Koření Skořicové květy
Skořicové květy nejsou ve skutečnosti květy, ale jedná se o sušené, nezralé plody skořicovníku (Cinnamomum cassia). Tento název koření získalo pro svůj vzhled, který připomíná hřebíček.
Květy skořice mají jemné a lehké skořicové aroma smíchané s tóny hřebíčku. Na rozdíl od klasické skořice je jejich chuť sladší, trochu peprnná, s mírně pižmovými tóny.
Při vaření můžete květy přidat do pokrmů buď celé, drcené nebo jemně namleté. Květy skořice můžeme použít všude tam, kde bysme použili klasickou skořici. Velmi oblíbená je v čínské a indonéské kuchyni. Svou chutí obohacují pokrmy ze zvěřiny, jehněčího a drůbežího masa, ale především své místo najdou ve sladkých jídlech a dezertech. Jemné aroma přidávají k různým druhům ovocných kompotů (meruňky, jablka nebo hrušky) a rovněž džemům nebo horkým nápojům jako např. punči nebo svařenému vínu.
Chuť a vůně
Sladkokyselá chuť se zajímavým ovocně nasládlým akcentem skořice a hřebíčku.
Na co se používá
Skořicové květy se používají na sladké ovocné dezerty, omáčky s červeným nebo portským vínem a pečená masa.
Etiketa pro Skořicové květy
Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Skořice je dostupná v těchto variantách
Dávkování
Narazili jste v receptu na Skořicové květy a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 8 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Druh kuchyně, ve které se skořice s oblibou používá
Na co se skořice většinou používá
Kde koupím Skořicové květy?
Nejenom Skořicové květy, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně .
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v libovolném množství již od 10 gramů a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě