trochu cibulového pepře, olivového oleje a citrónové šťávy a dostanete chuťově výrazný, ale jemný dresink.
- Polévky a omáčky – Skvěle dochutí bramboračku, čočkovou polévku nebo hutné gulášové omáčky. Pokud vaříte vývar, zkuste před koncem přidat špetku cibulového pepře – jemně zvýrazní chuť.
- Grilované sýry a pomazánky – Hermelín, feta nebo i obyčejný cottage cheese dostanou s cibulovým pepřem nový rozměr. Stačí posypat před grilováním nebo přimíchat do tvarohové pomazánky s pažitkou.
Tip na závěr: Zkuste si doma cibulový pepřový dip – smíchejte lžíci cibulového pepře s kelímkem zakysané smetany nebo jogurtu, nechte chvíli odležet a servírujte k hranolkám, nachos nebo pečenému masu. Rychlé, jednoduché a božsky dobré!
Chuť a vůně
Dominantní chuť cibule s jemnou pikantností pepře.
Doporučené dávkování
1-2 vrchovaté polévkové lžíce koření (max. 30 g) na 1 kg masa nebo 500 g zeleniny
Složení cibulového pepře
sůl (42,1 %),
cibule (26 %),
pepř černý (8 %),
mrkev,
česnek,
petržel,
paprika,
zázvor,
kari prášek,
rostlinný tuk
Recept
Tip na jednoduchý, ale výborný cibulový dip ke grilovanému masu: stačí smíchat vrchovatou polévkovou lžíci cibulového pepře se 150 g zakysané smetany a 50 g jogurtu.
Země původu
Švýcarsko
Etiketa pro cibulový pepř
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Pepřové koření nabízíme v těchto variantách
Dávkování cibulového pepře
Narazili jste v receptu na cibulový pepř a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 4 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 5 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 11 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 15 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste cibulového pepře měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 1-2 vrchovaté polévkové lžíce koření (max. 30 g) na 1 kg masa nebo 500 g zeleniny.
Jak se pepřové koření řekne:
|
anglicky:
|
Onion Pepper Seasoning
|
|
německy:
|
Zwiebel-Pfeffer Gewürz
|
Druh kuchyně, ve které se pepřové koření s oblibou používá
Na co se pepřové koření většinou používá
Kde koupím cibulový pepř?
Nejenom cibulový pepř, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně cibulového pepře.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě