Petržel nať / Koření
Bez petrželky si snad ani klasickou českou kuchyni neumíme představit. A díky této jemně sušené a nadrcené, máte petrželovou nať po ruce celý rok, i když čerstvá zrovna není k dispozici. Stačí špetka a polévky, omáčky nebo brambory dostanou ten správný šmrnc.
Čerstvá petrželka je samozřejmě skvělá, ale nevydrží dlouho. Tato sušená verze je vždycky připravená, krásně si drží vůni i barvu a funguje všude tam, kde byste sáhli po čerstvé. Navíc se snadno skladuje, takže nemusíte řešit vadnutí v lednici. Když ji přidáte do teplého jídla, znovu se krásně rozvoní a změkne, skoro jako čerstvá.
Jak sušenou petrželku v kuchyni používat?
Petrželka není jen na ozdobu, i když jídlu dodá krásnou barvu. Má lehce svěží, bylinnou chuť, která zvýrazní ostatní ingredience, aniž by je přehlušila. Použití je nekonečné, ale tady jsou ty nejlepší způsoby:
- Polévky a vývary – česká klasika. Hovězí vývar, bramboračka, kulajda nebo česnečka – tady všude je petržel jako doma.
- Omáčky a šťávy – přidejte ji do smetanových, rajčatových nebo houbových omáček, kde podtrhne jemnost chutí.
- Pečená i dušená masa – skvělá na kuřecí, vepřové i ryby. Posypejte ji před dopečením nebo přidejte do marinády.
- Bramborová jídla – kaše, pečené brambory, hranolky nebo bramborový salát – petrželka je vždycky skvělý doplněk.
- Nádivky a pomazánky – pokud děláte domácí nádivku, sýrovou pomazánku nebo paštiku, trocha petrželky jim dodá šťávu.
- Těstoviny a rýže – stačí ji na závěr promíchat s těstovinami nebo rýží a hned máte voňavou přílohu.
- Bylinné čajové směsi – možná překvapení, ale petrželová nať se přidává i do čajů, kde skvěle ladí s dalšími bylinkami.
A ještě tip na závěr: Chcete, aby se petrželka rozvoněla jako čerstvá? Přidejte ji do jídla až na poslední chvíli, ideálně těsně před servírováním. Pokud ji přidáte dřív, uvolní chuť, ale barva bude méně výrazná. Nejlepší trik? Smíchat ji s trochou citronové šťávy nebo olivového oleje – chuť se tím ještě víc zvýrazní.
Chuť a vůně
Ostrá i nasládlá chuť a silná bylinná vůně.
Kde se pěstuje
Evropa
Země původu
Česká republika
Etiketa pro petrželovou nať
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Petržel nabízíme v těchto variantách
Dávkování petrželové natě
Narazili jste v receptu na petrželovou nať a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 1 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 3 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 3 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste petrželové natě měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se petržel řekne:
|
jiné názvy:
|
apich zahradní, petruška, perašín
|
|
latinsky:
|
Petroselinum
|
|
slovensky:
|
petržlen
|
|
anglicky:
|
parsley
|
|
německy:
|
Petersilie
|
|
francouzsky:
|
persil
|
Druh kuchyně, ve které se petržel s oblibou používá
Na co se petržel většinou používá
Kde koupím petrželovou nať?
Nejenom petrželovou nať, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně petrželové natě.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě