Pepř grapefruitový vysokohorský

 
Pepř grapefruitový vysokohorský
Balení 30 g 117 Kč koupit Balení 60 g 234 Kč koupit volná
váha vybrat
S větším balením ušetříte :-)
 
Zboží je skladem na prodejně Nuselská 10, Praha 4 Jak je zboží zabaleno?
Jednotková cena: 390,- / 100 g
Cena: 390,- / 100 g

Jak se pepř řekne:

jiné názvy: Cumeo pepř
latinsky: Lindera neesiana
anglicky: Grapefruit Mountain Pepper
německy: Grapefruit Bergpfeffer

Grapefruitový vysokohorský pepř patří k jednomu z nejvzácnějších koření světa. Roste divoce v odlehlých oblastech na úpatí Himalájí a jeho sklízení je namáhavá ruční práce, které se věnují malá zemědělská družstva.

Jak název grapefruitový pepř napovídá, v jeho aroma na první ochutnání najdete jedinečné aroma grapefruitu, limetky, meduňky a pomela promísenou s mírnou kořenitostí a jemnými hořkými tóny.

Chuť tohoto pepře se báječně hodí k rybám, mořským plodům a drůbeži, ale také ve sladké kuchyni na dezerty, pečivo, dorty nebo sladké ovoce.

Pro dokonalé uvolnění aroma doporučujeme pepř vždy čerstvě pomlít v mlýnku nebo nadrtit v hmoždíři těsně před použitím. Do jídla tento vysokohorský pepř přidávejte až na konci tepelné přípravy, aby se chuť teplem neztratila.

Chuť a vůně Intenzivně citrónová, s vůní grapefruitu a meduňky, mírná kořenitost a hořkost.
Na co se používá Na ryby, mořské plody a drůbež, ale též na dezerty, pečivo, dorty nebo sladké ovoce.
Země původu Nepál
Honza z Království doporučuje Pokud chcete tomuto pepři dodat ostrost, můžete jej zkombinovat s černým pepřem Malabar či Tellicherry nebo s chilli, se kterým si chuťově velmi dobře rozumí.