Koření pro mexickou kuchyni od tacos po kouřové chipotle z Království chuti

Chili con Carne ClassicoFazole, rajčata a mleté maso dostanou po pomalém probublávání přesně ten kořeněný základ. Chilli, římský kmín, česnek a oregano fungují i v chilli bez masa.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chili Con Carne Chipotle BIOKouřové chipotle se hodí do hrnce, kde už voní cibule, rajčata a fazole. Zkuste směs i do taco náplně, pečených batátů nebo omáčky ke grilovanému masu.Skladem48 Kč / 30 gVybrat balení Pepř cibulovýPepř s cibulovým základem se hodí na rychlé taco maso, grilovanou zeleninu i fazolový salát. Přidá ostřejší švih a zároveň připomene opečenou cibulku.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Pepř česnekovýNa hovězí do burrita nebo kuřecí fajitas je pepř s česnekem velmi praktický. Stačí ho rozmíchat v oleji s limetkou a maso nechat chvíli odpočinout.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Steak Jalapeño MexicanaSteak, tortilly a miska salsy, tady směs s jalapeñem dává smysl. Vetřete ji do hovězího, nechte chvíli odpočinout a po opečení přidejte limetku.Skladem56 Kč / 40 gVybrat balení TacoNa rychlá tacos s mletým masem, fazolemi nebo zeleninou je tato směs přesně po ruce. Rajčata, česnek, chilli a římský kmín vytvoří známý mexický základ.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení

Cibule mletáHladká salsa, fazolová pasta nebo náplň do quesadilly ocení cibulovou chuť bez kousků. Jemný prášek se dobře spojí s rajčaty, limetkou, koriandrem i chilli.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Cibule smaženáKřupavá cibulka přijde vhod až na hotový talíř, třeba na tacos s hovězím, fazolovou polévku nebo nachos se sýrem. Přidá sladší opečený tón i příjemné křupnutí.Skladem20 Kč / 40 gVybrat balení Cibule sušená řezanáPři pomalém vaření fazolí nebo rajčatové omáčky se řezaná cibule krásně rozmočí a zesládne. Zkuste ji i do masové směsi na burrito, kde podrží šťavnatý základ.Skladem21 Kč / 30 gVybrat balení Cibule sušená řezaná BIOVe fazolovém chilli, polévce z rajčat nebo pečené zelenině se kousky cibule rozvinou postupně. Hodí se tam, kde chcete sladší cibulovou stopu bez krájení.Skladem27 Kč / 30 gVybrat balení Cibule uzená granulovaná BIOKouřová cibule rychle připomene opečený základ v tacos, fazolích i domácí barbecue omáčce. Doporučuji ji do kukuřičného dipu, kde krásně podpoří chilli a limetku.Skladem72 Kč / 40 gVybrat balení ČernuchaČernucha není typická mexická klasika, ale v tortillách, fazolovém salátu nebo marinádě na kuře umí překvapit. Krátké opražení jí dá lehce pepřový, oříškový tón.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Česnek granulovanýGranulovaný česnek se v mexické kuchyni hodí do marinád, tacos i fazolových polévek. Hrubší struktura se uvolňuje pozvolna a chuť nepřebije limetku ani chilli.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Česnek granulovaný BIONa grilované kuře do tortilly, pečenou kukuřici nebo rajčatovou salsu stačí menší dávka. Granulovaný česnek se rozvoní jemněji a dobře drží v olejové marinádě.Skladem52 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletýFazolové chilli, salsa roja i limetková marináda potřebují česnek, který se rozptýlí rovnoměrně. Přidejte ho spíš ke konci vaření, ať zůstane pěkně čitelný.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletý BIOGuacamole, taco maso nebo fazolové pyré zvládnou česnekovou chuť bez loupání a krájení. Jemný prášek se spojí s avokádem, rajčaty, limetkou i čerstvým sýrem.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení Česnek plátkyEnchilada omáčka, pečené maso nebo zelenina pod tortillu dají plátkům čas změknout a zesládnout. V oleji je zahřívejte opatrně, připálený česnek rychle zhořkne.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Hořčice bílá celáHořčičná semínka zkuste nasucho opražit a přidat do nakládané zeleniny k tacos. V mexicky laděné marinádě s česnekem a citrusy přinesou jemné křupnutí.Skladem16 Kč / 40 gVybrat balení Hořčice bílá celá BIOKukuřičný salát, domácí pickles nebo pikantní zálivka k fazolím snesou pár celých semínek. Po krátkém opražení chutnají oříškověji a nepůsobí tak ostře.Skladem24 Kč / 40 gVybrat balení Hořčice bílá mletáDo mexické marinády na kuře nebo vepřové zkuste špetku mleté hořčice. Rychle se spojí s olejem, limetkou a česnekem a dodá masu jemně štiplavý základ.Skladem16 Kč / 40 gVybrat balení Chilli Bird´s Eye celéDo ostré salsy nebo fazolové polévky vložte jednu celou papričku a průběžně ochutnávejte. Pálivost se uvolňuje postupně, takže ji můžete včas vyndat.Skladem34 Kč / 20 gVybrat balení Chilli Carolina Reaper drcenéU pekelně ostrých tacos nebo čokoládové chilli omáčky se vyplatí mikrodávka. Carolina přinese ovocný tón, ale pálivost je obrovská, proto začněte drobkem.Skladem71 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Habanero celéTropicky ovocná pálivost se z celé papričky uvolní pozvolna do fazolí, salsy nebo marinády. Po pár minutách ochutnejte, ať omáčka zůstane příjemně divoká.Skladem42 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Habanero drcenéNa hotová tacos, grilovanou kukuřici nebo fazolové ragú stačí pár kousků. Drcené habanero přinese ovocnou stopu, hrubší texturu a pálivost v jednotlivých soustech.Skladem39 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Habanero mletéKdyž má být pálivost rovnoměrná v celé salse, marinádě nebo chilli džemu, jemná forma se hodí nejvíc. Dávkujte po špetkách, habanero se rozběhne rychle.Skladem39 Kč / 10 gVybrat balení Chilli Jalapeño červené mletéRajčatová salsa, kuře do tacos nebo sýrový dip získají sladší ovocnou pálivost. Červené jalapeño je mírnější než habanero, ale chuťově pěkně plné.Na cestě68 Kč / 40 g Chilli Jalapeño Chipotle drcenéKouřové kousky chipotle se osvědčí v barbecue omáčce, fazolích i na grilované kukuřici. V oleji nebo majonéze změknou a vytvoří parádní dip k tortillám.Skladem54 Kč / 30 gVybrat balení Chilli Jalapeño Chipotle mletéHladká chipotle omáčka k burgeru, tacos nebo pečeným batátům chce jemně mletou formu. Kouřová pálivost se spojí s rajčaty, česnekem a limetkou bez hrubých kousků.Skladem48 Kč / 30 gVybrat balení Chilli Jalapeño zelené mletéSvěžejší, bylinkovější pálivost sedne do guacamole, salsy verde i marinády na kuře. Zelené jalapeño nechá vyniknout limetku, koriandr a čerstvý sýr.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chilli KashmiriPro výraznou červenou barvu a lehčí pálivost sáhněte po Kashmiri. V marinádě na kuře, omáčce k fazolím nebo čokoládovém dezertu přidá ovocný tón.Skladem48 Kč / 40 gVybrat balení Chilli kroužkyNa nachos, tacos nebo misku guacamole vypadají červené kroužky parádně a každý si pálivost dávkuje sám. Přidejte je až na hotový talíř, ať zůstanou výrazné.Skladem28 Kč / 10 gVybrat balení Chilli mletéFazolové chilli, salsa roja nebo marináda na grilované maso se s mletým chilli rychle prohřejí. Přisypávejte postupně, pálivost se v rajčatovém základu rozvine naplno.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Chilli Naga Bhut JolokiaMangová salsa, fazolový kotlík nebo marináda s limetkou snesou jen nepatrnou dávku. Naga nastoupí sladce ovocně, ale po chvíli ukáže opravdu ostrý charakter.Skladem72 Kč / 10 gVybrat balení Chilli nitěChilli nitě berte hlavně jako finální ozdobu, třeba na tacos s trhaným masem, krémovou kukuřičnou polévku nebo čokoládový dezert. Přidají barvu a jemné štípnutí.Skladem40 Kč / 10 gVybrat balení Chilli papričky drcenéHorký olej, česnek a pár chilli vloček dají základ salse, tacos i pikantní zelenině. Nechte je rozvonět jen krátce, aby pálivost zůstala čistá a nezhořkla.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř drcenýPokud má pálivost v chilli con carne přicházet postupně, drcené vločky jsou dobrá volba. Sluší fazolím, pečené kukuřici, salse i marinádě na vepřové.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř mletýRovnoměrný žár v celé omáčce, polévce nebo guacamole zařídí jemně mletá forma. Stačí špetka do rajčat, fazolí nebo čokoládového brownie s chilli.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Kajenský pepř mletý BIOFazolová polévka, tacos i marináda na grilované kuře získají s kajenským pepřem čistou pálivost bez kousků. Přidávejte po malých dávkách a ochutnávejte.Skladem58 Kč / 20 gVybrat balení Koriandr celýKrátké opražení semínek otevře citrusově kořeněnou vůni, která sedne k mexickým fazolím i marinádě na maso. Podrťte je těsně před použitím, rozdíl je znát.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Koriandr celý BIONakládaná zelenina, salsa nebo domácí tortilly snesou pár opražených semínek koriandru. Přidají jemně pomerančovou stopu a pěkně doplní římský kmín.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Koriandr listNa hotová tacos, fazolovou polévku nebo rajčatovou salsu přijde listový koriandr až na konec. Přinese svěží zelený tón a hezky odlehčí chilli i česnek.Skladem46 Kč / 20 gVybrat balení Koriandr mletýV taco náplni, fazolích nebo marinádě na kuře se mletý koriandr spojí rychle a bez drcení. Citrusově zemitý tón podpoří rajčata, římský kmín i chilli.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení LibečekLibeček není první koření, po kterém by se u tacos sáhlo, ale fazolové polévce nebo bramborám s paprikou dá plnější vývarový tón. Použijte ho opravdu střídmě.Skladem26 Kč / 20 gVybrat balení Nové koření celéPár kuliček nového koření se hodí do mexické omáčky mole, marinády na vepřové nebo nakládané cibule. Povařte je pomalu a před podáváním je vyjměte.Skladem26 Kč / 20 gVybrat balení Nové koření mletéV mole omáčce, fazolích s rajčaty nebo marinádě na kuře stačí špetka. Hřebíčkový, skořicový a pepřový tón se rozptýlí rychle, proto dávkujte opatrně.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení OreganoFazolové chilli, taco maso nebo marináda na kuře si s oreganem rozumí přirozeně. Promněte ho mezi prsty a přidejte během vaření, aby změklo a pustilo vůni.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Oregano BIORajčatová salsa, pečené batáty nebo grilovaná ryba dostanou s oreganem zemitější bylinkový tón. Dobře funguje s česnekem, římským kmínem a šťávou z limetky.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Paprika pálivá BIONa fazolové chilli, tacos nebo pečenou kukuřici se hodí špetka pálivé papriky pro barvu i teplo. Krátce ji rozmíchejte v tuku, ale nenechte připálit.Skladem32 Kč / 20 gVybrat balení Paprika pálivá maďarskáDušené maso, fazolový salát nebo rajčatová omáčka získají s pálivou paprikou sytější barvu a žhavější konec. V marinádě ke grilu ji zkuste s česnekem.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Paprika pálivá španělskáPikantní paprika se hodí do sýrového dipu, tacos i husté polévky s fazolemi. Přidá červenou barvu a ostřejší tón, hlavně když ji promícháte s olejem.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká BIOLetní taco náplň, rýže po mexicku nebo jogurtový dip získají sladší paprikovou plnost a pěknou barvu. Přidejte ji k cibuli jen krátce, aby nezhořkla.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká maďarskáVe fazolích, dušeném mase nebo rajčatové omáčce se sladká paprika hezky propojí s cibulí a česnekem. Krátké orestování v tuku otevře barvu i plnou chuť.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká španělskáStudené dipy, hummus, sýrové pomazánky i salát s kukuřicí ocení jemnou sladkost a sytou barvu. Přidejte ji raději na závěr, kde zůstane čistá.Skladem28 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená páliváFazolová polévka, čočka nebo marináda na žebra dostanou s uzenou pálivou paprikou chuť ohně. Výborná je i na pečené batáty, kukuřici a grilované tofu.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená sladkáKouřová sladkost bez ostrého konce se hodí do tacos s kuřetem, fazolové pomazánky i domácí barbecue omáčky. V oleji ji rozmíchejte krátce a hned zalijte.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Paprika uzená sladká BIOPečené papriky, kukuřice nebo batátová náplň do burrita dostanou díky uzené sladké paprice grilovaný tón i bez ohně. Pěkně se potká s česnekem a limetkou.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Rajská jablíčkaSušená rajská jablíčka přidají salse, fazolím i taco náplni koncentrovanou rajčatovou chuť. Nechte je chvíli zvlhnout v omáčce, krásně se rozvoní.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Římský kmín celýOpražený římský kmín je základ pro tacos, chilli con carne i fazolové pasty. Semínka podrťte až po zahřátí, rozjedou zemitou vůni, která sedí k rajčatům.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Římský kmín mletýMletý římský kmín okamžitě připomene mexickou kuchyni. V taco mase, fazolích, chilli nebo marinádě na kuře se spojí rychle a dodá zemitý kořeněný základ.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení TymiánTymián podrží dušené maso, fazole i rajčatovou omáčku k tortillám. Promněte ho mezi prsty a přidejte ho dřív během vaření, aby se bylinkový tón stihl zaoblit.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Tymián BIOPomalé ragú s rajčaty, kuřecí marináda nebo zelenina na gril ocení tymiánovou linku. Dobře se snese s paprikou, pepřem a česnekem, hlavně v olejovém základu.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení