Koření Rozmarýn
Rozmarýn je stálezelená léčivá rostlina a také velmi aromatické silné koření (využívají se úzké listy, které vypadají spíš jako jehličky). Typickou příchuť dává jehněčím, skopovým a kuřecím pokrmům. Používá se ke kořenění zvěřiny, do marinád, rajčatové polévky atd. Je vynikající k aromatizaci octa. Používá se i k do bylinných čajů. Je součástí oblíbeného provensálského koření.
Chuť a vůně
Hořkosladká zemitá chuť s vůní borovice a kafru.
Kde se pěstuje
Evropa, severní Afrika, Velká Británie, USA, Mexiko
Na co se používá
Na ryby, drůbež, těstoviny, do rajské omáčky, při přípravě skopového, jehněčího a telecího masa, do polévek, pečiva, mletého masa, zeleninových a bramborových pokrmů, do bylinkového másla, na ochucení olejů, octů i likérů.
Upozornění
Nedoporučuje se používat ve větší míře v těhotenství.
Recept
GRILOVANÁ KRKOVIČKA S ŘECKÝMI BYLINKAMI
4 plátky vepřové krkovičky
marináda: 200ml olivového oleje, 8 lžic citronové šťávy, 2 lžičky citronové kůry, 1 lžička soli, 1 lžička pepře, 1 lžíce sušeného rozmarýnu, 2 lžičky suš.oregana, 6 stroužků nakrájeného česneku
Maso naložte do marinády alespoň na 30 minut, ideálně na 3-4 hodiny, poté opečte na grilu (případně na pánvi).
Země původu
Španělsko, Maroko
Etiketa pro rozmarýn
Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Rozmarýn nabízíme v těchto variantách
Dávkování rozmarýnu
Narazili jste v receptu na rozmarýn a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 2 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 5 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 6 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste rozmarýnu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se rozmarýn řekne:
|
jiné názvy:
|
mořská rosa, rozmarýna, merdov
|
|
latinsky:
|
Rosmarinus officinalis
|
|
slovensky:
|
rozmarín
|
|
anglicky:
|
rosemary
|
|
německy:
|
Rosmarin
|
|
francouzsky:
|
romarin
|
Druh kuchyně, ve které se rozmarýn s oblibou používá
Na co se rozmarýn většinou používá
Kde koupím rozmarýn?
Nejenom rozmarýn, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně rozmarýnu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v libovolném množství již od 10 gramů a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě