anýz
Anýz je koření s mnohostranným využitím a to nejen při vaření a pečení, ale i při nakládání zeleniny, jako např. řepy, mrkve, zelí, okurek apod. Anýzové koření je důležitou...
badyán
Ve starých českých kuchařkách se badyánu pro jeho tvar říká hvězdičkové koření a i v zahraničí na něj narazíte pod názvem star anise, tedy hvězdicový anýz...
citronová kůra
Citronovou kůru používáme v české kuchyni tradičně do těst a k masu (především rybám), kterým dodá citronovou příchuť. Lze ji použít i jako náhražku citronové trávy v...
Cukr třtinový uzený
Tento třtinový cukr je 8 dní uzený na bukovém dřevě. Jemná kouřová chuť vás příjemně překvapí v barbecue omáčkách, salátech a různých masových pokrmů...
Dýňové koření
Velmi oblíbená tradiční podzimní směs koření na přípravu dýňového koláče nebo dýňové polévky. Nebojte se ale toto koření použít při pečení dortů, perníků nebo do ovocných...
fenykl
Mletý fenykl se používá k ochucení polévek, do omáček, při pečení sladkého pečiva, chleba, na vepřovou pečeni, do nádivky drůbeže, na krocana, nadívané jehněčí, pečené ryby,...
galgán
Kořen galgánu připomíná chutí i vůní zázvor. Na rozdíl od zázvoru je ale jeho chuť podstatně jemnější a navíc doplněná příjemným citrusovým nádechem...
hřebíček
Hřebíček je sušený kalich s poupětem z tropického stromu hřebíčkovce kořenného. Je to velmi aromatické koření. Používá se při přípravě sladkých pokrmů a pečiva, zvláště...
kardamom
Plody byliny kardamovníku obecného (zelená zrna) obsahují semena a jsou vysoce ceněným kořením. Kardamom (též nesprávně kardamon) chutná kořenitě a nasládle, jakoby citronově...
karob
Karob, nebo-li svatojánský chléb, se dá dobře použít jako zdravá hořkosladká náhrada kakaa. Má nižší obsah tuků a více cukrů, kalorická hodnota je asi o 1/3 nižší než u kakaa...
Karob kořeněný
Karob, nebo-li svatojánský chléb, je hořkosladká náhrada kakaa. Tato směs karobu je ochucená přírodní mletou vanilkou, hřebíčkem, skořicí a novým kořením....
koriandr
Koriandr má příjemnou kořennou chuť a vůni, využívá se plod, list i kořen. Nažloutlá celá zrnka koriandru jsou nejaromatičtější z nabízených tří variant a mají lehce nahořklou...
Levandulový květ
Levandule jako koření je oblíbená především ve francouzské kuchyni k nakládání sýrů, do džemů, ovocných kompotů, čajů a k výrobě bylinných octů. Též se přidává do rýže, salátů...
muškátový ořech
Strom muškátovník vonný plodí bobule, které obsahují semeno - muškátový oříšek. Svou hořko-sladko-pálčivou chutí dokáže okořenit značné množství rozličných jídel...
Perníkové koření
Tato speciální směs koření na perník se skládá z deseti druhů jednotlivých přísad koření. Perníkové koření je ideální nejen na přípravu klasického nadýchaného perníku, koláčů...
pomerančová kůra
Sušená mletá pomerančová kůra dodá pokrmům lehký ovocný nádech. Hodí se např. do omáček, asijských zeleninových a masových jídel, ovocných moučníků, perníků a vdolků...
skořice
Tato mletá skořice se vyrábí ze sušené kůry skořicovníku pěstovaného v Indonésii. Na rozdíl od skořice cejlonské je její chuť ostřejší až štiplavá...
Sladké pečení
Směs koření s cejlonskou skořicí a výrazným ovocným aroma. Výborně se hodí do kynutých těst (na vánočku, štolu, mazanec) i do čajového pečiva a ovocných dezertů....
Štrůdl
Směs koření pro ochucení klasického štrůdlu nebo jablečných koláčů a závinů....
tonka
Fazole tonka jsou semena plodů stromu tonka. Po sklizni se semena na 24 hodin namočí do alkoholu nebo rumu a následně se suší a fermentují. Díky tomuto procesu získají plody...
vanilka
Mletá vanilka se hodí především do koláčů, pudinků, keksů, sladkých tvarohů, náplní do dortů, bábovek apod. Aromatické látky vanilky nejsou příliš těkavé, cítíme ji víc chutí,...
Vánoční štola
Jak název napovídá, tato originální německá směs koření je určená k ochucení klasické vánoční štoly. Nemusíme se ale omezovat a s úspěchem ji využijeme i při ochucení naší...
zázvor
Zázvor je koření získávané z oddenků rostliny zázvoru lékařského. Používá se především v indické a čínské kuchyni do slaných i sladkých pokrmů. Je vhodný na drůbež i jiná...