Sušená citronová kůra je vynikající na ryby, do pomazánek, marinád nebo do čínské kuchyně. Kromě zmíněných ryb a mořských plodů se chuť citronové kůry výborně snoubí s drůbeží nebo grilovanou zeleninou.
Na ryby a drůbež lze citronovou kůru použít buď formou marinády smícháním s dalším kořením (např. grilovacím) nebo si můžete vyrobit citronovou sůl smícháním jedné polévkové lžíce sušené citronové kůry s jednou lžící soli.
Dobrou službu též citronová kůra udělá při výrobě dresinků na zeleninové saláty a samozřejmě své místo má i ve sladkém pečení a dochucování různých horkých nápojů.
Pokud v receptech narazíte na čerstvou citronovou kůru, kterou nemáte nebo ji z čerstvých citronů nechcete použít, protože nejsou BIO, můžete ji snadno nahradit touto sušenou kůrou v poměru 1 čajová lžička sušené citronové kůry za 1 polévkovou lžíci čerstvé.