Provensálské koření
Francouzská Provence je proslulá svou voňavou kuchyní plnou bylinek, které rostou na sluncem zalitých kopcích. Provensálské koření, známé také jako Provensálské bylinky, je ikonickou směsí, která přináší autentickou chuť jihu Francie přímo na váš talíř.
Tato pečlivě vyvážená kombinace bylinek je skvělá k dochucení všech druhů masa, ryb, pečené i dušené zeleniny, ale i do omáček, těstovin nebo bramborových pokrmů. A co teprve, když si ochutíte domácí pizzu nebo si s ní připravíte jednoduchý bylinkový dip?
Jak provensálské koření použít?
- Na maso a ryby – Provensálské bylinky jsou skvělé na kuře, vepřové, jehněčí i grilované ryby. Stačí vetřít do masa s olivovým olejem a nechat chvíli odležet.
- Na zeleninu – Stačí koření přidat do ratatouille, dušené zeleniny nebo jen posypat grilované cukety či papriky.
- Do těstovin a brambor – Provensálské koření skvěle dochutí pečené brambory, bramborovou kaši nebo těstoviny s olivovým olejem a česnekem.
- Na domácí pizzu a focacciu – Posypte těsto kořením před pečením nebo smíchejte s olivovým olejem jako základ.
- Do polévek a omáček – Tato směs bylinek je výborná i do rajčatových, smetanových i zeleninových polévek a omáček.
- Na domácí provensálský dip – Smíchejte koření s jogurtem nebo zakysanou smetanou a přidejte trochu česneku – perfektní k zelenině nebo grilovanému masu.
Tip na voňavou provensálskou marinádu
Smíchejte provensálské bylinky s olivovým olejem, česnekem a trochou citronové šťávy. Tuto směs vetřete do kuřete, ryby nebo zeleniny a nechte pár hodin odležet. Chuť bude dokonale provoněná a šťavnatá, jako byste ji právě připravili v malé francouzské vesničce u moře.
A pokud si chcete kousek Provence přinést i domů jinak než jídlem, zkuste přidat trošku této bylinkové směsi do sáčku s hrubou solí – stačí ho zavěsit do šatníku nebo dát do zásuvky a váš domov bude vonět jako bylinková zahrádka v jižní Francii!
Doporučené dávkování
2 vrchovaté polévkové lžíce koření na 1 kg masa, 1 lžíce na 1 kg zeleniny
Složení provensálského koření
Země původu
Česká republika
Etiketa pro provensálské koření
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování provensálského koření
Narazili jste v receptu na provensálské koření a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 1 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 3 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 4 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste provensálského koření měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 vrchovaté polévkové lžíce koření na 1 kg masa, 1 lžíce na 1 kg zeleniny.
Druh kuchyně, ve které se provensálské koření s oblibou používá
Na co se provensálské koření většinou používá
Kde koupím provensálské koření?
Nejenom provensálské koření, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně provensálského koření.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě