Nejlepší koření balkánské kuchyně

Čubrica hrubáČubrica není čínská klasika, ale v domácí zeleninové pánvi s tofu umí zajímavě podpořit bylinkový tón. Zkuste ji s houbami, paprikou a kapkou sójové omáčky.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Čubrica jemnáJemná čubrica se dá použít do čínsky laděné luštěninové polévky nebo zeleninové směsi, kde nechcete ostré koření. Bylinková chuť se dobře promíchá s česnekem.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Grilovaná zeleninaNa zeleninu z wok pánve je tato směs dobrá, když chcete papriku, česnek a bylinky v jednom. Promíchejte ji s olejem, přidejte cuketu, papriku, mrkev a nakonec sójovou omáčku.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Mleté maso bylinkovéDo náplně na domácí taštičky nebo masové kuličky k nudlím se tato směs hodí překvapivě dobře. Česnek, majoránka a muškátový květ spojí maso, sójovku i jarní cibulku.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Pepř česnekovýPepř s česnekem je praktická zkratka na rychlou čínskou pánev. Hodí se k masu, tofu, houbám i brokolici, stačí ho rozmíchat v oleji a doplnit sójovou omáčkou.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení RatatouilleRatatouille směs není čínská klasika, ale v zeleninové pánvi s lilkem, cuketou a sójovou omáčkou funguje příjemně. Přidá bylinky, rajčatový tón a trochu středomořské fúze.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Svanská sůlSvanská sůl se v čínské kuchyni hodí spíš jako odvážnější fúze. Zkuste ji na křupavé tofu, pečené houby nebo zeleninu z pánve, ale se sójovou omáčkou už solí šetřete.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení

Anýz celýPři dušení vepřového na sójové omáčce zkuste pár celých semínek anýzu krátce opražit s fenyklovým semínkem. Sladce lékořicová vůně připomene čínské směsi k masu i vývarům.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Anýz celý BIODo čínského vývaru s badyánem, skořicí a zázvorem se celý anýz přidává opatrně. Uvolňuje se pomalu, takže výborně poslouží i v marinádě na kachnu nebo vepřový bůček.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Anýz mletýMletý anýz se v čínsky laděné marinádě rozvoní hned, proto stačí malá špetka. Zkuste ho k vepřovému masu, do sladší sójové omáčky nebo k pečené kachně s medem.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení BazalkaDo rychlé pánve s kuřetem, paprikou a sójovou omáčkou můžete bazalku přidat až na závěr. Sladce bylinková chuť jídlo zjemní a hezky doplní česnek se zázvorem.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Bazalka BIOV nudlích se zeleninou funguje bazalka jako jemné bylinkové odlehčení. Promněte ji mezi prsty až před koncem, aby v pánvi neztratila vůni a nepřebila sójový základ.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Bobkový list celýPři tažení silného vývaru na čínskou polévku dejte do hrnce jeden bobkový list s pepřem a zázvorem. Přidá lehce nahořklý tón, který se dobře drží u hovězího i hub.Skladem20 Kč / 5 gVybrat balení Bobkový list celý BIODo dušeného masa v tmavé sójové omáčce se celý bobkový list hodí hned od začátku. Po vaření ho vyjměte, v omáčce nechá kořeněnou stopu a zemitější charakter.Skladem19 Kč / 5 gVybrat balení Bobkový list mletýMletý bobkový list je praktický do hustých omáček k nudlím, kde nechcete lovit celé listy. Stačí špetka do základu s česnekem, zázvorem a sójovou omáčkou.Skladem24 Kč / 20 gVybrat balení Celer listCelerový list zkuste do zeleninového vývaru na nudlovou polévku nebo do směsi s houbami. Jemně nahořklá chuť připomene zeleninový základ a dobře doplní koriandr.Skladem20 Kč / 20 gVybrat balení Cibule mletáKdyž v čínské omáčce nemají být kousky cibule, mletá varianta udělá dobrou práci. Rozmíchá se do marinády na kuře, tofu i vepřové a dodá jemnou nasládlou chuť.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Cibule sušená řezanáŘezaná cibule v horkém vývaru krásně změkne, ve smažené rýži zase přidá sladší cibulovou chuť. Přisypte ji spíš během vaření, na prudké pánvi se umí rychle připálit.Skladem21 Kč / 30 gVybrat balení Cibule sušená řezaná BIODo domácích nudlí s vejcem nebo zeleninové číny přidejte řezanou cibuli až po krátkém podlití. Zvláční, pustí nasládlý tón a pěkně se spojí se sójovou omáčkou.Skladem27 Kč / 30 gVybrat balení Cibule uzená granulovaná BIOUzená cibule dodá smažené rýži, nudlím i marinádě na tofu lehký kouřový tón. Doporučuji ji míchat se sójovou omáčkou a zázvorem, kde příjemně zaoblí ostřejší chutě.Skladem72 Kč / 40 gVybrat balení Česnek granulovanýGranulovaný česnek je do čínské kuchyně šikovný hlavně při rychlém restování. V marinádě na kuře, vepřové i houby se rozloží rovnoměrně a nepůsobí tak ostře jako čerstvý.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Česnek granulovaný BIONa nudle z pánve nebo brokolici se sójovou omáčkou se granulovaný česnek dávkuje snadno. Přidejte ho do omáčky, kde změkne a krásně se spojí se zázvorem.Skladem52 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletýMletý česnek patří do marinád, dipů i rychlých omáček k nudlím. V čínsky laděné pánvi ho přidejte spíš ke konci, aby zůstal výrazný a nezhořkl na rozpáleném tuku.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletý BIODo sladkokyselé omáčky, smažené rýže nebo směsi na kuřecí nudličky stačí mletý česnek po špetkách. Rozpustí se hladce a hezky vytáhne zázvor, chilli i pepř.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení Česnek plátkyPlátky česneku nechte jen krátce rozvonět v oleji a hned přidejte zeleninu nebo maso. V čínské pánvi dají jídlu jemnou česnekovou stopu a příjemnou strukturu.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení EstragonEstragon používejte v čínské kuchyni opatrně, má anýzový tón. Malá špetka se hodí do octové zálivky na okurkový salát nebo k rybě v páře se zázvorem.Skladem60 Kč / 20 gVybrat balení Fenykl celýCelý fenykl krátce opražte a přidejte do dušeného vepřového s badyánem a sójovou omáčkou. Nasládlá anýzová vůně připomene čínské koření pěti vůní.Skladem35 Kč / 50 gVybrat balení Fenykl celý BIOPár podrcených semínek fenyklu krásně doplní marinádu na kachnu, tofu i houby shiitake. V čínsky laděném vývaru se uvolňuje pomalu a zjemní ostřejší zázvor.Skladem40 Kč / 50 gVybrat balení Fenykl mletýMletý fenykl rychle provoní omáčku k nudlím nebo marinádu na vepřové. Stačí špetka, sladce anýzový tón se dobře potká s česnekem, chilli a tmavou sójovou omáčkou.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Jalovec červený celýČervený jalovec není běžné čínské koření, ale v tmavé omáčce k vepřovému umí dodat lesní, nasládlý tón. Stačí dvě podrcené kuličky vedle badyánu a pepře.Skladem33 Kč / 30 gVybrat balení KoprKopr se hodí spíš do lehčí čínsky laděné studené kuchyně. Zkuste ho do okurkového salátu s rýžovým octem, sezamem a kapkou sójové omáčky, přidá svěží bylinkový závěr.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Koriandr celýCelý koriandr krátce opražte a podrťte do marinády na kuře, hovězí nebo tofu. Citrusově kořeněná vůně krásně doplní zázvor, česnek, chilli a trochu sezamového oleje.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Koriandr celý BIODo čínského vývaru nebo nálevu na zeleninu přidejte celý koriandr už při vaření. Uvolní jemně citrusový tón a dobře si rozumí s badyánem, pepřem i fenyklem.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Koriandr listListový koriandr přidejte až na hotové nudle, polévku nebo salát z okurek. Má svěží citrusový tón, který hezky odlehčí sójovou omáčku, chilli i restované maso.Skladem46 Kč / 20 gVybrat balení Koriandr mletýMletý koriandr se rychle spojí s marinádou na kuřecí nudličky i tofu. Jemně citrusová chuť zaoblí česnek, zázvor a chilli, zvlášť když směs promícháte s trochou oleje.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení LibečekLibeček má silný zeleninový tón, proto se v čínsky laděném vývaru hodí jen malá dávka. Přidá plnost houbové polévce, nudlím ve vývaru i zeleninovému základu.Skladem26 Kč / 20 gVybrat balení MajoránkaMajoránka není pro čínskou kuchyni typická, ale v domácí fúzi s mletým masem a sójovou omáčkou se neztratí. Přidejte ji střídmě do náplně na taštičky nebo karbanátky.Skladem18 Kč / 15 gVybrat balení Majoránka BIOPokud připravujete zeleninové nudle s houbami, majoránka může dodat jemný bylinný tón. Stačí ji promnout až na konci, aby vedle česneku a pepře nepůsobila těžce.Skladem30 Kč / 15 gVybrat balení Nové koření celéCelé nové koření zkuste do pomalu taženého hovězího vývaru s badyánem a zázvorem. Pár kuliček přidá teplý tón hřebíčku a pepře, po dovaření je snadno vyjmete.Skladem26 Kč / 20 gVybrat balení Nové koření mletéMleté nové koření používejte v čínských marinádách jen po špetkách. S vepřovým bůčkem, kachnou nebo tmavou sójovou omáčkou vytvoří teple kořeněný, lehce sladký základ.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení OreganoOregano není čínská klasika, ale v domácí pánvi s rajčaty, paprikou a kuřetem může fungovat jako bylinkové zjemnění. Přidejte ho až ke konci, aby nepřebilo zázvor.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Oregano BIOU smažených nudlí se zeleninou zkuste oregano jen v malé dávce, nejlépe s paprikou a česnekem. Dodá zemitý bylinkový tón a hodí se spíš do čínské kuchyně po domácku.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Paprika pálivá BIOPálivá paprika dodá čínské omáčce barvu a příjemné teplo bez ostrého chilli kopance. Krátce ji rozmíchejte v oleji, přidejte sójovou omáčku a použijte na nudle nebo tofu.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Paprika pálivá maďarskáDo domácí číny s vepřovým a zeleninou přidá maďarská pálivá paprika sytou barvu i jemný říz. Na tuku ji zahřejte krátce, potom rychle podlijte omáčkou.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Paprika pálivá španělskáŠpanělská pálivá paprika se hodí do pikantní omáčky ke smažené rýži nebo kuřeti z pánve. Přidá barvu, ostřejší dozvuk a dobře se spojí s česnekem.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká BIOSladká paprika pomůže čínsky laděné omáčce získat barvu a jemnou sladkost. Zkuste ji s kuřetem, paprikou, cibulí a sójovou omáčkou, jen ji nenechte dlouho na suchém tuku.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká maďarskáMaďarská sladká paprika se v domácí číně dobře hodí k vepřovým nudličkám, rýži i zelenině. Dodá plnější barvu a jemnou sladkost, hlavně v omáčce s česnekem.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká španělskáDo studené omáčky k jarním závitkům nebo na posyp hotových nudlí přijde španělská sladká paprika vhod. Má jemný tón, který nepřebije sezam ani sójovou omáčku.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená páliváUzená pálivá paprika dodá tofu, houbám nebo kuřeti z wok pánve kouřový říz. S dávkou opatrně, její kouř se prosadí rychle a krásně doplní tmavou sójovou omáčku.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená sladkáKdyž chybí chuť ohně, uzená sladká paprika pomůže nudlím, smažené rýži i marinádě na vepřové. Smíchejte ji s česnekem, olejem a kapkou sójové omáčky.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená sladká BIONa křupavé tofu nebo restovanou zeleninu stačí špetka uzené sladké papriky. Přinese kouřovou vůni, barvu a jemnou sladkost, aniž by jídlo zbytečně pálilo.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Paprika vločky červenáČervené paprikové vločky krásně ozdobí smažené nudle, rýžovou misku nebo okurkový salát s octem. Přidají barvu, lehkou sladkost a trochu struktury na hotovém talíři.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Paprika vločky zelenáZelené paprikové vločky působí svěže na hotové čínské pánvi i v zeleninovém salátu. Nasypte je až na závěr, kde přidají barvu a jemně paprikový tón.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Pepř černý celýCelé kuličky pepře nechte táhnout ve vývaru na nudlovou polévku nebo v omáčce k hovězímu. Ostrost se uvolní pomalu a dobře doplní zázvor, badyán i cibuli.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý celý BIODo čínského vývaru s houbami nebo kuřetem přidejte několik celých kuliček pepře. Dají jídlu zemitou ostrost bez hrubého štípnutí a po dovaření je snadno vyjmete.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř černý drcenýDrcený pepř se hodí do marinády na hovězí nudličky, kachnu i tofu. Hrubší kousky jsou v jídle cítit, takže ho použijte tam, kde má pepř hrát výraznější roli.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletýMletý pepř je rychlá jistota do smažené rýže, nudlí i čínské omáčky. Přidejte ho až při dochucování, aby zůstal svěží a pěkně podpořil česnek se zázvorem.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletý BIONa kuřecí směs se zeleninou nebo do rýžového vývaru stačí mletý pepř přidat po špetkách. Rozptýlí se rovnoměrně a dodá teplý říz bez velkých kousků.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pískavice celáCelou pískavici krátce opražte a přidejte do výraznější marinády na maso nebo tofu. Má oříškově nahořklý tón, který se hodí k cibuli, zázvoru a sladším omáčkám.Skladem24 Kč / 40 gVybrat balení Pískavice mletáMletá pískavice umí zahustit a ochutit čínsky laděnou omáčku k zelenině nebo masu. Dávkujte ji střídmě, její oříškově kořeněná chuť by měla jen podpořit základ.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Rajská jablíčkaSušená rajská jablíčka přidejte do sladkokyselé omáčky, nudlí nebo zeleninové směsi s chilli. V hrnci pustí koncentrovanou rajčatovou chuť a lehce zahustí šťávu.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Římský kmín celýCelý římský kmín se hodí do výraznějších čínských marinád na jehněčí nebo hovězí. Krátce ho opražte, podrťte a spojte s chilli, česnekem a sójovou omáčkou.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Římský kmín mletýMletý římský kmín přidá nudlím s masem teplý, kouřově zemitý tón. Zkuste ho do pánve s hovězím, paprikou a chilli, kde krásně podpoří výraznější severočínský styl.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Saturejka drcenáSaturejka má pepřový bylinný tón, který se dá využít v domácí číně s fazolkami nebo houbami. Přidejte ji střídmě, nejlépe ke konci, aby nepůsobila příliš evropsky.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení ŠalvějŠalvěj je výrazná, proto ji v čínsky laděném vaření použijte jen na tučnější maso. Malá dávka v marinádě na vepřový bůček nebo kachnu přidá zemitý bylinný tón.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení TymiánTymián se hodí do pomalu dušeného hovězího s tmavou omáčkou, houbami a česnekem. Není to čínská klasika, ale v malém množství pěkně podrží zeleninový základ.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Tymián BIODo rychlého woku s cuketou a houbami dejte tymián až ke konci. Přidá lehce dřevitou vůni, která se dobře potká s česnekem, pepřem a kapkou rýžového octa.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Zázvor mletýMletý zázvor je pro čínskou kuchyni skvělá jistota. Rozmíchejte ho v marinádě na kuře, vepřové nebo krevety, přidá teplou citrusovou ostrost a krásně podpoří česnek.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Zázvor mletý BIODo smažené rýže, nudlové polévky nebo sladkokyselé omáčky stačí špetka mletého zázvoru. Rychle se rozvoní, lehce zahřeje a spojí sójovou omáčku s chilli.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení