Pikantní hrubě namletá směs koření s paprikovými plátky, drcenými pepři, cibulí a bylinkami jak k přípravě ostřeji laděného steaku na grilu, tak i k pečení nejen hovězího, ale všech druhů masa včetně ryb. Koření je zpracováno hruběji, takže zároveň plní dekorační funkci.