Pikantní kuře po portugalsku, šťavnatý steak s francouzským pepřem nebo krásně rozpečený hermelín vonící bylinkami. Evropská kuchyně nabízí tolik různých chutí, že bychom je sotva stihli všechny ochutnat za jednu dovolenou. Každá země má své oblíbené speciality, tradiční koření i vlastní způsob přípravy masa, ryb nebo sýrů. A grilování je skvělou příležitostí, jak si některé z těchto chutí vyzkoušet doma.
Dárková sada Grilování kolem světa – Evropa vás zavede od portugalských grilovaných kuřat přes francouzské pepřové speciality až k oblíbeným grilovaným sýrům. Najdete v ní pikantní Piri-Piri, aromatický Pařížský pepř a voňavou směs Grilovaný sýr, která si výborně rozumí s hermelínem, fetou i dalšími sýrovými dobrotami.
A protože dobré koření se neřídí hranicemi, můžete všechny směsi využít také při běžném vaření, pečení nebo přípravě marinád. Je to krásný dárek pro milovníky grilování, dobrého jídla a evropských kulinářských specialit.
Jaké koření sada obsahuje?
Piri-Piri – portugalské grilování s pikantním temperamentem
Když se v Portugalsku řekne frango piri-piri, mnoha lidem se vybaví šťavnaté grilované kuře s pikantní marinádou a krásně opečenou kůrčičkou. Piri-piri má své kořeny v propojení portugalské a africké kuchyně, kde si chilli papričky našly pevné místo v tradičních receptech.
Směs Piri-Piri kombinuje chilli, sladkou papriku, česnek, cibuli, černý pepř a jemný kerblík. Má výraznou, příjemně pikantní chuť, která se výborně hodí především na grilované kuře, kuřecí stehna, křidélka nebo špízy. Skvěle ale ochutí také vepřové maso, krevety, ryby nebo grilovanou zeleninu.
Tip: Smíchejte Piri-Piri s olivovým olejem a trochou citronové šťávy. Marinádou důkladně potřete kuřecí stehna a nechte je několik hodin odležet v lednici. Potom je pomalu grilujte dozlatova. Podávejte s pečenými bramborami a čerstvým zeleninovým salátem, přesně tak, jak by vám je mohli naservírovat v malé portugalské restauraci.
Složení: cibule, česnek, chilli, paprika, pepř černý, kerblík, mořská sůl (3 %).
Pařížský pepř – francouzská elegance na grilu
Francouzská kuchyně má s pepřem dlouholetý a velmi důvěrný vztah. Stačí si vzpomenout na slavný steak au poivre, tedy hovězí steak s pepřovou krustou nebo smetanovou pepřovou omáčkou. A právě podobnými specialitami se můžete inspirovat při použití Pařížského pepře.
Pařížský pepř spojuje černý, bílý a zelený pepř s koriandrem, červenou a zelenou paprikou a aromatickou pískavicí. Výsledkem je bohatá, příjemně kořeněná chuť, ve které se pikantnost pepře krásně doplňuje s jemnějšími tóny ostatních ingrediencí.
Směs je výborná na hovězí steaky, vepřové medailonky, kuřecí prsa nebo grilované ryby. Skvěle se hodí také do pepřových omáček, marinád nebo k ochucení pečeného masa. A pokud máte rádi sýry, vyzkoušejte ji při přípravě nakládaného hermelínu.
Tip: Hovězí steak lehce potřete olejem a posypte Pařížským pepřem. Po ugrilování nechte maso několik minut odpočinout a podávejte s kouskem másla nebo smetanovou pepřovou omáčkou. Jednoduché, elegantní a především výborné.
Složení: koriandr, paprika červená a zelená, pepř černý, pepř zelený, pískavice, pepř bílý.
Grilovaný sýr – když se hermelín stane hvězdou grilovačky
Kdo říká, že na grilu musí být vždycky maso? Krásně rozpečený hermelín s voňavým kořením, křupavým pečivem a čerstvou zeleninou dokáže potěšit stejně jako pořádný steak. A právě pro takové chvíle je připravená směs Grilovaný sýr.
Sladká paprika, česnek, cibule, rajčata, oregano, petržel a pažitka vytvářejí voňavou bylinkovo-zeleninovou kombinaci, kterou doplňuje černý pepř a jemná sůl fleur de sel.
Koření se výborně hodí na grilovaný hermelín, camembert, fetu, halloumi nebo olomoucké tvarůžky. Můžete ho ale využít také při přípravě sýrových sendvičů, zapečených baget, domácích pomazánek nebo pečené zeleniny.
Tip: Smíchejte koření s trochou olivového oleje, potřete jím hermelín ze všech stran a nechte alespoň půl hodiny odležet. Potom sýr zabalte do alobalu a položte na gril, dokud uvnitř krásně nezměkne. Pokud máte rádi zapečené sendviče, zkuste koření přidat také do másla, kterým potřete chléb před opékáním.
Složení: paprika, česnek, cibule, rajská jablíčka, pepř černý, sůl fleur de sel, oregano, petržel, pažitka.
Dárek pro milovníky evropské kuchyně a grilování
Hledáte dárek pro grilmistra, milovníka dobrého jídla nebo někoho, kdo rád zkouší nové recepty? Evropská edice Grilování kolem světa nabízí zajímavou kombinaci chutí, se kterou si přijdou na své příznivci pikantního masa, poctivých steaků i grilovaných sýrů.
Ať už připravíte portugalské kuře piri-piri, francouzský steak nebo oblíbený český hermelín, s touto sadou můžete během jediného grilovacího víkendu procestovat pořádný kus Evropy. A to bez balení kufrů, hledání pasu a čekání na letišti.
Obsah sady: 3 druhy koření, celkem 150 g.