Nejlepší koření latinskoamerické kuchyně

AsadoArgentinský gril si žádá klid, žár a maso potřené směsí s paprikou, petrželí a pepřem. Zkuste ji na hovězí pupek, kuřecí stehna i pečenou kukuřici k salse.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení BarbecueSladce kořeněná krusta sluší žebrům, kuřecím paličkám i zelenině na uhlí. Směs promíchejte s olejem, medem a limetkou, v tacos pak udělá příjemně šťavnatou práci.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Barbecue ChurrascoNa brazilské churrasco se hodí směs, která se neztratí u hovězích špízů ani fazolí. Chilli ancho, římský kmín a bylinky zkuste vetřít do masa ještě před grilem.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení Barbecue kouřové BIOKouřový tón chipotle a uzené papriky pomůže, když se latinskoamerická večeře chystá v troubě. Funguje na žebrech, batátech, kukuřici i v husté omáčce k burritu.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Biftekové kořeníSteak ve stylu argentinského asada ocení ostřejší papriku, pepř a krátké odležení v oleji. Směs vytvoří na pánvi pěknou krustu a sedne i do hovězí náplně na tortilly.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Cajunské kořeníKrevety na pánvi, jambalaya nebo fazolové ragú se s cajunskou směsí rychle rozvoní. Uzená paprika, česnek a bylinky přidají jídlu jižanský říz blízký tex mex kuchyni.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení Grilovací koření AmazoniaPepř, paprika, rozmarýn a tymián se dobře ukážou na grilu s hovězím, kuřetem i cuketou. Přidejte limetku a nechte maso chvíli odpočinout, chuť bude kulatější.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Grilovací koření CariocaCarioca má příjemný latinskoamerický tah díky chilli ancho, bylinkám a římskému kmínu. Doporučuji ji rozmíchat v oleji na špízy a zbytek použít do jogurtového dipu.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení Guacamole BIOZralé avokádo, limetka a tato směs dají guacamole rychle správný směr. Rajčata, paprika, česnek a jemné chilli sednou i do wrapů, quesadilly nebo salátu s kukuřicí.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Chili con Carne ClassicoFazole, rajčata a mleté maso dostanou po pomalém probublávání přesně ten kořeněný základ. Chilli, římský kmín, česnek a oregano fungují i v chilli bez masa.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chili Con Carne Chipotle BIOKouřové chipotle se hodí do hrnce, kde už voní cibule, rajčata a fazole. Zkuste směs i do taco náplně, pečených batátů nebo omáčky k masu z grilu.Skladem48 Kč / 30 gVybrat balení ChimichurriArgentinská omáčka ke steaku vznikne snadno, směs promíchejte s olejem a octem. Petržel, česnek, paprika a oregano sednou i ke grilované zelenině.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení

Cibule mletáHladká rajčatová salsa, guacamole nebo fazolová pasta ocení cibulovou chuť bez kousků. Jemný prášek se dobře spojí s limetkou, koriandrem, chilli i zakysanou smetanou.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Cibule uzená granulovaná BIOKdyž v taco náplni chybí opečený základ, uzená cibule ho rychle připomene. Menší dávka se osvědčí ve fazolích, kukuřičném dipu i barbecue omáčce ke grilovanému masu.Skladem72 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletýFazolové chilli, rajčatová salsa i limetková marináda na kuře potřebují česnek, který se rozptýlí rovnoměrně. Přidejte ho spíš ke konci, ať zůstane pěkně čitelný.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletý BIOGuacamole, tacos nebo fazolové pyré zvládnou česnekovou chuť i bez krájení. Špetka se hladce spojí s avokádem, rajčaty a limetkou, dobrá je i na krevety.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení Česnek plátkyPomalé fazole, pečené vepřové nebo zelenina pod rybu dají plátkům čas změknout a zesládnout. V oleji je zahřívejte opatrně, připálený česnek rychle zhořkne.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Hřebíček celýV mexické mole omáčce nebo kořeněném nápoji pracuje celý hřebíček pomalu a silně. Povařte jen pár kousků se skořicí, po dokončení je raději vyjměte.Skladem38 Kč / 20 gVybrat balení Hřebíček celý BIOArroz con leche, ovocný kompot i marináda na vepřové snesou pár celých hřebíčků. Hřejivá štiplavost se rozvíjí postupně a pěkně se potká se skořicí.Skladem48 Kč / 20 gVybrat balení Hřebíček mletýV omáčce mole, fazolích s rajčaty nebo sladké rýži stačí opravdu malá špetka. Mletý hřebíček přinese teplý kořeněný tón, ale snadno překryje chilli i kakao.Skladem40 Kč / 20 gVybrat balení Chilli Bird's Eye celéDo ostré salsy nebo fazolové polévky vložte jednu celou papričku a průběžně ochutnávejte. Pálivost se uvolňuje postupně, takže ji můžete včas vyndat.Skladem34 Kč / 20 gVybrat balení Chilli Carolina Reaper drcenéU pekelně ostrých tacos nebo čokoládové chilli omáčky se vyplatí mikrodávka. Carolina přinese ovocný tón, ale pálivost je obrovská, proto začněte drobkem.Skladem71 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Habanero celéTropicky ovocná pálivost se z celé papričky uvolní pozvolna do fazolí, salsy nebo marinády. Po pár minutách ochutnejte, ať omáčka zůstane příjemně divoká.Skladem42 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Habanero drcenéNa hotová tacos, grilovanou kukuřici nebo fazolové ragú stačí pár kousků. Drcené habanero přinese ovocnou stopu, hrubší texturu a pálivost v jednotlivých soustech.Skladem39 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Habanero mletéKdyž má být pálivost rovnoměrná v celé salse, marinádě nebo chilli džemu, jemná forma se hodí nejvíc. Dávkujte po špetkách, habanero se rozběhne rychle.Skladem39 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Jalapeño červené mletéRajčatová salsa, kuře do tacos nebo sýrový dip získají sladší ovocnou pálivost. Červené jalapeño je mírnější než habanero, ale chuťově pěkně plné.Skladem68 Kč / 40 gVybrat balení Chilli Jalapeño Chipotle drcenéKouřové kousky chipotle se osvědčí v barbecue omáčce, fazolích i na grilované kukuřici. V oleji nebo majonéze změknou a vytvoří parádní dip k tortillám.Skladem54 Kč / 30 gVybrat balení Chilli Jalapeño Chipotle mletéHladká chipotle omáčka k burgeru, tacos nebo pečeným batátům chce jemně mletou formu. Kouřová pálivost se spojí s rajčaty, česnekem a limetkou bez hrubých kousků.Skladem48 Kč / 30 gVybrat balení Chilli Jalapeño zelené mletéSvěžejší, bylinkovější pálivost sedne do guacamole, salsy verde i marinády na kuře. Zelené jalapeño nechá vyniknout limetku, koriandr a čerstvý sýr.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chilli KashmiriPro výraznou červenou barvu a lehčí pálivost sáhněte po Kashmiri. V marinádě na kuře, omáčce k fazolím nebo čokoládovém dezertu přidá ovocný tón.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chilli kroužkyNa nachos, tacos nebo misku guacamole vypadají červené kroužky parádně a každý si pálivost dávkuje sám. Přidejte je až na hotový talíř, ať zůstanou výrazné.Skladem28 Kč / 10 gVybrat balení Chilli mletéFazolové chilli, salsa roja nebo marináda na grilované maso se s mletým chilli rychle prohřejí. Přisypávejte postupně, pálivost se v rajčatovém základu rozvine naplno.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Chilli Naga Bhut JolokiaMangová salsa, fazolový kotlík nebo marináda s limetkou snesou jen nepatrnou dávku. Naga nastoupí sladce ovocně, ale po chvíli ukáže opravdu ostrý charakter.Skladem72 Kč / 10 gVybrat balení Chilli papričky drcenéHorký olej, česnek a pár chilli vloček dají základ salse, tacos i pikantní zelenině. Nechte je rozvonět jen krátce, aby pálivost zůstala čistá a nezhořkla.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř drcenýPokud má pálivost v chilli con carne přicházet postupně, drcené vločky jsou dobrá volba. Sluší fazolím, pečené kukuřici, salse i marinádě na vepřové.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř mletýRovnoměrný žár v celé omáčce, polévce nebo guacamole zařídí jemně mletá forma. Stačí špetka do rajčat, fazolí nebo čokoládového brownie s chilli.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř mletý BIOFazolová polévka, tacos i marináda na grilované kuře získají s kajenským pepřem čistou pálivost bez kousků. Přidávejte po malých dávkách a ochutnávejte.Skladem58 Kč / 20 gVybrat balení Koriandr celýKrátké opražení semínek otevře citrusově kořeněnou vůni, která sedne k mexickým fazolím i marinádě na maso. Podrťte je těsně před použitím, rozdíl je znát.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Koriandr celý BIONakládaná zelenina, salsa nebo domácí tortilly snesou pár opražených semínek koriandru. Přidají jemně pomerančovou stopu a pěkně doplní římský kmín.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Koriandr listNa hotová tacos, fazolovou polévku nebo rajčatovou salsu přijde listový koriandr až na konec. Přinese svěží zelený tón a hezky odlehčí chilli i česnek.Skladem46 Kč / 20 gVybrat balení Koriandr mletýV taco náplni, fazolích nebo marinádě na kuře se mletý koriandr spojí rychle a bez drcení. Citrusově zemitý tón podpoří rajčata, římský kmín i chilli.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Muškátový květ celýPomalu vařená omáčka mole, ovocný dezert nebo kořeněný nápoj snesou jen malý kousek. Muškátový květ přidá jemnou hřejivost se stopou skořice a pepře.Skladem42 Kč / 10 gVybrat balení Muškátový květ mletýDo rýžového nákypu, kakaové mole omáčky nebo marinády na kuře stačí špetka. Mletý květ se rozptýlí hladce a přidá jemně sladký kořeněný tón.Skladem27 Kč / 10 gVybrat balení Muškátový ořech celýČerstvé strouhnutí se hodí do kukuřičného krému, sýrové omáčky i sladké rýže s mlékem. Tady se vyplatí opatrná ruka, aroma je silné a hřejivé.Skladem14 Kč / 1 ksVyberte si Muškátový ořech mletýKrémová kukuřičná polévka, fazolová pomazánka nebo čokoládový dezert získají se špetkou teplejší charakter. Mletý oříšek se rychle spojí, proto stačí málo.Skladem27 Kč / 10 gVybrat balení Nové koření celéKaribská marináda jerk, nakládaná zelenina nebo teplý rumový nápoj ocení pár kuliček nového koření. Povařte je s limetkou, česnekem a chilli, potom vyjměte.Skladem26 Kč / 20 gVybrat balení Nové koření mletéV jerk marinádě, omáčce mole nebo kořeněných fazolích stačí špetka. Hřebíčkový, skořicový a pepřový tón se rozptýlí rychle, proto směs dávkujte střídmě.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení OreganoFazolové chilli, taco maso nebo marináda na kuře si s oreganem rozumí přirozeně. Promněte ho mezi prsty a přidejte během vaření, aby změklo a pustilo vůni.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Oregano BIORajčatová salsa, pečené batáty nebo grilovaná ryba dostanou s oreganem zemitější bylinkový tón. Dobře funguje s česnekem, římským kmínem a šťávou z limetky.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Paprika pálivá BIONa fazolové chilli, tacos nebo pečenou kukuřici se hodí špetka pálivé papriky pro barvu i teplo. Krátce ji rozmíchejte v tuku, ale nenechte připálit.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Paprika pálivá maďarskáDušené maso, fazolový salát nebo rajčatová omáčka získají s pálivou paprikou sytější barvu a žhavější konec. V marinádě ke grilu ji zkuste s česnekem.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Paprika pálivá španělskáPikantní paprika se hodí do sýrového dipu, tacos i husté polévky s fazolemi. Přidá červenou barvu a ostřejší tón, hlavně když ji promícháte s olejem.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká BIOLetní taco náplň, paella nebo jogurtový dip získají sladší paprikovou plnost a pěknou barvu. Přidejte ji k cibuli jen krátce, aby nezhořkla.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká maďarskáVe fazolích, dušeném masu nebo leču se sladká paprika hezky propojí s cibulí a česnekem. Krátké orestování v tuku otevře barvu i plnou chuť.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká španělskáStudené dipy, hummus, sýrové pomazánky i salát s kukuřicí ocení jemnou sladkost a sytou barvu. Přidejte ji raději na závěr, kde zůstane čistá.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená páliváFazolová polévka, čočka nebo marináda na žebra dostanou s uzenou pálivou paprikou chuť ohně. Výborná je i na pečené batáty, kukuřici a grilované tofu.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená sladkáKouřová sladkost bez ostrého konce se hodí do tacos s kuřetem, fazolové pomazánky i domácí barbecue omáčky. V oleji ji rozmíchejte krátce a hned zalijte.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená sladká BIOPečené papriky, kukuřice nebo batátová náplň do burrita dostanou díky uzené sladké paprice grilovaný tón i bez ohně. Pěkně se potká s česnekem a limetkou.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Paprika vločky červenáČervené paprikové vločky udělají hezkou práci na salse, guacamole i kukuřičném salátu. Přidají barvu, sladší chuť a na hotovém talíři vypadají přirozeně živě.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Paprika vločky zelenáZelené paprikové vločky se hodí tam, kde má jídlo vypadat svěže. Nasypte je na tacos, sýrový dip nebo fazolový salát, přinesou jemnou zeleninovou stopu.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Pepř bílý celýJemnější pepřová ostrost se hodí do světlých omáček k rybě, kukuřičného krému i marinády na kuře. Kuličky krátce podrtíte a chuť bude výraznější.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Pepř bílý celý BIOV ceviche, limetkové marinádě nebo smetanové omáčce k rybě působí bílý pepř čistěji než černý. Celé kuličky podrťte těsně před použitím.Skladem48 Kč / 20 gVybrat balení Pepř bílý mletýKdyž má být omáčka hladká a bez tmavých teček, sáhněte po mletém bílém pepři. Dobře sedne do kukuřičné polévky, sýrového dipu i marinády na krevety.Skladem34 Kč / 20 gVybrat balení Pepř černý celý BIOČerstvě drcený černý pepř podrží steak, chimichurri i grilovanou zeleninu. V latinskoamerické kuchyni se neztratí vedle limetky, česneku ani výrazného chilli.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř černý drcenýDrcený pepř je praktický na maso, které má jít rovnou na gril. V asadu, burgeru s fazolovou salsou nebo marinádě na vepřové přidá hrubší pikantní stopu.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletýMletý černý pepř rychle zapadne do salsy, marinády i fazolového základu. Použijte ho tam, kde má být pepřová chuť rovnoměrná a bez větších kousků.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletý BIODo taco masa, rajčatové omáčky nebo grilovacího rubu přijde mletý pepř vhod ve chvíli, kdy potřebujete čistý říz. S česnekem a paprikou funguje spolehlivě.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř patagonskýPatagonský pepř má ovocnější, lehce pryskyřičný tón, který se hodí k hovězímu, jehněčímu i pečené zelenině. Zkuste ho až na hotový steak s chimichurri.Skladem152 Kč / 20 gVybrat balení Pepř růžový (červený) celýRůžový pepř na hotovém ceviche, avokádovém salátu nebo grilovaném ananasu přidá barvu a jemně nasládlé prasknutí. Nedrťte ho příliš, ať zůstane hravý.Skladem44 Kč / 20 gVybrat balení Pepř zelený celýZelený pepř má svěžejší, méně drsný charakter. V limetkové marinádě na rybu, omáčce ke kuřeti nebo salse k hovězímu nechte kuličky krátce změknout.