Pařížský pepř / Koření
Máte rádi šťavnaté steaky, grilované maso nebo nakládané sýry? Pak je Pařížský pepř přesně pro vás! Tahle skvěle vyvážená směs tří druhů pepře, papriky, koriandru a pískavice přinese do vaší kuchyně pořádnou dávku chutí inspirovaných francouzskou kuchyní. Pařížský pepř není jen o pikantnosti. Díky kombinaci černého, bílého a zeleného pepře má bohatou a postupně se rozvíjející chuť. Paprika mu dodává příjemnou sladkost a barvu, koriandr lehkou svěžest a pískavice jemně zemitý nádech.
Na co Pařížský pepř v kuchyni používat?
Tohle koření je jako stvořené pro všechny milovníky výrazných chutí. Stačí posypat, naložit nebo smíchat a vaše jídlo získá nezaměnitelný charakter.
- Šťavnaté steaky – Ať už dáváte přednost hovězímu, vepřovému nebo kuřecímu, tahle směs pepřů dodá masu dokonalý šmrnc. Nejlepší efekt získáte, když maso opepříte až po tepelné úpravě.
- Mletá masa a karbanátky – Smíchejte Pařížský pepř s mletým masem a vytvořte si domácí burgery nebo pikantní masové kuličky, které vám budou závidět i michelinští kuchaři.
- Grilovaná a pečená ryba – Pepř, paprika a koriandr skvěle doplní chuť jemných ryb jako losos, treska nebo pstruh. Stačí lehce posypat těsně před koncem tepelné úpravy.
- Nakládané sýry – Hermelín, Camembert nebo kozí sýr? Smíchejte Pařížský pepř s olejem a nechte sýr pár dní odležet. Výsledek? Intenzivní chuť, která vám učaruje.
- Zeleninové speciality – Zkuste ho na grilované cukety, lilky nebo pečené brambory. Přidá jim příjemnou pikantnost a hloubku chuti.
Tip: Pařížská pepřová omáčka za pár minut
Stačí rozehřát lžíci másla na pánvi, přidat lžíci Pařížského pepře, nechat krátce rozvonět a zalít smetanou (cca 200 ml). Promíchejte, lehce osolte a nechte pár minut probublávat, dokud omáčka nezhoustne. Skvěle se hodí k pečenému masu, grilované zelenině nebo třeba k domácím hranolkům.
Pařížský pepř je zkrátka bezva parťák na grilování, restování i nakládání, který se postará o intenzivní a bohatou chuť masa, sýrů i zeleniny.
Doporučené dávkování
2 polévkové lžíce koření na 1 kg masa
Země původu
Slovensko
Etiketa pro Pařížský pepř
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování Pařížského pepře
Narazili jste v receptu na Pařížský pepř a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 8 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 10 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste Pařížského pepře měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 polévkové lžíce koření na 1 kg masa.
Jak se Pařížský pepř řekne:
|
anglicky:
|
Parisian Pepper
|
|
francouzsky:
|
Poivre Parisienne
|
Na co se Pařížský pepř většinou používá
Kde koupím Pařížský pepř?
Nejenom Pařížský pepř, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně Pařížského pepře.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě