Směs bylinek a koření s přísadou soli a kyseliny citronové k úpravě ryb pečením, smažením, grilováním i dušením. Rybu před tepelnou úpravou osolíme a hojně posypeme směsí koření. Můžeme nechat asi 1 hodinu uležet v chladu.
Složení
kmín, paprika červená, paprika sladká, hořčice bílá, koriandr, petržel nať, bazalka, pepř zelený, šalvěj, kurkuma, kyselina citronová, muškátový ořech, sůl (1 %), tymián