Díky této originální směsi koření dodáte svým pokrmům autentickou chuť asijské kuchyně, a to jednoduše a rychle, jako v pravém asijském bistru! Tato kořenící směs je ideální pro přípravu jídel s masem, rybami, zeleninou, rýží nebo nudlemi.
Asijská kuchyně je plná kontrastů, které ale dohromady skvěle ladí – sladké se mísí se slaným, kyselé s ostrým, svěží s hluboce kořenitým. A přesně taková je i tahle směs koření. V jedné lžičce najdete pestrý mix chutí, který připomíná to nejlepší z pouličních bister od Thajska až po Indonésii.
Citronová myrta a pomerančová kůra dodávají lehký citrusový šmrnc, který je v asijské kuchyni klíčový – podobně jako limetky nebo citronová tráva. Zázvor, pepř a chilli zase přinášejí příjemnou pálivost a zahřívací sílu, bez které by to nebylo ono. Rajčatové vločky, paprika a mrkev zjemňují základ a propojují chutě. A do hloubky jdou badyán, kardamom, fenykl i pískavice, které směsi dávají zaoblený, nasládlý a mírně lékořicový tón. Nechybí ani česnek, kurkuma a koriandr, které zajišťují zemitost a typickou „asijskou zemitou vůni“, co se krásně rozvine při opékání.
Díky tomuto vyladěnému složení dostanete chuťově plné, vyvážené jídlo i bez dlouhého hledání receptů nebo shánění exotických surovin. Stačí trocha správně namíchaného koření a rýže, nudle nebo zelenina mají najednou dokonalou chuť, přesně jako od asijského mistra wok pánve.
Na co všechno se toto koření hodí?
Pokud chcete jedním kořením pokrýt celou paletu asijských chutí, tahle směs je přesně to, co hledáte. Sladké, slané, kyselé i pikantní tóny v jednom balení. Hodí se skvěle do woků, marinád i omáček. Jeho kouzlo je v univerzálnosti a pestrém složení.
- Nudle a rýže – Vaše domácí pad thai, singapurské nudle i smažená rýže získají hloubku díky zázvoru, citronové myrtě i pískavici.
- Zelenina a tofu – Restujte cuketu, mrkev nebo brokolici se špetkou koření a dochuťte sojovkou – rychlá, barevná a chutná večeře.
- Maso a ryby – Hodí se do marinád i suchých mixů na kuře, vepřové nebo rybí filet.
- Omáčky a polévky – Přidejte lžičku do kari s kokosovým mlékem, miso vývaru nebo asijské čočkové polévky.
- Luštěniny a čočka – Dhalu nebo čočce do salátu přidá exotický šmrnc.
- Kuskus a saláty – I do salátových misek nebo kuskusu se olejem a trochou směsi se rozvine parádní asijská nota.
Tip na závěr
Zkuste si doma připravit rychlé kuřecí stir‑fry v asijském stylu. Kousky kuřecího masa krátce orestujte na pánvi, přidejte zeleninu (např. cibuli, papriku, houby) a na závěr promíchejte s touto směsí. Podlijte trochou sójové nebo rybí omáčky a máte plnohodnotné, barevné a chutné jídlo za pár minut.
Dávkování
Narazili jste v receptu na Asijské bistro BIO a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 4 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 9 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 12 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Kde koupím Asijské bistro BIO?
Nejenom Asijské bistro BIO, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně .
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě