Koření čubrica hrubá
Bulharská kuchyně je známá svou láskou k bylinkám a kořeněným pokrmům. Čubrica, neboli čubritsa, je jedním z nejtypičtějších bulharských koření, které se používá v mnoha tradičních jídlech. Základem této směsi je saturejka, bylinka s lehce pikantní a nahořklou chutí, která dokonale ladí s luštěninami, pečenou zeleninou i masovými pokrmy.
Hrubě mletá varianta čubricy je ideální pro jídla, kde chcete, aby se koření krásně rozvonělo během pečení nebo grilování. Díky kombinaci saturejky, pískavice a chilli získáte směs, která dodá pokrmům bohatou, výraznou chuť a lehce pikantní nádech.
Jak použít koření na čubricu?
Tato směs koření se skvěle hodí do pokrmů, které se pečou, grilují nebo pomalu vaří. Vyzkoušejte ji třeba takto:
- Na luštěniny – Skvělé do čočky, fazolí nebo hrachových pokrmů.
- Na pečenou zeleninu – Posypte kořením papriky, lilek nebo cuketu před pečením.
- Do mletého masa – Výborné na bulharské kebabče nebo karbanátky.
- Na grilovaná masa a ryby – Dodá lehce pikantní chuť pečenému vepřovému, jehněčímu i rybám.
- Do polévek a dušených pokrmů – Přidejte koření do fazolové polévky nebo zeleninového ragú.
- Na balkánské pomazánky – Koření smíchejte s bílým sýrem a jogurtem na jednoduchý dip.
Jak s kořením na čubricu pracovat?
Koření na čubricu se nejlépe hodí do jídel, která se tepelně upravují – při pečení a grilování se bylinky krásně rozvoní a chuť se plně rozvine.
Tip na autentické bulharské kebabče
Pokud chcete ochutnat pravé bulharské kebabče, smíchejte mleté maso s kořením na čubricu a trochou vody. Nechte několik hodin odležet a poté vytvarujte válečky, které opečete na grilu. Podávejte s čerstvým chlebem a ajvarem.
Čubrica hrubá je skvělou volbou pro každého, kdo chce do své kuchyně přidat chuť Balkánu. Ať už ji použijete na luštěniny, grilované maso nebo zeleninu, vždy dodá vašim pokrmům jedinečný, aromatický charakter.
Doporučené dávkování
2 polévkové lžíce koření na 1 kg masa nebo luštěnin
Složení koření na čubricu
Může obsahovat stopy celeru, hořčice a sezamu.
Země původu
Česká republika
Etiketa pro koření na čubricu
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Čubrica je dostupná v těchto variantách
Dávkování koření na čubricu
Narazili jste v receptu na koření na čubricu a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 4 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 8 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 11 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření na čubricu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 polévkové lžíce koření na 1 kg masa nebo luštěnin.
Druh kuchyně, ve které se čubrica s oblibou používá
Na co se čubrica většinou používá
Kde koupím koření na čubricu?
Nejenom koření na čubricu, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření na čubricu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě