S tímhle kořením nebude váš domácí burger jen dobrý, bude jednoduše naprosto nezapomenutelný! Křupavá smažená cibulka se postará o texturu, kouřové aroma navodí pocit, že maso právě opustilo pořádně rozpálený gril, a paprika s hořčicí mu dodají ten správný říz. Stačí přidat do mletého masa, promíchat a pak už jen čekat na vodopád pochval od spokojených jedlíků.
Jak koření na domácí hamburgery používat?
Tahle směs koření rozhodně nekončí jen v hamburgerech, užít si jí můžete na mnoho způsobů:
- Burgery, co mají šťávu – Přidejte koření přímo do mletého masa, vytvarujte placky a hoďte na gril. Šťavnatost zůstane uvnitř, chuť bude perfektní.
- Mletá masa – Ať už děláte poctivé domácí karbanátky s bramborovou kaší, nebo třeba sekanou s chlebem, tohle koření přidá mletému masu skvělou chuť i vůni.
- Zeleninové placičky, co nejsou nuda – Koření na hamburgery a vegetariáni? A proč ne? Smíchejte koření s cizrnou, batáty nebo cuketou a vykouzlete vegetariánský burger, který chutná stejně dobře jako vypadá.
- Marináda na maso – Smíchejte s olejem a potřete vepřové nebo kuřecí maso před grilováním. Výsledkem bude skvělá křupavá kůrčička.
Tip na dokonalý burger se sýrem
Zkuste místo klasického burgeru připravit sýrový smash burger, který díky tomuto koření dostane úžasnou hloubku chuti a křupavou strukturu.
Jak na to? Smíchejte mleté hovězí maso s kořením na hamburgery a nechte chvíli odležet. Na rozpálené pánvi nebo grilu vytvarujte z masa menší koule a rozmáčkněte je obracečkou, aby se vytvořila tenká, krásně křupavá placka. Opečené maso obraťte a grilujte z druhé strany, pak přidejte plátek čedaru a nechte ho rozpustit přímo na mase.
A už jen stačí nadýchaná bulka, trochu majonézy, nakládané okurky a možná ještě extra porce křupavé smažené cibulky navrch. Výsledek? Burger, na který se sbíhají sliny už při čtení receptu.
Jaké koření do hamburgeru?
Jestli milujete domácí burgery, tak určitě nebudete chtít zůstat u jednoho receptu. Díky koření se otevírá celá paleta různých variant a chutí, které mletým placičkám masa můžete dopřát. Klasika je samozřejmě pepř. Ale i ten si lze vychutnat na mnoho způsobů. Zkuste třeba výrazný pepř Tellicherry, který má plnou, ovocně-kořenitou chuť, dokonalý česnekový pepř nebo dokonce hodně netradiční pepř s whiskey.
Z dalšího koření rozhodně nesmíme zapomenout na chilli, které je v mnoha variantách nejen podle pálivosti. V hamburgeru si tam můžeme užít třeba legendární kouřové chilli chipotle.
Pokud chcete jít ještě dál, skvěle funguje i uzená paprika, uzený česnek nebo uzená cibulka, které vašemu hambáči dodají kouřové aroma. A jestli hledáte i nějakou tu lehkou exotiku, zkuste římský kmín, který jim přidá lehce orientální šmrnc.
Dávkování koření na hamburgery
Narazili jste v receptu na koření na hamburgery a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 4 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 9 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 12 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření na hamburgery měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Kde koupím koření na hamburgery?
Nejenom koření na hamburgery, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření na hamburgery.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě