Myslíte si, že pepř už vás nemůže ničím překvapit? Stačí přivonět k citrusovému andalimanu, ochutnat kouřový zelený pepř nebo vyzkoušet aromatický pepř kubebový a zjistíte, že svět pepře je mnohem pestřejší, než by se mohlo zdát.

V této degustační sadě pepřů najdete 12 pečlivě vybraných pepřových specialit z různých koutů světa. Každá má svou charakteristickou vůni, chuť a využití v kuchyni. Některé se skvěle hodí na steaky, jiné překvapí v rybích pokrmech, omáčkách, zelenině, a dokonce i dezertech.

Hledáte originální dárek pro někoho, kdo rád vaří? Tato sada je krásným dárkem pro zkušeného kuchaře, nadšeného gurmána i zvídavého začátečníka. Nemusí umět připravit složité recepty. Bohatě stačí chuť zkoušet něco nového a občas vyměnit obyčejný pepř za něco zajímavějšího.

Všech 12 druhů je uloženo v samostatných kovových kořenkách, přehledně uspořádaných v elegantní dárkové krabičce s průhledným víkem. Dárek tak vypadá pěkně už při předání a jeho skutečné kouzlo se začne odhalovat při prvním ochutnávání.

Co všechno sada pepřů obsahuje?

Černý, zelený, růžový, citrusový, kouřový, jemně nasládlý i pořádně pikantní. Každý z 12 pepřů má svůj vlastní charakter a dokáže dát známému jídlu úplně jinou chuť.

  • Pepř andaliman – Vzácná indonéská specialita ze severní Sumatry s výrazným svěžím aroma připomínajícím limetku. Skvěle doplní ryby, kuřecí maso nebo asijské pokrmy.

  • Pepř malabarský – Výrazně aromatický černý pepř z indického Malabaru, známý také jako tygří pepř. Jeho jemné ovocné tóny krásně vyniknou na pečeném nebo grilovaném mase.

  • Pepř Banasura uzený – Pepř s neobvykle velkými bobulemi, bohatým aroma a kouřovým charakterem. Zajímavá volba pro milovníky steaků, grilovaného masa a výrazných chutí.

  • Pepř dlouhý – Neobvyklé podlouhlé plodenství se štiplavou, lehce nasládlou chutí. Výborně se hodí do sýrových a vinných omáček, zeleninových jídel nebo chutney.

  • Pepř guinejský (rajská zrna) – Příjemně pikantní koření s citrusovým nádechem. Vyzkoušejte ho na pečené maso, ryby, do marinád, ale také do kořeněného pečiva nebo nápojů.

  • Pepř kubebový – Aromatická specialita s tóny nového koření, muškátového oříšku a lehce kafrovou vůní. Skvěle ladí se zvěřinou, paštikami, sýry nebo těstovinami.

  • Pepř růžový – Křehké červenorůžové bobule s jemnou, aromatickou chutí. Krásně doplní saláty, maso a zeleninu, ale překvapí také v dezertech nebo nápojích.

  • Pepř zelený uzený – Zelený pepř uzený bukovým dřevem s příjemně kouřovou vůní. Výborný do smetanových omáček, paštik, k drůbeži, rybám i pečeným bramborám.

  • Pepř sečuánský – Proslulá asijská specialita s citrusovou vůní a charakteristickým jemně brnivým účinkem na jazyku. Skvělý do čínských jídel, k masu, tofu a zelenině.

  • Pepř Tellicherry – Výrazný a všestranný černý pepř, který se neztratí v žádné kuchyni. Hodí se na steaky, pečené maso, do omáček i dresinků.

  • Pepř verbena – Neobvyklé koření s intenzivní citrusovou vůní, mírnou pikantností a jemně nahořklými tóny. Výborné na ryby, drůbež a zejména do vietnamských a dalších asijských jídel.

  • Pět pepřů – Barevná směs pepřů doplněná sečuánským pepřem. Univerzální kombinace pro každodenní vaření, dochucení masa, zeleniny, omáček i atraktivní dokončení hotových pokrmů.

Malá zajímavost: Ne všechny speciality v sadě jsou botanicky pravým pepřem. Například růžový nebo sečuánský pepř pocházejí z jiných rostlin. V kuchyni si ale své místo mezi pepři zasloužily díky nezaměnitelné vůni a chuti.

Pro koho je sada Pepře celého světa ideálním dárkem?

Znáte někoho, kdo si čerstvě mele pepř na steak, rád zkouší nové recepty nebo si z dovolené vozí neobvyklé koření? Právě pro takového člověka je tato sada jako stvořená.

Jako dárek k narozeninám, Vánocům nebo jen tak pro radost potěší zejména:

  • Milovníky vaření a dobrého jídla, kteří rádi objevují nové suroviny a chutě.

  • Nadšené mistry grilu, kteří ocení zajímavé pepře na steaky, marinády a grilovanou zeleninu.

  • Fanoušky světových kuchyní, od indických specialit až po asijská jídla.

  • Kuchaře, kteří už mají skoro všechno, ale výběr vzácnějších pepřů je přesto dokáže překvapit.

A pokud si nejste jistí, zda obdarovaný všechny pepře skutečně využije? Právě v tom spočívá výhoda degustační sady. Nemusí hned vědět, co s každým druhem připravit. Může postupně ochutnávat, porovnávat a zjišťovat, který pepř mu nejvíce zachutná.

Jak si degustaci pepřů nejlépe užít?

K poznávání různých pepřů nepotřebujete žádné speciální kuchařské vybavení ani složité recepty. Nejlepší je začít s jídly, která dobře znáte.

Zkuste například připravit několik porcí steaku a každou dochutit jiným pepřem. Přidejte špetku citrusového andalimanu k pečené rybě, uzený zelený pepř do smetanové omáčky nebo růžový pepř na čerstvý sýr.

Tip: Většinu celých pepřů je nejlepší rozdrtit nebo umlít až těsně před použitím, aby si zachovaly co nejvíce svého aroma. U neobvyklých druhů, jako je dlouhý pepř nebo sečuánský pepř, se může způsob přípravy trochu lišit.

A kdo ví? Možná právě při takovém ochutnávání objevíte pepř, bez kterého už si své oblíbené jídlo nedokážete představit.

Praktické informace o dárkové sadě

  • Obsah: 12 druhů pepřů a pepřových specialit

  • Celková hmotnost koření: 80 g

  • Balení: Dárková kartonová krabička s průhledným okénkem

  • Rozměry sady: 22 × 17 cm

  • Kořenky: Samostatné kovové dózy o průměru 5 cm a výšce 2 cm

  • Označení: Na spodní straně každé kořenky je popis jejího obsahu

Díky kompaktním rozměrům se sada snadno vejde do kuchyňské zásuvky nebo na poličku. Jednotlivé kořenky lze pohodlně vyjmout a používat samostatně.

Pepře celého světa jsou dárkem, který nekončí rozbalením. Naopak. Při každém dalším vaření může přijít na řadu nová chuť, nový recept nebo malé kulinářské překvapení.