Čínská kuchyně nejsou jen instantní nudle v sáčku, je to ohňostroj chutí a vjemů. Velká země a každý kraj jiný mrav, proto zkoušejte a experimentujte. Je zvláštní, ale kuchyně čínského regionu nemá ráda sladkosti a zejména bílý cukr. Na rozdíl od blízkovýchodní baklavy si na dezerty nepotrpí. Ani na mléko, máslo a uzené maso v čínské kuchyni nenajdete. Kuchyně kombinuje tradiční čínskou medicínu a filosofii jin a jang, pokud jí to dovolíte a necháte se unést.