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř zelený mletýJemně mletý zelený pepř se dobře spojí s jogurtovým dipem, avokádem i marinádou na krevety. Přinese svěží pepřový tón, který nepřebije koriandr ani limetku.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Rajská jablíčkaSušená rajská jablíčka přidají salse, fazolím i taco náplni koncentrovanou rajčatovou chuť. Nechte je chvíli zvlhnout v omáčce, krásně se rozvoní.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Římský kmín celýOpražený římský kmín je základ pro tacos, chilli con carne i fazolové pasty. Semínka podrťte až po zahřátí, rozjedou zemitou vůni, která sedí k rajčatům.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Římský kmín mletýMletý římský kmín okamžitě připomene mexickou kuchyni. V taco mase, fazolích, chilli nebo marinádě na kuře se spojí rychle a dodá zemitý kořeněný základ.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Skořice cejlonská celáCelá skořice se hodí do arroz con leche, čokoládové omáčky mole i horkého nápoje s rumem. Povařte ji pomalu a před podáváním vyjměte.Skladem38 Kč / 20 gVybrat balení Skořice cejlonská celá BIOJemnější cejlonská skořice pracuje pěkně v ovocné salse, sladké rýži i kořeněném kakau. Celý kousek nechte jen táhnout, aby chuť zůstala elegantní.Dočasně vyprodáno88 Kč / 40 g Skořice cejlonská mletáMletá cejlonská skořice se hodí do mexické horké čokolády, dezertů s banánem i do špetky v omáčce mole. Přidá sladce kořeněný tón bez těžkosti.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Skořice cejlonská mletá BIOV kakaové omáčce, rýžovém dezertu nebo marinádě s chilli stačí malé množství. Cejlonská skořice působí jemněji a dobře se potká s hřebíčkem i vanilkou.Skladem64 Kč / 40 gVybrat balení Skořice indonéská mletáVýraznější skořice se neztratí v mexické čokoládě, fazolové omáčce mole ani sladkém pečivu s kukuřičnou moukou. Dávkujte opatrně, její chuť je plná.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Skořice indonéská mletá BIOKdyž má dezert nebo kořeněná omáčka dostat hřejivější charakter, indonéská skořice zabere rychle. Funguje s kakaem, chilli, hřebíčkem i třtinovým cukrem.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení ŠafránŠafrán se v latinskoamerickém ladění ukáže hlavně v rýži, paelle nebo rybím vývaru. Vlákna nejdřív namočte v troše teplé vody, barva i chuť se rozvinou lépe.Skladem49 Kč / 0,1 gVybrat balení ŠalvějŠalvěj má silnější bylinný tón, proto se hodí k tučnějšímu vepřovému, fazolím nebo pečené dýni. V marinádě ji zkuste s česnekem, paprikou a kapkou limetky.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení TymiánTymián podrží dušené maso, fazole i rajčatovou omáčku k tortillám. Promněte ho mezi prsty a přidejte ho dřív během vaření, aby se bylinkový tón stihl zaoblit.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Tymián BIOPomalé ragú s rajčaty, kuřecí marináda nebo zelenina na gril ocení tymiánovou linku. Dobře se snese s paprikou, pepřem a česnekem, hlavně v olejovém základu.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Zázvor mletýV karibské marinádě, mangové salse nebo chilli omáčce přinese mletý zázvor svěží štiplavost. S limetkou, česnekem a třtinovým cukrem vytvoří živý základ.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Zázvor mletý BIOMangové čatní, grilované kuře i fazolová omáčka s chilli získají se zázvorem příjemný švih. Přidejte ho po špetkách, v jemném prášku se rozběhne rychle.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení