Koření na jehněčí a skopové
Jehněčí a skopové maso má svoji typickou, lehce výraznou chuť, kterou buď milujete, nebo si k ní musíte najít cestu. A právě správné koření vám v tom pomůže! Tato směs je namíchaná tak, aby vyzdvihla chuť masa, aniž by ji přebila – čerstvé bylinky jako oregano, rozmarýn a bazalka přinášejí svěžest, zatímco muškátový ořech, nové koření a zázvor dodávají jemně pikantní, hřejivou hloubku.
V tradiční středomořské kuchyni se bylinky a koření často kombinují s česnekem a olivovým olejem, aby se vytvořila dokonalá marináda na pečené nebo grilované jehněčí. Tuto směs můžete ale využít i na další pokrmy, kde chcete dodat bohaté, bylinkové aroma, například na zeleninu nebo brambory.
Jak koření použít?
Toto koření je skvělé na jehněčí pečeni, kotletky i ragú, ale dá se využít i na další druhy masa nebo zeleniny. Stačí ho vetřít do masa nebo přidat do pokrmu během vaření.
- Marinování na gril nebo do trouby – Smíchejte koření s olejem v poměru 1:2 a maso důkladně potřete. Čím déle ho necháte odležet, tím lepší bude výsledek – ideálně přes noc v lednici. Skvěle se hodí na jehněčí kotletky, kýtu nebo i celé skopové plecko.
- Máslová marináda – Pro jemnější a bohatší chuť smíchejte dvě lžíce koření s rozehřátým máslem a maso potřete těsně před pečením. Máslo krásně zvýrazní aroma koření a dodá křupavou kůrku. Tato varianta se perfektně hodí i na pomalu pečené jehněčí.
- Jehněčí ragú nebo dušené maso – Směs můžete přidat přímo do základu při restování cibule a česneku. Koření se tak krásně rozvoní a promíchá s chutěmi celého pokrmu. Skvěle funguje v kombinaci s červeným vínem a rajčatovou omáčkou.
- Pečené brambory nebo zelenina – Koření nemusí být jen na maso. Skvěle dochutí i přílohy – vyzkoušejte ho třeba na pečené brambory, lilky nebo papriky. Stačí posypat, zakápnout olivovým olejem a dát do trouby.
- Výpeky a omáčky – Po upečení masa přidejte do výpeku trochu tohoto koření, zalijte vývarem nebo vínem a nechte chvíli provařit. Získáte tak bohatou, aromatickou omáčku plnou chutí.
Tip na pomalu pečenou jehněčí kýtu
Předehřejte troubu na 140 °C, maso ze všech stran osolte, potřete směsí koření a máslem, podlijte trochou vody nebo bílého vína a pečte pomalu nejméně 4 hodiny. Výsledkem bude dokonale měkké, šťavnaté maso, které se bude samo rozpadat. K tomu pečené brambory a máte dokonalý oběd.
Složení koření na jehněčí a skopové maso
Může obsahovat stopy hořčice, celeru, sezamu, lepeku a mandlí.
Země původu
Německo
Etiketa pro koření na jehněčí a skopové maso
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování koření na jehněčí a skopové maso
Narazili jste v receptu na koření na jehněčí a skopové maso a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření na jehněčí a skopové maso měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Na co se koření na jehněčí a skopové většinou používá
Kde koupím koření na jehněčí a skopové maso?
Nejenom koření na jehněčí a skopové maso, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření na jehněčí a skopové maso.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě