Grilovaná zelenina

Milujete grilovanou zeleninu? Tak teď ji budete milovat ještě víc! Tohle koření jí totiž dodá úžasnou chuť a vůni, které vám připomene ty nejlepší letní večery u grilu. Sladká paprika se postará o jemnou plnou chuť, česnek a cibule přidají šťavnatost, medvědí česnek dodá intenzivní vůni a chilli se zázvorem přihodí jemnou pikantní jiskru. A když se k tomu přidá rozmarýn, oregano a bazalka, dostanete směs chutí, která ze zeleniny vykouzlí opravdovou delikatesu.

Tohle koření ale nemusíte šetřit jen na gril. Perfektně se hodí i na pečenou, restovanou nebo dušenou zeleninu, do zeleninových placek nebo jako základ do marinád. Zkuste ji třeba přidat do těsta na bramboráky nebo do zeleninového pesta a uvidíte, jak rychle si koření na grilovanou zeleninu oblíbíte na grilu i bez grilu.

Jak koření na grilovanou zeleninu používat?

Díky tomuto koření si zeleninu můžete připravit na milion způsobů – stačí si vybrat:

• Grilovaná zelenina – Smíchejte zeleninu s olivovým olejem a kořením a nechte pár minut odležet. Pak ji dejte na gril a nechte krásně opéct.
• Pečená zelenina – Stačí nakrájet, okořenit, promíchat s trochou oleje a péct při 200 °C, dokud nebude zlatavá a křupavá. Perfektní třeba k pečenému sýru nebo jako základ pro zeleninovou misku.
• Rychlá pánev – Když je hlad, ale není čas, hoďte zeleninu na pánev, přidejte lžíci másla a na závěr promíchejte s kořením. Hotovo za pár minut!
• Marinovaná zelenina – Smíchejte koření s olivovým olejem, citronovou šťávou a trochou medu. Zelenina do sebe nasákne všechno to aroma a po upečení bude ještě šťavnatější.
• Zeleninové pesto – Pečená paprika, trocha olivového oleje, hrst oříšků a tahle směs? Výsledkem je famózní dip, který si budete mazat na všechno.

Jak si dopřát skvělou grilovanou zeleninu i bez grilu?

Nemáte gril na dřevěné uhlí? Žádný problém! Stačí k zelenině přidat špetku uzené papriky a rázem získá tu správnou kouřovou vůni a chuť, jako by se právě opekla na žhavých uhlících. Perfektní trik pro přírodní grilovací atmosféru i u vás v kuchyni!