Paprikové vločky zelené / Koření
Pokud chcete jídlu dodat chuť, barvu i zajímavou texturu, tahle hrubě drcená zelená paprika je přesně pro vás. Má jemně nasládlou, svěže paprikovou chuť, která se skvěle hodí do celé řady pokrmů – od polévek a omáček, přes masa až po sypání na hotová jídla. A když ji zkombinujete s červenou paprikou ve vločkách, získáte nejen krásný barevný kontrast, ale i dokonale vyváženou chuť.
Na rozdíl od sladké mleté papriky zůstává tahle varianta hrubší, takže v jídle nezmizí úplně, ale dodá mu i lehce strukturu. Zelená paprika je mírnější než červená, má svěží, lehce bylinný nádech a krásně zvýrazní ostatní suroviny. Pokud chcete paprikovou chuť bez intenzivní sladkosti, zelená varianta je skvělá volba.
Jak hrubé paprikové vločky kuchyni využít?
Díky hrubší konzistenci je tahle paprika nejen o chuti, ale i o vzhledu. Kousky zůstávají v jídle viditelné, takže se hodí nejen jako dochucovadlo, ale i jako dekorativní posyp.
- Polévky a omáčky – skvělá do rajčatových, smetanových i zeleninových polévek, kde dodá jemně paprikovou chuť bez sladkosti klasické červené papriky.
- Maso a grilování – lehce posypte kuřecí, vepřové nebo hovězí maso před pečením nebo grilováním pro jemný paprikový nádech.
- Sýry a pomazánky – vynikající do tvarohových a sýrových pomazánek, kde nejen ochutí, ale i krásně ozdobí.
- Vaječná jídla a těstoviny – zkuste přidat do míchaných vajec, těstovinových omáček nebo rizota, kde se krásně rozvoní a zvýrazní ostatní ingredience.
- Pizzy a pečivo – posypte ji na čerstvě upečenou pizzu nebo slané pečivo, kde vytvoří jemně křupavou paprikovou vrstvu.
Kdy sáhnout po zelené a kdy po červené paprice?
Zelená paprika je jemnější a má lehce svěží tón, červená je naopak sladší a výraznější. Pokud chcete vyváženou chuť i krásný barevný efekt, zkuste je kombinovat – třeba na pizzu, do těstovin nebo do dipů.
Tip na závěr
Chcete zelenou papriku zvýraznit ještě víc? Smíchejte ji s trochou olivového oleje a nechte chvíli odstát – krásně se rozvoní a změkne, takže ji můžete použít třeba jako základ pro ochucený olej nebo dresink.
Kde se pěstuje
Paprika pochází ze Střední Ameriky, ale dnes se pěstuje po celém světě.
Země původu
Čína
Etiketa pro granulovanou zelenou papriku
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Granulovaná paprika je dostupná v těchto variantách
Dávkování granulované zelené papriky
Narazili jste v receptu na granulovanou zelenou papriku a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste granulované zelené papriky měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se granulovaná paprika řekne:
|
latinsky:
|
Capsicum
|
|
slovensky:
|
paprika
|
|
anglicky:
|
granulated paprika
|
|
německy:
|
Granulierte Paprika
|
|
francouzsky:
|
poivrons granulés
|
Druh kuchyně, ve které se granulovaná paprika s oblibou používá
Na co se granulovaná paprika většinou používá
Kde koupím granulovanou zelenou papriku?
Nejenom granulovanou zelenou papriku, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně granulované zelené papriky.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě